Este estudio es una iniciativa de la asociación AlVelAl en colaboración con la Universidad Politécnica de Valencia, desde donde ha participado Mª Dolores Raigón.
Uno de los principales resultados del Estudio de Calidad de la Almendra indica que «hay mayor aporte de antioxidantes»
Un mayor aporte de antioxidantes, es uno de los datos clave resultado de más de cinco años de investigación reflejados en el Estudio de Calidad de la Almendra. Se ha llevado a cabo la asociación AlVelAl en colaboración con la Universidad Politécnica de Valencia, y aporta resultados importantes a la comunidad científica y productiva sobre la calidad de las materias primas en función del manejo agrícola utilizado. El estudio se ha presentado por los responsables de este proyecto de investigación, en representación de las entidades participantes, Miguel Ángel Gómez y Lola Raigón.
Este estudio ha arrojado datos muy positivos para la almendra ecológica de secano o riegos de apoyo ofreciendo un valor nutricional diferencial frente al manejo convencional intensivo con alta dotación de riego, principalmente en la presencia de antioxidantes y compuestos bioactivos. Aunque también se han analizado otros parámetros de calidad como proteínas, azúcares o grasas que también muestran resultados positivos.
Un diferencial que, explica Lola Raigón: “Se muestra que el cultivo tradicional de almendro adaptado a las condiciones climáticas actuales de baja pluviometría y unas condiciones de secano están consiguiendo que la fruta obtenida, la almendra, tenga unas condiciones nutricionales diferenciales con una capacidad antioxidante mucho más alta y un perfil de ácidos grasos mucho más saludable”
Calidad nutricional que se suma al diferencial que ya de por si tiene la agricultura regenerativa, manejo agrícola que fomenta AlVelAl, que restaura suelos, optimiza la gestión del agua y fomenta la biodiversidad.
Un estudio con futuro
Este estudio surge, como ha indicado Remedios Arrés, presidenta de AlVelAl, de la apuesta de esta asociación por “la investigación de la mano de la agricultura”, recordando la necesidad de contar con datos científicos que diferencien e impulsen un modelo en el que “la economía y la ecología vayan de la mano”.
Es por ello que este estudio pone el foco en la calidad, ha apuntado Miguel Ángel Gómez. “Tendemos a contar la cantidad de kilos producida pero no la calidad. Y tenemos que pensar en la calidad del producto, en los antioxidantes y la energía que nos aportan los manejos agrícolas, en este caso se muestra que la agricultura regenerativa ofrece alimentos saludables y de calidad”.
Para ello, se seleccionaron fincas asociadas a AlVelAl y de diferentes entidades del territorio con producción ecológica y regenerativa a fin de tener una importante representación de la producción de la zona, así como fincas de cultivo intensivo de regadío de Sevilla y Extremadura. En total, se han caracterizado lotes de almendras de una quincena de fincas durante más de cinco años. “La importancia de trabajar siempre las mismas fincas radica en tener resultados fehacientes y a largo plazo.
En esta primera fase contamos con estos datos preliminares sobre los modelos de producción de manera general, contrastando la agricultura ecológica y regenerativa de secano o con riego de apoyo y la convencional intensiva con altas dosis de riego. Un estudio importante para AlVelAl, como ha indicado Gómez, “. La investigación es necesaria para ratificar el diferencial de nuestros productos regenerativos, de secano y vega tradicional, en este caso de la almendra; garantiza la calidad de nuestros productos en el mercado y hacia nuestros consumidores”.
Es por ello, que se trabajará una segunda fase, como ha anunciado la asociación, en la que se profundizará en la agricultura regenerativa para conocer aquellas técnicas regenerativas que impactan más positivamente en la calidad y valor nutricional de las materias primas. “Desde AlVelAl creemos que hay que seguir demostrando este tipo de prácticas con resultados científicos, No nos basamos en creencias u opiniones, sino nos apoyamos en los resultados contrastados y avalados por la ciencia”, concluye Gómez.
Salud para las personas y el Planeta
El objetivo de este estudio es garantizar a profesionales de la producción agrícola y consumidores los beneficios de las materias primas producidas bajo manejo agrícola regenerativo.
