27 Dic, 2018 | Noticias, Noticias SEAE 2018
Hoy jueves 27 de diciembre de 2018, Pilar Galindo, de La Garbancita Ecológica y miembro de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE), José Luis Sánchez Molina, de la «Panadería El Rincón del Segura», Miguel de Medina Ruiz de «La Panata», Sebastián González López de El Árbol del Pan y Mercedes e Inmaculada de la Llave Mera de Panakos, TODAS ELLAS PANADERÍAS miembro de la ASOCIACIÓN DE PANADERÍAS BIOLÓGICAS, se reúnen a las 13 horas con la Dirección General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) para trasladar sus propuestas sobre el borrador del Real Decreto del Pan.
Pueden consultar el texto (BORRADOR) aquí:
A/a Cristina Clemente Martínez
Subdirectora General de Control y de Laboratorios Alimentarios.
Dirección General de la Industria Alimentaria.
Ministerio de Agricultura y Pesca y Alimentación
Pº/ Infanta Isabel, 1 – 28071 – Madrid
Las personas abajo firmantes representantes de distintas panaderías biológicas del estado y socias de la APB (Asociación de Panaderías Biológicas)
MANIFIESTAN:
- Haber tenido conocimiento del proyecto de ley referente al pan integral en octubre del presente año, 2018, y no antes y no haber sido consultadas para su redacción, ni tampoco a otras asociaciones de panaderías artesanas hasta donde sabemos.
- Estar preocupadas por el impacto negativo que causaría la nueva ley si se aprobara tal cual está, para las panaderías artesanas, los derechos de los consumidores y el concepto mismo de pan artesano.
- Se podría llamar “Pan elaborado con Masa Madre“, a un pan elaborado con masa madre pero fermentado con levadura industrial y aditivos, con siembra de microorganismos autorizados, e incluso deshidratada o pasteurizada cuando ya no le quedan microorganismo vivos, dando una imagen falsa de calidad y artesanía. Además, esa masa madre también podría incluir levadura industrial. En contrapartida, no contempla, ni denomina, ni diferencia, el pan fermentado exclusivamente con masa madre de origen espontaneo (levadura madre) el único que no desvirtúa la fermentación láctica.
- Los tiempos de fermentación y la cantidad de fermento de este proyecto de Ley son los que favorecen la elaboración industrial. Los panaderos artesanos no podrían llamar «pan de larga fermentación» a sus panes de larga fermentación sin cumplir antes unos requisitos industriales que harían que sus panes dejaran de ser artesanos. Confunde “larga fermentación” con fermentación controlada refrigerada.
- No define con exactitud lo que se considera “elaboración artesana del pan” identificado con la producción de pan de calidad, trabajado con esmero. Pero, al supuestamente regularlo, permite que la industria pueda denominar artesano a un pan que no lo es.
- No hay mención del pan biológico, ecológico u orgánico en el mentado proyecto de ley. Recordamos que, para la APB, el pan biológico es un pan artesano elaborado con materias primas ecológicas, ausencia de aditivos y fermentado exclusivamente con levadura madre.
- La redacción actual del proyecto de ley, disfraza de artesano un pan industrial. Es necesaria una definición de pan artesano
PROPONEN:
- Propuesta de definición de masa madre (art 8) “la masa madre contiene una microflora acidificante constituida esencialmente por bacterias lácticas, levaduras y otros hongos presentes naturalmente en el grano. No podrá ser objeto de una siembra con microorganismos autorizados. El pan elaborado con ella fermenta a temperatura ambiente”.
- En el art. 14 no limitar la proporción del peso total de la masa madre en la amasada. Cuando se utilice levadura de panificación no debe permitirse usar la denominación “fermentado con masa madre”.
- En el caso de que la masa de pan tenga una fermentación refrigerada controlada deberá indicarse como “masa refrigerada” en el etiquetado del producto.
- Propuesta de redacción para el articulo 6 “solo podrá denominarse pan de XX a un pan que contiene exclusivamente dicho cereal. Cuando haya mezclas, habrá que indicar ‘pan mezcla de’ y añadir el cereal en el orden de más proporción a menos. En el etiquetado deberá especificarse el porcentaje de cada uno de los cereales. Se denominará pan multicereal a la mezcla de 3 o más cereales”.
