La presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE), Concha Fabeiro, recuerda que en uno de los primeros congresos de SEAE a los que asistió, en una conversación de pasillo, le preguntó a un asistente: ¿Tú eres productor?. Su respuesta fue: “Los verdaderos productores son los microorganismos del suelo en mi terreno vivo; los siguientes productores son los vegetales, cultivados y espontáneos que crecen y fotosintetizan en mi terreno biodiverso. Yo solo observo, aprendo y me llevo algunos alimentos sanos para mí y mis amigos”. Esta anécdota refleja la importancia del suelo, no sólo como un soporte para el mundo vegetal, sino como protagonista de otras muchas funciones que tienen que ver con la salud de las plantas, con la retención de carbono, con la calidad del agua, con la conservación de la biodiversidad y también, con la calidad de los alimentos que consumimos, entre otras muchas razones, tantas, como la propia multifuncionalidad del suelo.
Es por eso que, una vez más, la Revista Ae dedica una de sus ediciones a recoger aportaciones sobre estas materias que puedan seguir nutriendo los conocimientos de sus lectoras y lectores. De hecho, en la actualidad sigue faltando mucha investigación sobre el gran potencial de lo que realmente sucede en el suelo y por ello, desde esta herramienta de divulgación agroecológica como es Ae, se quieren ofrecer diversos puntos de vista que impulsan el cuidado, la conservación y la recuperación del suelo desde una perspectiva global y holística.
Está claro que ante un tema tan amplio, la edición se queda corta pero aún así, el sumario refleja esa gran variedad de contenidos que desde diversos ámbitos, hacen su reflexión para aportar su forma de entender el suelo como “un ente vivo” que, entre otras cosas, nos alimenta.
En Ae 50 participan
En esta edición encontrarás:
– Artículos de fondo de Mª Dolores Raigón Jiménez (sobre biodiversidad del suelo, análisis del Real Decreto Nutrición Sostenible de Suelos Agrarios);
– Entrevista en profundidad a Daniel Sacristán (investigador sobre la contaminación de suelos por metales pesados, de la Universitat de València – UV) y a Quentin Sengers (asociación “Les Décompacté.es de l’ABC”)
– Artículos sobre temas tan interesantes como el cultivo biocíclico vegano, la introducción de semillas nativas (Fundación Global Nature), compra pública sostenible y cooperación al desarrollo y gobernanza (ONGD CERAI), intercambio de experiencias agroecológicas en el mundo (Setem Hego Haizea), parques agrarios agroecológicos (Territorios Reserva Agroecológicos), etc.
– La experiencia de Verísima Natura con Ángel Carmelo Simón Piña, agricultor biodinámico y la del Buey Ibérico de Bellota, ganadería ecológica de Berzocana…
– En la sección de I+D+i, una evaluación de las demostraciones realizadas por el CEBAS-CSIC del acolchado de papel biodegradable y compostable AgroPaper, en el marco del proyecto LIFE AgroPaper en el que también participa SEAE.
Este es el calendario de cursos online que SEAE, (la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología) ha preparado para este año, con cursos que van desde la iniciación a la producción ecológica avanzada en diversas materias.
Por si no lo sabías, la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE) gestiona fondos públicos para ayudar a empresas como la tuya a mejorar la formación de las personas trabajadoras. Bonificando el importe de los cursos, facilita el acceso gratuito para todas las personas trabajadoras a una oferta formativa de calidad. En este sentido, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) te ofrece la posibilidad de aprovechar todas las ventajas de la formación bonificada y el crédito disponible en tu empresa para realizar cualquiera de los cursos online sobre producción ecológica y agroecología (agricultura ecológica, ganadería ecológica, cubiertas vegetales, manejo de suelo…) que hemos preparado para este 2023. Si quieres hacerlos en grupo, ¡también es posible!
PROGRAMACIÓN CURSOS ONLINE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA 2023
SEAE ha actualizado y preparado cursos nuevos que cubren temáticas fundamentales para todos los eslabones de la cadena agroalimentaria ecológica. Además, actualmente está trabajando en una renovación total de su plataforma de formación online, mucho más atractiva e intuitiva. La formación online permite que cada persona pueda ir a su ritmo, sin necesidad de hacerlo en horarios específicos.