Beneficios para la producción gracias al diferencial positivo en calidad nutricional y el valor añadido de restaurar ecosistemas agrarios. Y también para las personas gracias al valor nutricional que presentan y es que los antioxidantes ayudan a reducir el efecto de los radicales libres y prevenir diferentes enfermedades apoyando la preservación de la función y estructura celular.
SEAE en colaboración con la UPCT y el CEBAS-CSIC realizan las primeras visitas a las “fincas piloto” de agricultores/as que formarán parte del proyecto CultivEco, para valorar su conversión a la agricultura ecológica, proponer buenas prácticas agrarias y hacer seguimiento de su efectividad.
La Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE), junto al Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS-CSIC) y la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) han realizado las primeras visitas de campo a las “fincas piloto” de aquellos agricultores/as que entran a formar parte del proyecto CultivEco: Cultivando la transición agroecológica en el Mar Menor a través de buenas prácticas agrarias en producción ecológica para la restauración del ecosistema, financiado por la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, a través de la Convocatoria de ayudas para la restauración y mejora ambiental en el ámbito agrícola, para contribuir a la recuperación de la funcionalidad ecológica del Mar Menor.
El objetivo de estas fincas piloto es su conversión a la agricultura ecológica, gracias a un itinerario de capacitación y acompañamiento a los agricultores/as que ofrece el proyecto. Así pues, agricultores/as como protagonistas de la mano de científicos/as y técnicos, realizarán un itinerario que les permitirá implementar buenas prácticas agroecológicas. Estas primeras visitas sirven además para realizar un diagnóstico científico, y adaptar esas buenas prácticas al territorio y cultivos en cuestión para que se realice la conversión progresiva a la producción ecológica.
Entre otros beneficios, además de la formación, asesoramiento y acompañamiento, estos agricultores/as tendrán analíticas de suelos, clima y biodiversidad de sus parcelas que permitirán realizar el seguimiento científico. Y como aliciente, también serán previstos gratuitamente de insumos conforme al Reglamento de Producción Ecológica (UE) 2018/848 (y conforme disponibilidad del proyecto).
Si como agricultor/a de las poblaciones pertenecientes a la cuenca vertiente del Mar Menor tienes interés en convertirte en una finca piloto (agricultura convencional) o en una finca faro (agricultura ecológica), contacta con SEAE.
La red de fincas piloto y fincas faro
CultivEco pretende establecer una red con dos 2 tipos de fincas: las fincas faro como modelo con una trayectoria consolidada en agricultura ecológica, que servirán de ejemplo de buenas prácticas agrícolas; y las fincas piloto, que son fincas convencionales a las que se acompañará en la implementación de determinadas prácticas para su conversión a ecológico. En total, CultivEco pretende alcanzar unas 60 ha con las fincas faro y unas 120 ha con las fincas piloto, que sirvan de ejemplo para la mejora continua y conversión de otros agricultores/as a la producción ecológica y, de este modo, reducir los impactos en origen de la actividad agraria en la cuenca vertiente del Mar Menor.
Dentro de las fincas piloto en las que se han realizado las visitas, hay cultivos principalmente de almendra, algarroba y cítricos, tanto de secano como de regadío. Así pues, en estas fincas piloto se realizarán analíticas de suelo, agua y biodiversidad además de un monitoreo (a los 3 años de duración del proyecto) para analizar el impacto de las prácticas ecológicas aplicadas en los diferentes parámetros.
Este proyecto coordinado por SEAE se ejecuta, además de con la UPCT y el CEBAS-CSIC, con la Fundación para la Investigación del Clima (FIC) y la Asociación Regional de Jóvenes Agricultores Murcia (ASAJA MURCIA).
Para más información sobre este CultivEco y sus próximas acciones, pueden contactar al equipo técnico de SEAE. Más información: cultiveco-marmenor@agroecologia.net. 626 97 86 03
Puedes conocer todos los detalles de CultivEco en el apartado web de «Proyectos» de SEAE.
CULTIVECO cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, a través de la Convocatoria de ayudas para la restauración y mejora ambiental en el ámbito agrícola, para contribuir a la recuperación de la funcionalidad ecológica del Mar Menor.