- Para la definición de pan artesano, habría que contemplar los siguientes factores:
- Elaboración del propio fermento, la levadura madre, por el artesano. Que no se autorice en el pan artesano la introducción de aditivos, inoculación de microorganismos autorizados, ni pasteurización.
- Ausencia de aditivos en las materias primas y en la elaboración
- División y/o heñido del pan de forma manual
- Bajo nivel de mecanización
- Baja relación producción/jornada-operario
- Bajo nivel de electrificación y energía de origen no renovable
- Empresa PyME o microPyME
- Cambiar la redacción de los artículos 6, 8, 9, 10, 12 y 14 relativos a la definición de pan especial, masa madre, elaboración artesana, coadyuvantes de panificación e información alimentaria voluntaria en el sentido expresado más arriba.
- Establecer un grupo de trabajo para realizar una redacción más completa y cercana a la realidad de la panadería artesana con los agentes implicados.
Para más información, contactar con La Garbancita Ecológica o SEAE
![“En un sector ecológico en continuo crecimiento, SEAE apuesta por la mejora de cualificación profesional de los/as trabajadores de la producción ecológica”]()
26 Dic, 2018 | Noticias, Noticias SEAE 2018
España es el primer país productor ecológico a nivel europeo y el quinto a nivel mundial. Tanto la superficie como el número de productores sigue creciendo año tras años y, por tanto, se van ampliando e incorporando nuevas producciones (desde la elaboración primaria a otros niveles como la certificación, su control, la distribución…). Este imparable sector profesional en continuo crecimiento y desarrollo necesita incorporar nuevos trabajadores/as a la vez que adecuar los conocimientos sobre los actuales requerimientos que puedan tener en sus puestos de trabajo en este sector. Y ahí es donde la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE), ha desarrollado durante 2018 un completo proyecto dedicado a “mejorar la cualificación profesional de los trabajadores de la producción ecológica” en aquellos ámbitos del sector ecológico que más lo precisan, como pueden ser la formación a profesionales vinculador a comedores escolares, a profesionales dedicados a la inspección y control de productos ecológicos (por ejemplo, lo relativo a sellos y marcas) o la elaboración y transformación de frutas y verduras, lácteos y derivados en producción ecológica.
Han sido unas 350 personas, profesionales del sector – técnicos, agricultores/as… – quienes han participado en las distintas formaciones desarrolladas en las CC.AA. de Andalucía, Cataluña, Galicia, Canarias, C. Valenciana, Murcia y Castilla La-Mancha. También, estas mismas comunidades han disfrutado de un “Servicio de Asesoramiento online sobre Producción Ecológica”. Así pues, han sido una serie de formaciones online, gratuitas, pero también otra serie de encuentros presenciales. Las personas participantes han probado innovaciones mediante la experimentación de campo en temas como la restricción en el uso de sustancias fitosanitarias, agrocompostaje, uso de semillas y otros aspectos de la elaboración ecológica de alimentos.
Entre estas últimas acciones destaca la creación de una Red de Innovadores Locales Agroecológicos en la Comunidad Valenciana que tras varias actividades, se organizó el I Encuentro Autonómico en la EEA de Carcaixent (Valencia), una jornada que congregó tanto a los/as agricultores/as participantes de la Red y las formaciones del AgroecoCualifica de SEAE como a expertos/as del sector agroecológico. En esta ocasión, presentaron las acciones desarrolladas en cada una de las visitas a fincas agroecológicas que han participado en la Red así como un debate donde se presentaron los actuales retos y obstáculos en materias como la comercialización de productos ecológicos o en I+D+i.
El proyecto AgroecoCualifica – Mejora de competencias en agroecología – es una iniciativa impulsada por la SEAE en el marco del Programa empleaverde de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica (MITECO) y con cofinanciación del Fondo Social Europeo (FSE).