Por el momento, la programación provisional de cursos online es:
PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DE OLIVAR Y ELABORACIÓN DE ACEITE ECOLÓGICO
martes, 07 marzo – miércoles, 03 mayo
El curso consta de 11 temas y una duración total planificada para 80 horas en 8 semanas. Hay una amplia variedad de contenidos dedicados a profundizar en el cultivo ecológico del olivar como conocer del agrosistema del olivar ecológico, estudiar las principales técnicas de cultivo, la prevención y control de plagas y enfermedades o diseñar un sistema de conversión a la olivicultura ecológica.
Con el presente curso, se pretende transmitir conocimientos a través de profesionales y agricultores reconocidos del sector, los cuales mostrarán la situación actual de la fruticultura ecológica, y cómo esta puede contribuir a evitar la despoblación y desertificación de algunas zonas.
El curso está dividido en una parte teórica online que consta de 11 temas. La duración total del curso está planificada para 60 horas, en un periodo de 7 semanas.
ELABORACIÓN Y TRANSFORMACIÓN ECOLÓGICA DE FRUTAS Y VERDURAS
martes, 28 marzo – martes, 09 mayo
La elaboración ecológica de alimentos es un sector esencial para el desarrollo del sector en el medio rural. Al agregar valor a la producción primaria, generar empleo y riqueza, a la vez que mejora la calidad de vida de sus habitantes y preserva el medio ambiente. Por ello este curso se basa en introducir los conceptos básicos de la elaboración y transformación de frutas y verduras y ofrecer una formación a pequeños y medianos agricultores y empresarios con el fin de impulsar el sector ecológico de las industrias de transformación de vegetales y frutas.
Consta de 9 temas, con una duración de 45 horas, en un periodo de 6 semanas.
CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
ABRIL – Inscripciones próximamente
Mediante este curso se pretende analizar la importancia del control biológico y natural en la producción ecológica y así dar a conocer estrategias de conservación para el manejo de la biodiversidad y el control biológico en distintos tipos de plagas y enfermedades. El temario de esta formación dota de herramientas prácticas necesarias para diseñar y acompañar el manejo agroecológico de plagas y enfermedades.
Son 7 temas y una duración total de 45 horas en un periodo de 6 semanas.
ELABORACIÓN DE DERIVADOS LÁCTEOS ECOLÓGICOS DE VACA, OVEJA Y CABRA
MAYO – Inscripciones próximamente
Esta formación está dirigida a pequeños y medianos ganaderos, empresarios y personas trabajadoras del sector agroecológico. Pretende estimular la elaboración ecológica de diferentes productos lácteos mediante buenas prácticas ambientales. Se aprenderá la normativa ecológica de elaboración de alimentos y buenas prácticas de diseño y reconversión de empresas ecológicas.
MANEJO DE CUBIERTAS VEGETALES EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
MAYO – Inscripciones próximamente
Curso imprescindible para aprender a manejar las cubiertas vegetales aprovechando sus múltiples funciones en el agroecosistema: protección contra la erosión, aumento de biodiversidad, regulación térmica e hídrica, etc. tanto para cultivos de secano como de regadío.
Los contenidos se enfocarán en dar a entender esa multifuncionalidad de las cubiertas vegetales para conseguir un correcto manejo, eligiendo las opciones más apropiadas de instalación y conservación.
INTRODUCCIÓN A LA AGRICULTURA ECOLÓGICA
SEPTIEMBRE – Inscripciones próximamente
El propósito de este curso introductorio es conocer los fundamentos de la Agroecología, para aprender las bases imprescindibles en el diseño de nuestras fincas ecológicas. Además, se estudian los aspectos más importantes en este diseño: gestión de la fertilidad, manejo de la sanidad vegetal, la biodiversidad, la normativa,…que son los puntos clave en cualquier conversión ecológica de nuestras fincas.