“Las opiniones y documentación aportadas en esta publicación son de exclusiva responsabilidad del autor o autores de los mismos, y no reflejan necesariamente los puntos de vista de las entidades que apoyan económicamente el proyecto”.
SEAE presenta el proyecto CultivEco en la jornada de coordinación y establecimiento de sinergias entre los proyectos beneficiarios en la convocatoria de ayudas de la Fundación Biodiversidad para la restauración y mejora ambiental en el ámbito agrícola del Mar Menor.
Representantes de la Fundación Biodiversidad junto al equipo de CultivEco
“Esta convocatoria parte de la premisa de que la transición agroecológica requiere de la implicación de todos los actores sociales, con los agricultores/as como parte fundamental de la solución. Solo con un trabajo en cooperación y no competición conseguiremos una verdadera transformación del territorio”, recalcan desde la Fundación Biodiversidad. Es por eso que las entidades beneficiarias de la convocatoria han acogido con mucha satisfacción estas jornadas de coordinación. Aquí más información sobre la convocatoria y los proyectos seleccionados.
CultivEco es proyecto piloto para la capacitación y acompañamiento del sector agrícola convencional a través de un itinerario que permita implementar buenas prácticas agroecológicas, adaptadas al territorio (clima, suelo…) y avaladas por la ciencia, pues se realizan tras diagnóstico científico con las entidades colaboradoras. Entre los objetivos está la conversión progresiva de agricultores y agricultoras de la cuenca vertiente del Mar Menor a la producción ecológica, como modelo productivo que genera valor económico de manera eficiente y sostenible en el tiempo.
Todo el conocimiento generado a través de CultivEco y de su puesta en práctica, se difundirá a través de materiales gratuitos que podrán encontrar en la web de SEAE o de cualquiera de las entidades colaboradoras del proyecto.
Entre otras acciones, con CultivEco se está trabajando en la creación de una red de fincas faro y fincas piloto que sirva de ejemplo para la mejora continua y conversión de otros agricultores/as.
CULTIVECO cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, a través de la Convocatoria de ayudas para la restauración y mejora ambiental en el ámbito agrícola, para contribuir a la recuperación de la funcionalidad ecológica del Mar Menor.
“Las opiniones y documentación aportadas en esta publicación son de exclusiva responsabilidad del autor o autores de los mismos, y no reflejan necesariamente los puntos de vista de las entidades que apoyan económicamente el proyecto”.
Muy pronto encontrarás una variedad de cursos sobre diversas temáticas especializadas en producción ecológica. Son cursos sin horarios, para que puedas hacerlos a tu ritmo desde cualquier dispositivo (móvil, ordenador…) en la plataforma de autoformación online de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE).
Para este verano 2024, hay dos cursos activos:
MANEJO DE LA FERTILIDAD Y MEJORA DE UN SUELO VIVO EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
En un ambiente que ha combinado la producción ecológica y local, la gastronomía, turismo y cultura, y sobre todo, la motivación creciente por trabajar de manera conjunta alianzas y acuerdos que fomenten el impulso de La Serranía desde el fomento de un modelo de producción y consumo responsable que cuida del territorio.
El éxito de participación en la primera edición de la Feria “Ecoterritorio La Serranía” es muestra de la fortaleza de un territorio y sus gentes, de su motivación por seguir trabajando, de manera conjunta, la puesta en valor de su patrimonio y cultura junto a su gastronomía y a la producción, elaboración y transformación agrícola y ganadera local, entre otras.
“Esta feria ha sido una acción piloto, una prueba, pero que sin duda ha mostrado todo ese esfuerzo y trabajo que el grupo motor del Ecoterritorio (formado por personas y entidades de la comarca) lleva desarrollando durante casi dos años”, explica Daniel Castillo, técnico de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE), entidad impulsora de esta iniciativa de creación de este Ecoterritorio y dinamizadora del grupo motor. Este grupo motor, tiene como protagonistas a agricultores/as, ciudadanos/as, administraciones públicas y otros agentes que, paso a paso, están estableciendo una estrategia conjunta, alianzas y acuerdos para dinamizar el modelo de Ecoterritorio como una herramienta para la dinamización social y económica de su territorio.
En unos días, este grupo motor con posiblemente nuevas incorporaciones, se reunirá para evaluar lo acontecido durante la feria y hacer propuestas para dar continuidad a todo este proceso que, poco a poco y de manera conjunta, impulsa el Ecoterritorio.