Más información (hemeroteca) – Proyecto Agroecocualifica
Actividades de realizadas hasta octubre:
- Talleres: Necesidades de Innovación y Laborales en producción agroecológica. Monforte del Cid (Alicante), 02/06/2018 y Llíria (Valencia), 16/06/2018
- Taller manejo de la vegetación y uso de microorganismos eficientes. Bétera (Valencia), 12/07/18
- Actividad de gestión integral de la producción vegetal ecológica. Aspe (Alicante), 14/07/18
- Encuentro informativo Agrocompostaje: Alternativa de diversificación y mejora de renta para productores agrarios. Fondó de les Neus (Alicante), 22/08/18
- Taller: Frutales de pepita, olivo y viña, manejo del cultivo en agricultura ecológica, Cañada (Alicante), 12/09/18
- Taller: Manejo de la flora adventicia y de coberturas vegetales en agricultura ecológica, Riba-Roja (Valencia), 13/09/18
- Taller: Control biológico por conservación y por aumento en cultivos hortícolas. Elche (Alicante), 29/09/18
- Taller: Agrocompostaje, cultivo y producción de aceite de oliva ecológico (AOVE). San Antonio (Requena, Valencia), 27/10/18
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21 Dic, 2018 | Noticias, Noticias SEAE 2018
- El proyecto AgroecoInnova, de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE), ha mejorado la cualificación sobre técnicas de producción agraria ecológica de más de 250 personas desempleadas durante 2018
- Este proyecto se ha desarrollado gracias a la Fundación Biodiversidad, del Ministerio para la Transición Ecológica (MITECO) y al apoyo del FSE
El desarrollo de la producción ecológica, tanto en España como en Europa, es un hecho innegable. Aun así, el tránsito del modelo “industrializado” al modelo “agroecológico” no es una labor fácil. Los productores identifican numerosas dificultades que, en mayor o menor grado, les afectan directamente en sus labores diarias. La formación y capacitación de personas que deciden incorporarse a este sector es, por tanto, indispensable para poder responder a este auge del sector ecológico, al igual que resulta necesario adaptar sus conocimientos a la demanda del mercado actual y ofrecer herramientas innovadoras para ello. Por ello, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE), ha puesto en marcha y desarrollado durante 2018 el proyecto AgroecoInnova, una serie de acciones formativas enfocadas en la agroecología y dirigido a personas desempleadas. La variedad de cursos ofrecidos, tanto online como presenciales, han ofrecido soluciones innovadoras y herramientas que han permitido a sus participantes, adecuar su perfil a las necesidades laborales del sector.
Así pues, durante 2018 han participado de las formaciones gratuitas más de 250 personas de varias Comunidades Autónomas de España (Cataluña, Comunidad Valenciana, Murcia, Andalucía y Castilla-La Mancha), contribuyendo a ese 7% de creación de empleo en el sector. Algunas de las formaciones online han respondido a actuales retos y demandas del sector ecológico como son Calidad y seguridad en el sector agroalimentario ecológico; Marketing y distribución de productos ecológicos; Inspección, Control y Certificación en producción ecológica o Producción ecológica avanzada de Plantas aromáticas y medicinales. En cuanto a las sesiones presenciales, ha destacado el curso “Bases para la Producción Ecológica” impartido en Murcia, Almería (Andalucía), Albacete (Castilla-La Mancha) y Catarroja (Comunidad Valenciana). Dicha formación ofreció los conocimientos básicos para adentrarse en el sector ecológico: conversión, normativa, bases teóricas de manejo sostenible… Y lo más importante: experiencias prácticas reales en fincas ecológicas, las cuales pudieron visitar los/as participantes de las diversas formaciones.
El proyecto AgroecoInnova – Formación agroecológica para el empleo rural – es una iniciativa impulsada por la SEAE en el marco del Programa empleaverde de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica (MITECO) y con cofinanciación del Fondo Social Europeo (FSE).
Más info: comunicacion@agroecologia.net
11 Dic, 2018 | Noticias, Noticias SEAE 2018
Un grupo de productores innovadores junto con una serie de expertos/as involucrados en agricultura ecológica se darán cita el próximo miércoles 12 de diciembre, en la sede del CAECV, para intercambiar y difundir los resultados de una serie de actividades experimentales basadas en la agroecología realizadas en el marco del proyecto Agroecocualifica.
