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SUMARIO
Punto de mira. El “crecimiento” del mercado ecológico y La gestión del conocimiento agroecológico. JD SEAE
Plaza pública. El espacio para los lectores y lectoras.
Ae al día. La actualidad sobre la producción ecológica.
Ae al día empresarial. Información sobre empresas del sector ecológico
Artículos de fondo
- Efectos del consumo de alimentos ecológicos en la salud humana. M Barański, L Rempelos, P Ole Iversen, C Leifert
- Informe “Implicaciones para la salud de la agricultura y alimentación ecológica”. A Mie, E Kesse-Guyot, J Kahl, E Rembiałkowska, H Raun Andersen, P Grandjean, S Gunnarsson
- Un estudio ejemplar e inquietante. M Porta Serra
Con las manos en la tierra
- Adolfo Sánchez Lozano. Olivicultor ecológico, Génave (Jaén)
- Santiaga Sánchez Porcel. Agricultora y ganadera ecológica, Chirivel (Almería)
Agricultura Social Ecológica
Desarrollo comunitario a pie de huerta. Dos experiencias agroecológicas en la ciudad de Madrid. A Estrella, J del Valle
Producción vegetal
- El cultivo ecológico del granado. M Campo
- Los abonos verdes en horticultura intensiva. A Lancunza Alcaraz
Ganadería ecológica
- Alimentación sostenible en caprino. Uso de subproductos locales en la dieta: efecto en el perfil lipídico de la leche. P Muelas, A Martí, P Monllor, G Romero, JR Díaz, E Sendra
I+D+I
- Mejora genética y de prácticas de cultivo para fomentar los servicios ecosistémicos de las leguminosas en agricultura ecológica. MJ Suso, C Mateos
Análisis. Evidencias científicas de los beneficios nutricionales y para la salud humana de los alimentos ecológicos. Redacción Ae
Perfil. Nicolás Olea
Entrevistas
- José Díaz-Flores Estévez. Director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA)
- Ángel Fernández Díaz. Médico Especialista en Neurología, Hospital de la Reina de Ponferrada (El Bierzo, León)
Elaboración, comercialización y consumo
El Mercado Ecológico de Palma. Un ejemplo de venta directa de pequeños productores. O Fullana Llinàs, X Mas Ballester, P Sureda Ginard
Cooperación internacional
Soberanía alimentaria y protección medioambiental en el oasis de Hassilabiad (Marruecos). PJ Escriche, L Darphin, E Caballero, A Marouche
Salud y alimentación
- Plaguicidas Disruptores Endocrinos. LM Iribarne-Durán, I Castillero-Rosales, N Olea
- Interacción entre alimentación, consumo y salud. P Galindo
Medio ambiente, desarrollo rural, paisaje
El sabor de los pesticidas en los vinos. G-E Séralini, J Douzelet
Normas, principios, políticas
Dinámica de la agricultura ecológica en Andalucía: ¿avanzando hacia la convencionalización?. M Ramos García, GI Guzmán, M González De Molina
Transmisión del conocimiento
- La investigación participativa: conectando organizaciones de agricultura familiar y centros de investigación agraria. S Barrial, G de las Heras
- Rescate de Saberes. Conservación de frutas por desecación. R Meco
Fichas prácticas
PLAGAS Y ENFERMEDADES: TUBERCULOSIS DEL OLIVO
INSUMOS: RAFIAS DE ENTUTORADO
SEMILLAS: LECHUGA DE LOS AJOS
RAZAS: OVINA XISQUETA
AGENDA
PUBLICACIONES
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