Una Serranía viva y activa y con mucho orgullo rural
El patio de las antiguas escuelas de Tuéjar ha sido escenario de un completo día de actividades como exposiciones varias, un mural participativo, comida popular de producción ecológica y local, charlas, conferencias, catas y hasta la retransmisión en directo por las tres radios locales (Radio Vacío, Gestalgar y Chulilla) y música en directo. Había personas de todos los pueblos de La Serranía: Alcublas, Alpuente, Andilla, Aras de los Olmos, Benagéber, Bugarra, Calles, Chelva, Chulilla, Gestalgar, Higueruelas, La Yesa, Losa del Obispo, Pedralba, Sot de Chera, Titaguas, Tuéjar y Villar del Arzobispo; además de otras localidades vecinas.
“Sin duda, este espacio ha sembrado un precedente. Ha sido un auténtico escaparate de la riqueza productiva, natural y cultural que estas tierras guardan además de una muestra de cómo el trabajo en red favorece un tejido productivo y social más sólido y resiliente, y una puesta en valor del potencial de la comarca para caminar hacia la constitución de un Ecoterritorio”, explica Daniel Castillo.
Esta primera Feria, ha sido organizada por SEAE junto al Ayuntamiento Tuéjar y en colaboración con el Grupo Motor y una red de personas y entidades de toda la comarca:
Ayuntamiento de Chelva
Mancomunidad Alto Túria y Reserva de la Biosfera Alto Túria
Mancomunidad La Serranía
GAL Túria Calderona
Radio vacío (Sot de Chera), Metrópolis Radio (Chulilla) y Radio Gestalgar
Colectivo de Mujeres Artistas MAR de La Serranía
Grupo Deportivo de Montaña ANDARIEL (Tuéjar)
Comisión de Fiestas Tuéjar
Y con la participación de las siguientes producciones y elaboraciones de La Serranía:
BEBIDAS: Bodegas Baldovar (Baldovar), Bodegas Santa Bárbara – Vinos Alto Túria (Aras de los Olmos, Titaguas), Bodegas Devotio (Benagéber) y Bodegas Terra d’Art (Chelva) + Cerveza Artesana Galana (La Yesa);
PANADERÍA ecológica: Trigo Limpio (Sot de Chera);
ACEITES: Aceites ecológicos La Mozaira de Chelva y la Cooperativa Agrícola San Diego de Tuéjar;
Truficultura Técnica y Azafrán JavalTuria (Aras de los Olmos)
MIEL: Melifica (Chelva), Miel de Serranía (Chelva) y Samel (Gestalgar).
GANADERÍA DE PASTO: José Miguel Garrido (Alcublas)
La comida popular gratuita (caldereta de cordero 🐑 o paella de verduras 🥘) fue elaborada con ingredientes locales y ecológicos. Y el concierto de rock del grupo local de Sot de Chera, Tarrak.
Esta feria ha sido ejemplo de promoción del territorio y sus peculiaridades, una iniciativa con el fin último de impulsar el pleno desarrollo de las potencialidades económicas, sociales y culturales de La Serranía.
Alianzas y redes cada vez más fuertes en el territorio
Se trata de la segunda fase de una iniciativa emprendida en 2022 – ECOTERRITORIO «LA SERRANÍA»: redes multiactor para la implementación de la AGENDA 2030 – que tenía el objetivo de realizar un identificación de agentes participantes así como de sus necesidades y propuestas para impulsar un sistema alimentario local que fuera modelo de desarrollo de este territorio. En este sentido, cabe recordar el mapa de agentes de La Serranía identificado durante la primera fase del proyecto.