Más de una treintena de productores ecológicos de la Comunidad Valenciana participarán en el I Encuentro Autonómico de la Red de Innovadores Locales Agroecológicos de la Comunidad Valenciana. Esta jornada, organizada por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) es fruto de una serie de actividadesteorico-prácticas realizadas durante este año – en el marco del proyecto Agroecocualifica– en la que agricultores/as, técnicos/as, investigadores/as y demás personas del sector, han tenido la oportunidad de perfeccionar su cualificación y capacidades profesionales en agroecología además de adecuar sus conocimientos a la actualidad del sector. En este acto participarán además Maria Teresa Cháfer (Dir. Gral. Desarrollo Rural y Política Agraria Común-GVA), Concepción Fabeiro (UCLM-Presidenta SEAE), Jose Antonio Rico (Presidente del CAECV), Jose Luis Valero (Dir. Estació Experimental de Carcaixent-GVA), entre otras personalidades.
Así pues, este proyecto ha tratado de establecer una estructura de productores agroecológicos en una red autonómica de experimentadores, organizados en dos grupos (uno en la provincia de Valencia y otro en la de Alicante). De esta manera, los/as participantes han podido analizar las necesidades de innovación, priorizando los experimentos a realizar a pequeña escala en sus propias parcelas y compartiendo los resultados a sus colegas agricultores/as. Todo ello, acompañados por técnicos e investigadores mediante el asesoramiento y que, a su vez, hacen de enlace en la búsqueda de información técnico-científica adicional complementaria que no esté al alcance de los productores.
Las principales actividades que han realizado estos grupos de productores innovadores son talleres de análisis de necesidades y priorización, visitas colectivas de campo, seguimiento y evaluación de entrevistas, rellenado de fichas y la diseminación de charlas divulgativas a otros agricultores, explicaciones in situ, etc. Tras la realización de todas ellas, ha llegado el momento de compartirlas en el I Encuentro de la Red, donde los grupos de innovadores locales van a intercambiar y difundir sus resultados, agrupados por grupos de cultivos y publicarán una breve memoria de todos los experimentos realizados y compartidos horizontalmente. Así finaliza el proyecto AgroecoCualifica, del Programa empleaverde de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica (MITECO) con cofinanciación del Fondo Social Europeo (FSE),
El encuentro tendrá lugar el próximo miércoles (12/12/2018) en la Estació Experimental Agrària de Carcaixent, sede del CAECV.
PROGRAMA
8:30h: Bienvenida de participantes
9:00h: Inauguración de la jornada, Maria Teresa Cháfer (Dir. Gral. Desarrollo Rural y Política Agraria Común-GVA), Concepción Fabeiro (UCLM-Presidenta SEAE), Jose Antonio Rico (Presidente del CAECV), Jose Luis Valero (Dir. Estació Experimental de Carcaixent-GVA)
9:15h: Innovación en AE:
- Innovación en agricultura ecológica y I Plan Valenciano de Producción Ecológica, Alfons Domínguez, SPEIT-GVA
- Plan de formadores, Josep Roselló i Oltra, SPEIT-GVA
10:15h: Pausa-café
10:45h: Sesión de trabajo.
- Exposición de las actividades realizadas con Ana García (Agrocompostaje-GVA), Susana Gordo (Masia Ana), Enrique Rubio (Finca Ecoriris), Pieter Van Soest (Hortiproject), Jesús Sanchís (agricultor ecológico), Pedro Ramos (asesor biodinámica), Gerardo Chiva (Almazara de Ludiente), Pepe Ferrándiz (Fruitec), Jose Antonio Rico (agricultor ecológico) y otros
- Dinámica/exposición necesidades de innovación
- Evaluación de la acción y propuestas de continuación
12:45h: Innovación en AE:
- Necesidades en I+D+i en AE, María Dolores Raigón, UPV-SEAE
13:15h: Mesa redonda: Retos y obstáculos de la comercialización ecológica. Ricard Ballester (Punt de Sabor), Jose Ramón Català (Cofrudeca), Mónica Rubio (Ayto. Godella), Jose Antonio Rico (agricultor-Presidente CAECV), Jose Manuel Bisetto (Ecoescoles-Agricologia), Héctor López (Alterbio).
14:30h: Clausura
Desde SEAE invitamos a los profesionales del sector y personas interesadas en la AE a asistir al evento y a participar en las sesiones de trabajo, mesas y debates.