MANEJO DE LA FERTILIDAD Y MEJORA DE UN SUELO VIVO EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
NOVIEMBRE – Inscripciones próximamente
Este curso recoge los conocimientos de reconocidos expertos/as de todo el territorio español, partiendo de las bases agroecológicas para entender las dinámicas del suelo y pasando por las mejores prácticas para que la fertilidad y la resiliencia de nuestros suelos se incremente cada año, lo que lleva a mejores producciones y menos problemas de sanidad vegetal.
CITRICULTURA ECOLÓGICA
NOVIEMBRE – Inscripciones próximamente
El curso abordará todos los puntos que interesan al productor/a que pretende realizar la conversión de sus parcelas a la citricultura ecológica, desde la preparación del terreno, la cobertura y protección del mismo, la elección de las variedades y patrones, pasando por el manejo del suelo, la regulación de plagas, prácticas de cultivo, hasta la recolección.
CONVERSIÓN A LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
DICIEMBRE – Inscripciones próximamente
Con este curso se pretende formar en producción ecológica a las personas que quieran iniciar o conocer el proceso de conversión. así como analizar los principales problemas y soluciones en el proceso de conversión. Parte importante de la formación se dedica a revisar la normativa para la certificación en ecológico y su aplicación en el Nuevo Reglamento.
¿Te interesa algún curso? SEAE se encarga de realizar los trámites con FUNDAE
Realizamos para las empresas todos los trámites que se requieren, desde el cálculo del crédito disponible, las comunicaciones en la aplicación, la gestión de la documentación necesaria y adaptada a los requerimientos de la normativa vigente, hasta la resolución de incidencias en inspecciones, alegaciones o requerimientos.
Para más información, pueden localizarnos a través de correo electrónico, teléfono o redes sociales.
El Instituto de Investigación de Agricultura Ecológica (FiBL) e IFOAM – Organics International presentan los últimos datos sobre agricultura ecológica en todo el mundo en BIOFACH, la feria líder mundial de alimentos ecológicos.
NP IFOAM Organics International – Tanto las tierras dedicadas a cultivo ecológico como las ventas al por menor siguieron creciendo en todo el mundo, según datos de 191 países (datos de finales de 2021). Publicada por FiBL e IFOAM – Organics International, la 24ª edición de «El Mundo de la Agricultura Ecológica» muestra que la tendencia de crecimiento global observada en años anteriores continuó en 2021, aunque a un ritmo más lento.
El anuario, de 360 páginas, presenta los resultados de la encuesta anual sobre agricultura ecológica en todo el mundo y cuenta con numerosas tablas, gráficos, mapas e infografías. Contiene informes de expertos en el sector ecológico e información sobre tendencias emergentes en todas las regiones, así como en países seleccionados. También proporciona información de fondo sobre normas y legislación, apoyo político y el mercado mundial de alimentos ecológicos. Toda la información aquí: https://www.organic-world.net/yearbook/yearbook-2023.html
El crecimiento del mercado ecológico pareció estancarse en 2022. La reducción de los ingresos y el aumento de los precios de muchos bienes de consumo hicieron que algunos grupos de población redujeran su gasto en productos ecológicos.
Aún así, el impulso para el sector ecológico siguió creciendo en todo el mundo. Muchos países mantuvieron o iniciaron actividades de apoyo a la agricultura ecológica, incluyendo nuevos planes de acción o políticas destinadas a fomentar el crecimiento. Esta tendencia positiva se reflejó en el aumento del número de marcos normativos nacionales plenamente implantados para la agricultura ecológica, que ascendieron a un total de 74 en todo el mundo.
La infografía ofrece una magnífica panorámica de la agricultura ecológica en el mundo (datos finales 2021).
Por titulares:
El mercado ecológico mundial sigue creciendo, pero más lentamente
En 2021, el mercado orgánico alcanzó casi 125 mil millones de euros – un aumento de casi 4 mil millones de euros, o aproximadamente el 3 por ciento en comparación con 2022 y por lo tanto más lento que en 2020, cuando el crecimiento del mercado fue de dos dígitos.
