Como en cada edición de BIOFACH/VIVANESS, FiBL e IFOAM – Organics International, presentan el 25º anuario estadístico “The World of Organic Agriculture”: superficie, operadores, mercado… ¡la producción ecológica sigue aumentando a nivel mundial!
La 25ª edición de «El mundo de la agricultura ecológica«, publicada por el Instituto de Investigación de Agricultura Ecológica FiBL e IFOAM – Organics International, ofrece una revisión exhaustiva de la evolución reciente de la agricultura ecológica mundial. Presenta estadísticas detalladas sobre la agricultura ecológica relacionadas con la superficie gestionada de forma ecológica, el uso de la tierra y los cultivos, el número de explotaciones y otros tipos de operadores, las ventas al por menor y los datos del comercio internacional.
El libro incluye contribuciones de representantes del sector ecológico de todo el mundo sobre el mercado mundial de alimentos ecológicos, importaciones ecológicas, normativas y políticas. Ofrece una visión de las tendencias actuales y emergentes de la agricultura ecológica en África, Asia, Europa, América Latina, América del Norte y Oceanía, e informa sobre varios países.
A continuación, algunos de los datos más destacados (fuente: Bio Eco Actual y FiBL)
La superficie mundial de agricultura ecológica alcanza los 96 millones de hectáreas
A finales de 2022, 96,4 millones de hectáreas estaban bajo gestión ecológica, lo que representa un aumento del 26,6% o 20,3 millones de hectáreas en comparación con 2021. Australia mostró un enorme crecimiento (+17,3 millones de hectáreas) y sigue siendo el país con mayor superficie de agricultura ecológica, con 53 millones de hectáreas, seguido de la India, el nuevo número dos (4,7 millones de hectáreas), donde la superficie también aumentó significativamente. La superficie de agricultura ecológica aumentó en todos los continentes. Más de la mitad de la superficie ecológica se encuentra en Oceanía (53,2 millones de hectáreas), seguida de Europa, con 18,5 millones de hectáreas, y América Latina, con 9,5 millones de hectáreas.
4,5 millones de productores ecológicos en todo el mundo
En 2022, se registraron 4,5 millones de productores ecológicos, lo que supone un aumento de casi el 26%, debido principalmente a un incremento significativo en la India. India también siguió siendo el país con más productores ecológicos en 2022 (2,5 millones de productores).
El mercado mundial de productos ecológicos alcanza casi 135.000 millones de euros
En 2022, el mercado de productos ecológicos alcanzará casi 135.000 millones de euros. Estados Unidos siguió siendo el primer mercado mundial, con 56.600 millones de euros, seguido de Alemania (15.300 millones de euros) y el nuevo número 3: China (12.400 millones de euros). Mientras que varios países europeos experimentaron un descenso, las ventas al por menor en Canadá (+9,7%) y Estados Unidos (+4,4%) aumentaron. Los suizos fueron los que más gastaron en alimentos ecológicos (una media de 437 euros por persona), y Dinamarca siguió teniendo la mayor cuota del mercado ecológico, con un 12 por ciento del mercado total de alimentos.
Desde que comenzara sus actividades en 2022, SEAE ha colaborado con el Grupo Operativo GLOBALPAM“Desarrollo del sector de plantas aromáticas y medicinales en Extremadura y diferenciación de la producción en el mercado”.
El objetivo de este Grupo Operativo es sentar las bases e impulsar el mercado de plantas aromáticas y medicinales en la región de Extremadura, creando una red que aglutine a agricultores, cooperativa e industria, y desarrollar un producto de calidad con el valor añadido de la producción ecológica creando la marca de Extremadura y fomentando a su vez la economía circular y el desarrollo social sostenible.
En este sentido, SEAE ha impartido un curso especializado en producción ecológica de Plantas Aromáticas y Medicinales, gratuito y en el marco de GLOBALPAM. Dirigido a los agricultores y técnicos sin formación en Agricultura Ecológica con el objetivo de conocer de forma teórica cómo minimizar los problemas de cultivo y tener información veraz de primera mano, así como el conocimiento práctico a pie de campo del cultivo por parte de los agricultores y técnicos.