FOLLETO INFORMATIVO
Más información (hemeroteca) – Proyecto Agroecocualifica
Actividades de realizadas hasta octubre:
- Talleres: Necesidades de Innovación y Laborales en producción agroecológica. Monforte del Cid (Alicante), 02/06/2018 y Llíria (Valencia), 16/06/2018
- Taller manejo de la vegetación y uso de microorganismos eficientes. Bétera (Valencia), 12/07/18
- Actividad de gestión integral de la producción vegetal ecológica. Aspe (Alicante), 14/07/18
- Encuentro informativo Agrocompostaje: Alternativa de diversificación y mejora de renta para productores agrarios. Fondó de les Neus (Alicante), 22/08/18
- Taller: Frutales de pepita, olivo y viña, manejo del cultivo en agricultura ecológica, Cañada (Alicante), 12/09/18
- Taller: Manejo de la flora adventicia y de coberturas vegetales en agricultura ecológica, Riba-Roja (Valencia), 13/09/18
- Taller: Control biológico por conservación y por aumento en cultivos hortícolas. Elche (Alicante), 29/09/18
- Taller: Agrocompostaje, cultivo y producción de aceite de oliva ecológico (AOVE). San Antonio (Requena, Valencia), 27/10/18
5 Dic, 2018 | Noticias, Noticias SEAE 2018
Varias entidades y actores locales participantes en el V Simposio de Agroecología, Municipalismo y Desarrollo Rural celebrado en Salinas (Alicante) firman el “Manifiesto fundacional de los Biodistritos Mediterráneos”, una herramienta que fomenta la gestión sostenible de los recursos locales, potenciando la economía local y la identidad sociocultural a través de prácticas agroecológicas.
NP SEAE (Salinas/diciembre 2018) – Las entidades y personas reunidas durante la jornada previa y el V Simposio de Agroecología, Municipalismo y Desarrollo Rural, han formulado un documento fundacional sobre “la creación de biodistritos mediterráneos”. Dentro del grupo de firmantes hay productores/as agroecológicos, restaurantes, asociaciones y grupos de acción local, formadores/as y administración pública, impulsados por Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE)y la RED TERRAE, y guiados por Salvatore Basile, presidente de la International Network of Eco Regions (INNER) y uno de los impulsores de esta experiencia en varias regiones de Italia.
Como resultado de este Simposio, la firma y presentación oficial del documento será el 1 de febrero de 2019, confirmando que esta iniciativa pionera no es tan solo una propuesta, sino que ya tiene marcados sus siguientes pasos para hacerla realidad. Es necesario recalcar la importancia en España supone la firma de este manifiesto pues supone el inicio de una Estrategia de Biodistritos en el estado español.
Pero… ¿qué es un Biodistrito? Según S. Basile, uno de los impulsores de esta experiencia en Italia, “los biodistritos impulsan determinadas áreas geográficas en las que los agricultores/as, ciudadanos/as, operadores turísticos, asociaciones y autoridades públicas establezcan un acuerdo para la gestión sostenible de los recursos locales, basada en principios y prácticas agroecológicas, con el fin de alcanzar el potencial económico y sociocultural del territorio”. El primer bio-distrito comenzó en la región sureña de Campania (Italia) y hasta la fecha, hay 27 bio-distritos funcionando en este país, esparcidos en 18 regiones, además de otros 21 que están en proceso de formación.
Según la FAO y su Centro de conocimientos sobre agroecología, “los bio-distritos representan un enfoque innovador para un desarrollo territorial sostenible, integrado y participativo que se construye alrededor de las dimensiones ambientales, sociales y económicas.”
Este manifiesto recoge una serie de mínimos a los que se comprometen los/as firmantes para desarrollar posteriormente. No tiene una financiación de inicio, de hecho, es un primer paso para establecer ese el compromiso por una serie de personas y que se irá impulsando a través del trabajo mutuo entre todas. También se hizo una mención especial a Víctor Gonzálvez, el recientemente fallecido Director de la SEAE, quien propuso organizar este Simposio en Salinas e invitó a S. Basile a tomar parte en él. Además, V. Gonzálvez ha sido un gran impulsor de proyectos agroecológicos en la C. Valenciana y muchas otras partes del mundo. Como presidente del GAL de Alicante Sur, además impulsó la base de esta iniciativa, el proyecto Ecodistrict.
Este Simposio se realiza gracias al apoyo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica (MITECO), con el proyecto “Adapta tu dieta, cuida tu clima” que SEAE está desarrollando, y al apoyo del Ayuntamiento de Salinas, el GAL de Alicante y otras entidades participantes.