Con 48.600 millones de euros, Estados Unidos siguió siendo el primer mercado mundial, seguido de Alemania (15.900 millones de euros) y Francia (12.700 millones de euros). Los consumidores suizos fueron los que más gastaron en alimentos ecológicos (425 euros per cápita de media), y Dinamarca siguió teniendo la mayor cuota de mercado ecológico, con el 13% de su mercado total de alimentos.
3,7 millones de productores ecológicos en todo el mundo
En 2021 se registraron 3,7 millones de productores ecológicos, lo que supone un aumento del 4,9% respecto a 2020. India siguió siendo el país con más productores ecológicos (1,6 millones). La mayoría de los pequeños productores están certificados en grupos basados en un sistema de control interno.
Aumento constante de la superficie dedicada a cultivo ecológico
Algo más de 76,4 millones de hectáreas se gestionaban de forma ecológica a finales de 2021, lo que representa un crecimiento del 1,7 por ciento o 1,3 millones de hectáreas en comparación con 2020. Australia tenía la mayor superficie de agricultura ecológica (35,7 millones de hectáreas), seguida de Argentina (4,1 millones de hectáreas) y Francia (2,8 millones de hectáreas).
La superficie de agricultura ecológica aumentó en África, Asia, Europa y Oceanía, mientras que disminuyó en América. Algo menos de la mitad de la superficie agrícola ecológica mundial se encontraba en Oceanía (35,9 millones de hectáreas). Europa tenía la segunda mayor superficie (17,8 millones de hectáreas), seguida de América Latina (9,9 millones de hectáreas).
Además, en 2021, el 1,6% de las tierras agrícolas de todo el mundo eran ecológicas. Sin embargo, muchos países tienen porcentajes muy superiores: Liechtenstein tenía la mayor cuota ecológica del total de tierras de cultivo (40,2 por ciento), seguido de Samoa (29,1 por ciento) y Austria (26,5 por ciento). En 20 países, el 10 por ciento o más de toda la tierra agrícola era ecológica.
SEAE también está presente en BIOFACH con la representación de su coordinadora del área de Internacional y de Alianzas e Incidencia, Aina Calafat. Reuniones con IFOAM Organics International, IFOAM AgriBioMediterráneo y presentaciones del proyecto LIFE AgroPaper, serán, entre otras, las contribuciones de SEAE a este evento que marca las últimas tendencias del sector. Toda la info aquí.
SEAE participa en este encuentro del sector ecológico a nivel mundial, BIOFACH – VIVANESS, que este año se celebra bajo el lema «Ecológico. Soberanía alimentaria. Precios verdaderos».
Reuniones con IFOAM Organics International, IFOAM AgriBioMediterráneo y presentaciones del proyecto LIFE AgroPaper, serán, entre otras, las contribuciones de SEAE a este evento que marca las últimas tendencias del sector
Otro año más, SEAE – Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología – está presente en la Feria Líder Mundial de Alimentación Ecológica, BIOFACH, y VIVANESS, Feria Internacional de Cuidado Personal Natural y Ecológico, que tiene lugar en Nuremberg del 14 al 17 de febrero de 2023. Hay 2.765 expositores – 222 de ellos en VIVANESS – de 95 países con gran diversidad de productos que también son presentados en la plataforma digital del evento. En cuanto a la parte del Congreso BIOFACH, ofrece muchas e interesantes exposiciones que van desde la presentación de los datos del sector ecológico a nivel mundial (por FiBL e IFOAM Organics International), a las últimas investigaciones y debates de actualidad que bien refleja en su propio lema: «Ecológico. Soberanía alimentaria. Precios verdaderos».
SEAE en BIOFACH 2023
Una agenda repleta de reuniones, presentaciones y visitas, entre otras actividades, es la que tiene Aina Calafat, coordinadora del área de Internacional y Alianzas e Incidencia de SEAE estos días de encuentro en BIOFACH. Poder intercambiar y compartir, cara a cara, información con representantes internacionales del sector ecológico es una oportunidad además de una responsabilidad y motivación para SEAE como entidad, seguir uniendo fuerzas y conocimientos de quienes trabajan por y para que el sector ecológico siga avanzando.
Aina Calafat (3ª por la izqda en fila de en medio) junto a representantes de Asia, África, América Latina, EE.UU y Europa de IFOAM Organics International.