Durante 5 días (29, 30 y 31 de enero y los días 5 y 6 de febrero de 2024) en horario de tarde en modalidad online (clases en directo, a través de Zoom) con un total de 16 horas formativas. Se ha completado con una visita prospectiva a zonas de cultivo de plantas aromáticas y medicinales en la provincia de Sevilla el 7 de febrero.
Impulsando la producción y mercado de las plantas aromáticas y medicinales ecológicas
La recolección y cultivo ecológico de plantas aromáticas y medicinales (PAM) es una práctica que se ha ido extendiendo a nivel mundial y en nuestro país. En general las PAM son una fuente de sustancias medicinales, atrayentes o repelentes, insecticidas, etc. Históricamente, se han utilizado en forma de planta fresca, seca, o bien como extractos y esencias para todo tipo de usos. Para la agricultura ecológica, las PAM pueden convertirse en el cultivo principal de una finca ya que existe una fuerte demanda de sus productos, y tienen diferentes posibilidades de transformación y comercialización. Por ello, es conveniente conocer la forma de cultivo de estas plantas en ecológico.
Con este curso se han aprendido temas como: Introducción y aspectos generales de la producción ecológica, Normativa en producción ecológica, Reproducción y elección de variedades de las principales especies, Selección de la parcela, labores de preparación del suelo y plantación, Fertilización y cultivo de las PAM, Prevención y control de plagas y enfermedades de PAM ecológicas, Recolección silvestre, cosecha, transporte y secado, Elaboración de PAM en ecológico y comercialización, Aspectos legales de la producción ecológica de PAM y Usos de las PAM ecológicas.
TRAS ESTA FORMACIÓN, el alumnado constata que han logrado familiarizarse con el cultivo y recolección silvestre de plantas aromáticas y medicinales (PAM) y además, explorar las posibilidades de comercialización de productos y subproductos de las PAM.
FINANCIACIÓN
El proyecto innovador Desarrollo del sector de plantas aromáticas y medicinales en Extremadura y diferenciación de la producción en el mercado del Grupo Operativo Regional GLOBALPAM está financiado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) en un 80% dentro del Programa de Desarrollo Rural (PDR) de Extremadura 2014-2022, de la medida 16 “Cooperación” submedida 16.1 “Ayuda para la creación y el funcionamiento de grupos operativos de la AEI en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas”, siendo el resto cofinanciado por la Junta de Extremadura en un 16,28% y por el Estado, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en un 3,72%. El importe de la ayuda concedida para la realización del proyecto innovador es 285.149,66 €.
BRUSELAS, 07 FEBRERO 2024. (IFOAM Organics Europe) – El Parlamento Europeo ha votado la propuesta legislativa sobre las llamadas «Nuevas Técnicas Genómicas» (NTG). Según IFOAM Organics Europe, el resultado es un paso atrás en términos de bioseguridad y libertad de elección para los consumidores, aunque los eurodiputados salvaguardaron algunos requisitos mínimos de transparencia e incluso volvieron a integrar disposiciones de trazabilidad que los Estados miembros deberían aprovechar para garantizar la libertad de los agricultores de no utilizar la ingeniería genética.
«Una mayoría de eurodiputados votó a favor de debilitar los requisitos de bioseguridad para las NTG, pero también de mantener su trazabilidad a lo largo de toda la producción y la posibilidad de medidas nacionales de coexistencia para proteger la agricultura ecológica«, dijo Jan Plagge, presidente de IFOAM Organics Europe, tras la votación. Al tiempo que se votaba a favor de la propuesta, el Parlamento también reconoció que las patentes sobre semillas son una amenaza para el sector europeo de la mejora genética y envió un mensaje claro de que la protección de las patentes no debe extenderse al material genético que también puede obtenerse mediante la mejora convencional.
«Esta votación está llena de contradicciones, ya que reconoce algunos problemas importantes asociados a la desregulación de las NTG, pero no aporta soluciones concretas y dejaría a los agricultores y ganaderos expuestos a la apropiación corporativa de los recursos genéticos a través de patentes», señaló Plagge.