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28 Nov, 2018 | Noticias, Noticias SEAE 2018
El V Simposio Ibérico de Agroecología, Municipalismo y Desarrollo Rural reúne a expertos/as y protagonistas de diversas iniciativas innovadoras locales e internacionales, basadas en la agroecología e implementadas con éxito en el medio rural como, por ejemplo, la experiencia de los biodistritos italianos o la práctica del agrocompostaje en diversos municipios españoles.
Asentar población en el entorno rural, asegurar un relevo generacional en la agricultura y ganadería, producir alimentos sanos y de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente y el territorio o impulsar la economía local son algunos de los retos más complejos a los que se enfrenta el medio rural en la actualidad. Con el objetivo de conocer y analizar diversas experiencias e iniciativas que puedan servir de referencia e inspiración para superar estos retos en el ámbito rural, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) ha organizado el V Simposio Ibérico de Agroecología, Municipalismo y Desarrollo Rural, que será en Salinas (Alicante) el 30 y 1 de diciembre de 2018. Este foro de encuentro reunirá experiencias y expertos/as del ámbito local y regional, para transferir conocimientos y apoyar la formación colaborativa de técnicos y cargos electos municipales en el diseño de planes de desarrollo agroecológico local, ya que estas iniciativas plantean la agroecología como la alternativa capaz de fijar población, captar nuevos agentes involucrados en el desarrollo rural así como fomentar un modelo de producción y consumo ecológico, sostenible y justo, que a su vez, tiene repercusiones sobre las estrategias de adaptación y mitigación del cambio climático.
Para ello, el comité organizador de este Simposio, compuesto por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) y la Red Terrae, con la colaboración técnica del CAECV, ASiR y la propia corporación municipal de Salinas, han diseñado un programa que cuenta con conferencias magistrales que servirán como referencia para iniciar nuevos proyectos creativos, combinaciones y recombinaciones de actuaciones innovadoras en políticas locales, municipales o comarcales, y que se apoyan en la agroecología como estrategia de desarrollo del medio rural. De ahí, que el tema central de este Simposio sea: “De los municipios a los biodistritos”. Y por ello también, que una de las intervenciones sea de Salvatore Basile (International Network of Eco Regions – INNER), impulsor de los Biodistritos en Italia, una experiencia en la que los agricultores/as, ciudadanos/as, operadores turísticos, asociaciones y administraciones públicas tienen establecido un acuerdo para la gestión sostenible de los recursos locales, adoptando un modelo agroecológico de producción y consumo (cadena corta comercial, grupos de compra, comedores públicos ecológicos…). Así pues, en un biodistrito, la promoción de los productos ecológicos se articula estrechamente con la promoción del territorio y de sus peculiaridades, para lograr el pleno desarrollo de sus potencialidades económicas, sociales y culturales.
El programa también incluye la participación de expertas en proyectos locales agroecológicos como Isa Alvarez (de Urgenci, Red Internacional de Agricultura Sostenida por la Comunidad), o Xavier Amat, experto en agroturismo que compartirá experiencias turísticas basadas en la trashumancia y la ganadería extensiva. Teniendo en cuenta que este Simposio se celebra en la comarca del Vinalopó, esta intervención también aportará una visión general sobre temáticas próximas a Salinas como la situación de las vias pecuarias o los paisajes de la ganadería en el Mediterráneo.
Encuentro previo: Compartiendo proyectos de transición orgánica
Anterior a la celebración del Simposio, el jueves 29 de noviembre, diversos actores locales y regionales, impulsores de proyectos que fomentan una transición agroecológica del territorio, participarán en una mesa redonda y un grupo de trabajo para analizar las posibilidades de implantación de proyectos de biodistritos. Por ello, uno de los objetivos es conformar grupos en los que participen gobiernos locales, administración pública, agricultores/as y ganaderos/as, restaurantes, operadores turísticos y escuelas, entre otros, y diseñar estrategias que orienten al fomento del consumo responsable, de los productos y mercados locales así como el desarrollo de prácticas que impulsen un transición agroecológica tanto de la producción como del consumo.
Este Simposio, organizado por la SEAE y la Red Terrae, es además una de las acciones desarrolladas en el marco del proyecto “Adapta Tu Dieta, Cuida Tu Clima”, realizado con el apoyo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica (MITECO).