Previo a BIOFACH ya han comenzado las reuniones de representantes de todas las partes del mundo de IFOAM Organics International, en las que Calafat (como miembro del equipo directivo de IFOAM AgriBioMediterraneo (ABM) y como representante de SEAE en IFOAM Organics Europe) ha participado. Son 50 años de trayectoria de esta asociación que requieren de nuevos procesos de trabajo interno para reforzar estrategias como la gobernanza, que aseguren la participación y representación de todos los socios/as a nivel mundial. De esta manera se mejora la transferencia de información a su membresía así como la coordinación con delegaciones territoriales (ABM, Asia, América Latina, Europa, África EEUU…) y grupos territoriales (semillas, buenas prácticas en ganadería, apicultura, acuicultura, etc.).
Embajadora de LIFE AgroPaper® en BIOFACH
Calafat tiene programadas diversas visitas a expositores y presentaciones para dar a conocer el proyecto LIFE AgroPaper® y compartir los avances realizados hasta la fecha. LIFE AgroPaper® es un proyecto europeo enfocado a sustituir el acolchado plástico utilizado en la agricultura por acolchado de papel biodegradable y compostable. Esta iniciativa tiene como objetivo demostrar que el acolchado de papel es una solución para los agricultores que deseen cultivar de forma sostenible y medioambientalmente responsable.
SEAE participa en este proyecto para profundizar sobre cómo influye o puede influir en uso de el acolchado AgroPaper® en la legislación vigente y futura sobre la producción ecológica. Las entidades asociadas junto a las que participa son:
Smurfit Kappa, coordinadora del proyecto supervisando que las validaciones del producto AgroPaper® se están desarrollando de manera adecuada.
El Grupo AN es un referente en el cultivo de cereales, frutas y vegetales, además de en el sector de aves de corral. AN participa probando y validando el acolchado de papel en los cultivos.
Florette, líder en la fabricación y marketing de vegetales frescos listos para consumir en España. Lleva a cabo las pruebas del acolchado de papel en Navarra y Murcia
Florèale, Grupo Agrial como uno de los principales grupos cooperativos agrícolas y agroalimentarios de Francia, también realiza pruebas de demostración y validación del acolchado de papel en los cultivos.
El Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS), pertenece al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) está evaluando la fertilidad edáfica en los suelos de ensayo, desde una perspectiva agronómica y ambiental, así como evaluar la eficacia de Agropaper® en relación al rendimiento de cada uno de los cultivos ensayados en comparación con el acolchado convencional.
LIFE AgroPaper®, «Towards to zero plastic soil management agricultural practices», cuenta con el apoyo financiero del programa LIFE de la Unión Europea con la referencia: LIFE 19 ENV/ES/000404
A continuación, la carta abierta conjunta que se ha remitido:
Estimada Presidenta von der Leyen, Cc: Vicepresidente Ejecutivo Frans Timmermans, Comisarios Stella Kyriakides, Janusz Wojciechowski y Virginijus Sinkevičius
Las organizaciones abajo firmantes les escribimos para instarles a que garanticen la presentación de una propuesta sólida de marco legislativo de la UE para los sistemas alimentarios sostenibles antes de septiembre de 2023. Mientras que algunas partes interesadas y responsables políticos están instrumentalizando el contexto geopolítico actual para debilitar la estrategia «de la granja a la mesa» (F2F), nos gustaría reiterar nuestro pleno apoyo a la publicación de esta propuesta. El nuevo marco jurídico debe establecer un camino claro para la transición hacia un sistema alimentario sostenible en la UE y anclar los objetivos de la estrategia F2F en la ley mediante la inclusión de todos los actores de la cadena de suministro de alimentos.
Esta ley marco representará un logro político clave y un legado importante para su mandato en la Comisión, y es fundamental para cumplir los compromisos internacionales de la UE y el Pacto Verde Europeo. Además, tiene el potencial de permitir a todos los ciudadanos de la UE acceder a alimentos más equitativos, sanos y respetuosos con el medio ambiente, fomentando entornos alimentarios que nutran la salud de las personas y protejan el planeta. Hacer de los alimentos sanos y sostenibles la opción más fácil y asequible es, por tanto, clave para la aplicación efectiva de la estrategia F2F, ya que ayudará a los consumidores y a la industria alimentaria a apoyar a los productores sostenibles.