«El Consejo de Ministros no debería repetir los mismos errores de precipitar estos debates y hacer caso omiso de la falta de base científica para desregular algunas de estas nuevas técnicas genómicas señaladas por la autoridad francesa de seguridad alimentaria. Los gobiernos nacionales deberían proporcionar primero una solución legal para proteger a los obtentores y agricultores de las patentes, y para proteger la integridad de la producción ecológica y convencional libre de Organismos Modificados Genéticamente, antes de seguir adelante con el debilitamiento de los requisitos de bioseguridad», advirtió Jan Plagge.
El Parlamento se mostró de acuerdo con el planteamiento de la Comisión Europea y las demandas del sector ecológico de mantener explícitamente la prohibición de todas las NTG en la producción ecológica. Aunque los eurodiputados también rechazaron las enmiendas que habrían impedido a los Estados miembros adoptar medidas de coexistencia para proteger la integridad de la producción ecológica y convencional libre de OMG.
Desde SEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología) consideramos que la propuesta de retirada de la regulación sobre plaguicidas es una respuesta nada acertada a las reclamaciones del sector agrario: lo que necesita es que se les faciliten las herramientas adecuadas para la transición.
SEAE (06/02/2024). Son muchos y diversos los motivos que han llevado a agricultores/as de toda Europa a la protesta. Muchas reclamaciones son comunes y todas arrastran un malestar que viene desde muy lejos. Un malestar que también sentimos desde el equipo de SEAE y que hemos recogido en estas reflexiones.Cada persona sale con sus propios motivos, con su experiencia detrás… es decir, “no hay un campo en singular” (1). Lo que sí hay es una crisis compleja (ambiental, social, económica…) que afecta a todo el sistema agroalimentario en su conjunto.
Y en este contexto, la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, ha anunciado su intención de proponer la retirada de la regulación sobre la reducción en un 50% del uso y riesgo de plaguicidas químicos, así como plaguicidas más peligrosos, en la UE para 2030. Ha señalado que la Comisión propuso esta regulación con el “digno objetivo de reducir los riesgos de los productos fitosanitarios” pero “se ha convertido en un símbolo de polarización”.
Desde SEAE consideramos que esta iniciativa de retirada de la regulación es una respuesta nada acertada a las reclamaciones del sector agrario, sino más bien una “salida fácil” que desvía la atención hacia un “problema” que no existe: la burocracia asfixia, producir de forma más saludable, no, sino todo lo contrario, garantiza la continuidad y viabilidad de la agricultura y ganadería. Es más, no limitar el uso de plaguicidas tóxicos no regulará el mercado ni traerá precios más justos para la agricultura y la alimentación, que es uno de las principales reclamaciones.
Esta decisión muestra la falta de compromiso por impulsar la transición ecológica. Se confunde al sector y se le abandona en ese acompañamiento, en lugar de dotarlo de las herramientas necesarias como la simplificación de burocracia, formación, asesoramiento, mucha más investigación en producción ecológica, la adecuada financiación… De hecho, el Pacto Verde llegó a incluir medidas financieras de apoyo a las agricultoras en la reducción del uso de plaguicidas tóxicos, pero el lobby de la agroindustria lo frenó (2). Esa misma agroindustria que hoy recibe con agrado la noticia porque nuevamente, se genera más dependencia de ella.
Reivindiquemos pues más recursos para investigar, encontrar y difundir las soluciones que puedan resolver los problemas reales.
La producción ecológica es el camino
¿Cómo se puede estar de acuerdo en aumentar el uso de plaguicidas y venenos que afectan tanto a la salud de los productores/as y consumidores/as? Desde SEAE recordamos que la agricultura basada en la receta simplificadora del uso de productos fitosanitarios de síntesis, cada vez más agresivos incluso con los insectos no diana,no es la solución, sino parte del problema. Seguir permitiendo el envenenamiento del planeta no es sostenible. Se puede producir sin plaguicidas de síntesis y la producción ecológica es la prueba evidente.