Partiendo de esta base, se ha creado el grupo motor que se ha reunido periódicamente desde entonces para diseñar una Hoja de Ruta que permitiera seguir impulsando ese modelo de producción-consumo responsable para la constitución de un Ecoterritorio. Entre las acciones de este grupo motor, ha estado impulsar esta feria. El grupo motor está compuesto actualmente por: el Alcalde Ayto. Tuejar: Carlos Tarazón; Concejal Ayto. Tuéjar: Alejandro Tello; Ayto. Chelva: David Cañigueral; AEDL Mancomunidad Alto Turia: Susana Romero; GAL Alto Turia: Aitana Camps; AEDL Ayto. Yesa: Esperanza Barea; AEDL Sot de Chera: Beatriz Montón; AEDL Rincón de Ademuz: Cristina Villalba; Cocinero Villar del Arzobispo: Moises Pérez, Sergio Valenzuela; Productora aceite de oliva Chelva: Palmira Ruber; Proyecto de agroforestería en Bercuta: María García Ganadería de Pasto en Alcublas: Jose Miguel Garrido; Agricultora de Alcublas: Amparo Martínez; y desde SEAE: Daniel Castillo y Sonia Maroñas. Este grupo motor está abierto a personas y entidades interesadas. Por ejemplo, durante la exposición sobre Ecoterritorios, hubo una activa participación de la plataforma de Villar del Arzobispo Pueblo Vivo, un colectivo formado por personas de la comarca para mostrar su rechazo ante la instalación de una planta de biogás proyectada por Bioenergía Serranía, al considerar que incumple la normativa autonómica y estatal y la directiva europea sobre distancia a núcleos urbanos y seguridad medioambiental.
El paso final, será establecer un Plan de Acción para seguir impulsando, entre todos los agentes involucrados, esta iniciativa.
Los retos del proyecto y su relación con los ODS de la Agenda 2030
El proyecto “Ecoterritorio La Serranía: Acciones motor para la agenda 2030” pretende abordar, desde el enfoque de los Ecoterritorios, algunos de los retos a los que se enfrenta el medio rural, directamente relacionados con los ODSs y la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, como:
asentar población, asegurar relevo generacional, apoyar la capacidad de los pequeños productores e impulsar la economía local (ODSs 8, 10),
incrementar la producción de alimentos sanos, sostenibles y respetuosa con el medio ambiente, el territorio y el clima (ODSs 2, 3, 6,12, 13, 15),
acortar circuitos comerciales y reconectar el mundo rural y el urbano (ODS 11),
o impulsar la incorporación y visibilidad de la mujer (ODS 5),
todo ello mediante toma de decisiones inclusivas, participativas y representativas que respondan a las necesidades, y fomentando alianzas eficaces en las esferas pública, público-privada y de la sociedad civil (ODSs 16, 17).
La idea es continuar dando pasos hacia la posible creación de un Ecoterritorio en la Comarca La Serranía (Valencia) que pueda servir de referencia para otros territorios de la CV.
Declaraciones de Pilar Galindo Martínez, vicepresidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) y presidenta de la cooperativa y supermercado La Garbancita Ecológica en relación con las últimas movilizaciones del sector agrario y ganadero.
El malestar que hay en el campo no es un malestar que esté vinculado a esta última reforma. Es un malestar de todo lo que ha hecho la Política Agraria Común durante décadas: básicamente ha sido primar la superficie y a los más grandes en detrimento de los más pequeños, con lo cual se ha abierto cada vez más la brecha, ha fomentado el vaciamiento del campo y ha generado una inseguridad para los que viven en el territorio.
La Política Agraria Común es una política incentivadora, sin embargo se la está presentando una política sancionadora. La Política Agraria Común tendría que incentivar esa transición, a fincas agroecológicas, a sistemas agroecológicos, fomentar esa discriminación positiva de las fincas más diversas, que llegan al consumidor final, que son capaces de incorporar artesanía alimentaria, que incorporan algo más que producción, que mantienen el territorio vivo, aquellas fincas son capaces de adaptarse a esa transición.
Pero probablemente habría que destinar más dinero, más fondos públicos para ese tipo de apuestas y no lo que está ocurriendo, que es mantener una flexibilización y mantener unas ayudas para quien no necesita ayudas, porque fincas que están recibiendo 200.000 € pues no son fincas que necesiten ser salvadas.
Quienes actúan como portavoces no están recogiendo las voces de todos. No están recogiendo las voces de las mujeres que trabajan en el campo, de las jornaleras, ni de las pequeñas y medianas explotaciones, ni de las explotaciones más agroecológicas, ni de la apicultura. Están recogiendo un sentir que está más vinculado a los intereses de la agroindustria.