La pérdida de biodiversidad y el cambio climático son graves amenazas para la seguridad alimentaria y exigen una actuación inmediata, como subraya la Comisión Europea en su análisis «Impulsores de la seguridad alimentaria». Es evidente y está científicamente demostrado que sus repercusiones ya están obstaculizando nuestra capacidad de producir alimentos y acceder a ellos. Reforzar la sostenibilidad medioambiental y social aumentará la resistencia y la seguridad de nuestro sistema alimentario frente a las perturbaciones externas.
Por estas razones, la Comisión Europea debe mantener la sostenibilidad medioambiental y social en el centro del debate político en torno a la alimentación, la agricultura y la pesca. Reconocemos que esta transición planteará sus propios retos y podría crear cierta resistencia, pero la UE y la UE y el resto del mundo no pueden asumir el coste de la inacción.
El Equipo Técnico y la Junta Directiva de SEAE celebran unas jornadas internas que sirven para recargar fuerzas y tomar impulso en este 2023 repleto de retos y nuevas actividades
El carácter familiar, de cercanía y apoyo mutuo es parte interna de la estructura de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) y de las personas que la componen, desde su Equipo Técnico, su Junta Directiva y sus casi mil personas asociadas. Una “pequeña-gran familia” que ha reunido a sus representantes durante un par de días para definir cuáles serán los siguientes pasos de la organización en materia de incidencia política y social, nuevos proyectos y próximos eventos, formación y asesoramiento y funcionamiento interno.
El encuentro ha servido para recargar fuerzas en un año que presenta muchos retos clave para el sector agroecológico, desde la producción hasta el consumo. Por eso, se han analizado, área por área, las estrategias que permitirán seguir avanzando tanto en la toma de decisiones como en la de acciones prioritarias a desarrollar en apoyo al sector.
Año de Jornadas Técnicas y nuevos proyectos
Gran parte de la reunión se ha dedicado a definir las que serán las XXX Jornadas Técnicas de SEAE. Serán el 12 y 13 de mayo en la Universidad de Málaga, bajo el lema XXX.
Próximamente se descubrirán las novedades de su formato y programación.
Por otro lado, como proyectos que SEAE lanza en este 2023 destaca el de promover un proceso de creación de Ecoterritorio en la comarca de “La Serranía” (en Valencia), con 6 meses de duración y financiado por la Generalitat Valenciana así como continuar apoyando el proceso de Ecoterritorio en la Serra de Tramuntana. También destaca el proyecto sobre los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 y su relación con la producción ecológica y la agroecología. Esta iniciativa, denominada “Comunica que alimenta: iniciativas de comunicación para el impulso de la Agenda 2030”, tendrá un año de duración y es financiada por el Ministerio de Derechos Sociales y Agenda 2030. Programa actividades dirigidas a agricultores/as, periodistas y personal de restauración colectiva.
En cuanto a formación, SEAE continua su apuesta por los cursos propios, en formato online y con ofertas de nuevas materias y materiales, así como la próxima renovación de la plataforma de formación. Entre estos nuevos cursos, los más solicitados son: Elaboración de derivados lácteos ecológicos de vaca, oveja y cabra; Manejo de cubiertas vegetales; Sanidad Vegetal y Control Biológico de plagas y enfermedades en en producción ecológica y Manejo de la fertilidad y mejora de un suelo vivo en producción ecológica. Todos estos cursos pueden ser bonificados por FUNDAE y también, preparados como formación para empresas.
Sobre incidencia política y social, SEAE continuará trabajando en red con las diversas alianzas y plataformas, como la coalición Por Otra PAC, la Red de Municipios por la Agroecología o con IN.N.E.R, la red internacional de Ecoterritorios (biodistritos o ecorregiones), entre muchas otras.
Para estar al tanto de las novedades, cualquier persona puede suscribirse a los canales de Telegram, WhatsApp o el boletín electrónico de SEAE.