Estos 30 años de recorrido de SEAE dan base para afirmar que la producción ecológica proporciona soluciones que mantienen la productividad agraria, mejorando la calidad de la producción, sin necesidad de emplear fitosanitarios. El aumento de la biodiversidad, el empleo de especies y variedades adaptadas a cada territorio, las buenas prácticas de cultivo que favorecen un adecuado nivel de materia orgánica en el suelo, donde todos los integrantes del ecosistema son importantes, manteniendo una abundante y variada biota edáfica… Son técnicas que hacen que los cultivos puedan ser muy productivos a la vez que se garantiza la seguridad alimentaria.
Al sector ecológico no le asustan las restricciones de productos tóxicos sino que esas restricciones desaparezcan y con ellas la protección de la biodiversidad, los suelos, el agua y… en definitiva, de nuestra salud y la del planeta. Hay que seguir adelante con una agricultura de calidad que respete el medio ambiente y la salud.
Son muchas y muy variadas las reclamaciones y demandas sobre el campo y todas tienen en común el arrastrar un malestar que viene ya desde muy lejos. La crisis agraria (y con ello la alimentaria) es estructural. La inmensa mayoría de las políticas agrarias favorecen la agroindustria en detrimento de la agricultura y ganadería familiar y las pequeñas explotaciones, siendo éstas, precisamente, las responsables de gran parte de la alimentación.
Los tratados de libre comercio, la excesiva burocracia, la cadena agroalimentaria (su ley o la ausencia de ella), la PAC, la falta de relevo generacional… son algunas de las cuestiones por las que se están movilizando los agricultores. Si hacemos un análisis detenido y nos paramos a mirar cualquiera de estos aspectos, nos damos cuenta de que razón no les falta. No se ha sido capaz de abordar estas cuestiones con la importancia que se merecen.
No nos extraña, porque la agricultura y con ello la alimentación, ha sido el patito feo en cualquier tipo de reclamación sobre mejores condiciones y mejores mercados. No se le ha prestado la atención necesaria dejando que se vaya degradando poco a poco, y sorteando cada cierto tiempo, las tractoradas y los enfados.
Ahora sumamos a esto al “ecologismo”, e incluir este ingrediente no es casual. A cierta parte del sector agrario le interesa azuzar las revueltas e introducir un nuevo caballo de batalla. El cambio climático, la necesaria reducción de los fitosanitarios utilizables, el camino hacia una verdadera transición ecológica viene supuestamente a incrementar el malestar de los agricultores. Se nos quiere hacer olvidar que el cambio climático ya nos está imponiendo importantes cambios en los sistemas productivos. Las sequías o las lluvias torrenciales van a imposibilitar las cosechas cada vez más. Un cambio climático que debemos frenar con medidas “ecologistas” que no dejan de ser de sentido común. Medidas con ya más que suficiente evidencia científica y que deben ser asumidas por todos y todas. También por quienes producen nuestra comida, para poder seguir haciéndolo en un futuro. No podemos olvidar que vivimos en un planeta limitado, con recursos finitos, y que nuestra supervivencia dependerá de nuestra capacidad para aunar las necesidades de la Tierra con las necesidades de quienes la habitamos.
Justo hoy conocemos la iniciativa de retirar la regulación sobre la reducción de un 50% de los plaguicidas químicos.
Una respuesta poco o nada acertada a las reclamaciones del sector. Una propuesta que pretende maquillar/disimular/enmascarar los verdaderos problemas que nos afectan. Una respuesta que nos obliga a desviar la mirada de lo verdaderamente importante. Una respuesta que va a lo “fácil”, a lo inmediato, que no atiende las verdaderas necesidades desde un prisma de futuro. Una respuesta que maquilla la falta de apuesta por apoyar de verdad la tan reclamada, necesaria (y ya manida) transición ecológica. Esta debería ser la respuesta de la comisión a las reclamaciones del campo, un cambio en las políticas agrarias, un verdadero apoyo y apuesta al sector agrario.
