Hay una creciente preocupación por la salud y el bienestar de las personas y el medio ambiente además de aparecer más evidencias que muestran los impactos negativos del sistema actual de producción y consumo de alimentos, otra cuestión preocupante. Concienciar sobre la importancia de cambios en los hábitos de producción y consumo de alimentos es fundamental para abordar ambas cuestiones: la salud y la alimentación. Y ambas están estrechamente relacionadas con la producción ecológica y con la consecución de los ODS.
Es por ello que el proyecto «Sembrando narrativas que alimentan: la producción ecológica en la Agenda 2030» impulsado por SEAE tiene como uno de los mensajes centrales mostrar los impactos en la salud y en el ambiente de las prácticas agrarias y su vínculo con el consumo alimentario, con especial incidencia a los efectos sobre la población sensible o en riesgo, como son los productores/as agrarios y la población del medio rural, y de entre ellos la infancia y las mujeres. En este sentido, se han realizado diferentes seminarios online, como:
- «Beneficios de los alimentos ecológicos sobre la salud» con María Marín, Nutricionista y dietista, Doctoranda en Alimentación Agroecológica, Rendimiento físico y Salud.
- “Propiedades nutricionales y organolépticas de los productos ecológicos”, con Mª Dolores Raigón, Catedrática de la Universitat Politècnica de València e investigadora experta en agricultura ecológica y repercusiones sobre la calidad de los alimentos.
- “Principales impactos del uso de agrotóxicos sobre la población más vulnerable”, con Mariana Fátima Fernández Cabrera, Catedrática de la Universidad de Granada en la Facultad de Medicina. Investigadora del Ciber de Epidemiología y salud Pública, del Instituto de Salud Carlos III.
Otro de los mensajes de las actividades del proyecto profundiza sobre el actual modelo de producción de alimentos predominante y sus consecuencias: la explotación y contaminación de recursos naturales, la pérdida de la biodiversidad, el grave impacto sobre el cambio climático o la seguridad alimentaria, entre otros. Se han hecho talleres participativos en 8 universidades con alumnado de diferentes grados de Ingenierías Agrarias además de varios webinars de impacto como:
- «Crónica de una contaminación anunciada. Abuso de plaguicidas en España y cómo revertir esta plaga», con Ecologistas en Acción y WWF.
- «Principales impactos del uso de agrotóxicos en los agroecosistemas y ecosistemas naturales», con Maria Vittoria Barbieri (Investigadora postdoctoral del grupo de investigación “Environmental and Water Chemistry for Human Health (ONHEALTH)”. Instituto de Diagnostico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA-CSIC), Barcelona).
Todos estos seminarios online quedan recogidos en el canal de YouTube de SEAE y en la página web del proyecto, www.sembrandonarrativas.com