Mientras tanto, no podemos dejar pasar el papel de los/as consumidores/as en toda esta crisis. Porque sí, porque sin olvidar el protagonismo de las políticas agrarias y de la agroindustria, quienes nos alimentamos también tenemos nuestra parte de responsabilidad. No queremos tratados de libre comercio pero no nos paramos a mirar el origen de los productos cuando vamos a comprarlo. Tampoco hay una disposición general a pagar más por productos producidos en nuestros territorios ni tenemos o queremos sacar tiempo para buscar estos productos en las tiendas y mercados del barrio o del pueblo. La mayoría, acude a lo más rápido y fácil: un supermercado donde puedes comprar todo de una, sin casi atender a otros criterios. Así que los problemas del campo, los problemas de nuestra comida, son también problemas de todos y todas.
En definitiva, es necesario acompañar a agricultoras y ganaderas para que puedan alimentarnos, contribuyendo a nuestra salud y conservando los recursos de los que se depende para seguir produciendo, y comiendo. Existen ya soluciones sobre la mesa. La producción ecológica es capaz de producir alimentos de máxima calidad con base agroecológica bajo el desarrollo rural sustentable. Y en SEAE llevamos 30 años trabajando en ello.
Aina Calafat, coordinadora del área de Internacional de SEAE, participa en diversas de las ponencias de este Congreso, también en representación de INOFO, la Red intercontinental de organizaciones de agricultores ecológicos.
Del 13 al 16 de febrero se celebra BIOFACH – VIVANESS, la Feria líder mundial de alimentos ecológicos que cada año acoge Núremberg, patrocinada por IFOAM – Organics International, y la organización nacional de apoyo, la Federación Alemana de Productores de Alimentos Ecológicos (BÖLW).
BIOFACH se caracteriza además por sus diferentes espacios, no solo de expositores sino también de networking e intercambio de conocimientos, como es el Congreso BIOFACH. Esta edición, titulada Alimentos para el futuro: El impacto de las mujeres en los sistemas alimentarios sostenibles, se centra en el poder transformador y creativo de las mujeres en el sector alimentario y su papel en la consecución de un futuro más sostenible para nuestro sistema alimentario.
Aina Calafat, coordinadora del área de Internacional de SEAE – Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología, participa el jueves 15 de febrero en tres de las ponencias de este Congreso. Lo hará en representación de INOFO, la Red intercontinental de organizaciones de agricultores ecológicos impulsada por IFOAM Organics International.
Estas ponencias son:
Empoderamiento real para toda la vida… Coste real para las mujeres en la agricultura ecológica, incluida la alfabetización financiera como escasez más fuerte en la agricultura ecológica.
Las mujeres que se dedican a la agricultura ecológica se enfrentan a barreras sobre los conocimientos financieros que afectan a su bienestar y a su defensa. Reducir las carencias de estos conocimientos financieros está en consonancia con la naturaleza solidaria de las mujeres, crucial para el éxito de la agricultura ecológica. Capacitar económicamente a las mujeres beneficia a comunidades enteras.
El poder de los Biodistritos y las mujeres que contribuyen a su éxito.
Los Biodistritos (o Ecoterritorios) son núcleos de desarrollo comunitario sostenible en los que diversas partes interesadas colaboran para promover la agricultura ecológica y las prácticas agroecológicas. Las mujeres son esenciales para la seguridad alimentaria, el patrimonio cultural y la sinergia entre la agricultura y el turismo, ya que poseen conocimientos tradicionales sobre gastronomía y cultura, y dan prioridad a los enfoques multifuncionales de las actividades territoriales.
El SGP como concepto resiliente para las mujeres
Los SPG con valores y principios ecológicos presentan un entorno seguro y propicio para que las mujeres se esfuercen dentro y fuera de su comunidad agrícola. Dirigir o representar un SPG, da a las mujeres un lugar para liderar su comunidad. Las experiencias presentadas, entre las que está Calafat, recogen la visión global y experiencia de INOFO sobre Mujeres en SPG para la seguridad y soberanía alimentaria.
