8 Abr, 2020 | Noticias, Noticias SEAE 2020
En el debate online de SEAE de hoy, miércoles 8 de abril de 2020, tenemos como ponente invitado al investigador Pablo Manzano Baena para hablarnos del potencial de la ganadería extensiva para mitigar el cambio climático. En este sentido, queremos compartir un reciente artículo que este experto en pastoralismo escribió junta a Concha Salguero-Herrera. Se trata de una breve adaptación de su publicación “Pastoreo Móvil en el Mediterráneo: Argumentos y evidencias para una reforma política y para combatir el cambio climático”.
Esta tarde, será un buen momento para debatir con el autor las dudas y propuestas que te surjan.
A pesar de los claros beneficios que el pastoreo móvil provee, a veces se percibe como un sistema de producción obsoleto y eso tiene resultado en políticas que lo socavan y crean barreras para su viabilidad.
Autoría: Pablo Manzano-Baena y Concha Salguero-Herrera [1]
El pastoreo móvil [2] es uno de los sistemas más eficientes a la hora de usar los recursos naturales y gestionar el territorio. También es un sistema altamente sostenible y económicamente racional que aprovecha al máximo las zonas menos productivas de la tierra, no aptas para el cultivo.
Pero ha sido objeto de políticas inadecuadas en todo el mundo, principalmente debido a una pobre comprensión a nivel de toma de decisiones en políticas. El Mediterráneo no es una excepción, como por ejemplo, en la UE donde su Política Agraria Común (PAC) falla a la hora de apoyar el pastoreo y es incapaz de entender el funcionamiento de los pastos leñosos o de sus sistemas tradicionales de gobernanza tales como los pastos comunales.
Los pasos de política pública que se necesitan en apoyo del pastoreo móvil deberán basarse en evidencias, como las presentadas en el informe “Pastoreo Móvil en el Mediterráneo: Argumentos y evidencias para una reforma política y para combatir el cambio climático” (Manzano; Salguero 2018), que además ayudan a cumplir con otras legislaciones nacionales e internacionales. Los argumentos y los datos que los apoyan han sido expuestos de manera que se puedan cumplir los compromisos dentro de las Convenciones de Naciones Unidas (Diversidad Biológica, Desertificación y Degradación del Suelo, y Cambio Climático). Otra legislación beneficiada será la normativa para la conservación de la naturaleza, regulaciones de ganadería y bienestar animal, Estrategias de Desarrollo Rural, Estrategia 2020 de la UE, el Acuerdo de Paris, Objetivos Desarrollo Sostenible, etc. También se podrá elaborar legislación adicional basada en la resolución de 2016 de la UNEA (Asamblea de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente) en apoyo del pastoreo.
Un elemento tradicional en el Mediterráneo para evitar el conflicto de los ganaderos con los depredadores y permitir la coexistencia ha sido el uso de perros de protección del ganado, donde además existen variedades locales en casi cada rincón de la cuenca mediterránea. Sin embargo, la utilización de estos perros está cada vez más limitada por la normativa aplicable a determinadas razas para la protección de las personas contra perros potencialmente peligrosos. Se necesita una regulación específica aplicable al uso de perros de trabajo que acompañan a los pastores, y facilitar la coexistencia con la vida salvaje. Se debería en cambio promover o incluso subvencionar el uso sensato de dichos perros a la vista de los conflictos cada vez mayores, por ejemplo, con poblaciones de osos y de lobos, estos últimos en expansión. También se necesita más investigación para establecer buenas prácticas en el manejo de perros de pastor.
Otro obstáculo son las regulaciones de sanidad y bienestar animal y seguridad alimentaria. Estas están en general diseñadas para adecuarse a las necesidades de la producción industrial a gran escala, pero resultan muy difíciles de cumplir para los pequeños productores. Un buen ejemplo es la regulación de la elaboración de quesos: en algunos países, se aplican las mismas exigencias de higiene y sanitarias independientemente de si se trata de una gran fábrica o una pequeña explotación tradicional. Esto lleva a menudo a la prohibición a los ganaderos de la elaboración de queso in situ, o hace la inversión inabordable para los pequeños productores. La adaptación de las regulaciones actuales de producción de queso la producción artesanal es por lo tanto crucial para su competitividad: la Comisión Europea ha aprobado una guía para Buenas Prácticas Higiénicas en la producción de queso y productos lácteos artesanos, lo que constituye un paso adelante (QueRED) [3].
El cierre progresivo de pequeños mataderos rurales es otro obstáculo para pequeños ganaderos. No se trata sólo de que los animales deben transportarse más lejos para ser sacrificados (causándoles más estrés), sino que los mataderos son a menudo grandes y de propiedad privada, con una posición privilegiada para imponer precios y otras condiciones. Una solución posible es el uso de pequeñas unidades móviles de procesado, lo que reduciría costes, mejoraría el bienestar animal y facilitaría el acceso de los pequeños productores al mercado. Sin embargo y en general, la legislación actual no hace fácil el uso de esta alternativa a pesar de su fuerte potencial para reconstruir sistemas alimentarios locales y sostenibles. Por otra parte, algunas experiencias ya se han llevado a cabo, por ejemplo, en EEUU o Suecia, y empiezan a surgir voces que reclaman la aprobación de sistemas similares en países como Francia o España.
Se deberían también diseñar estrategias específicas para apoyar productos de alto valor asociados con alta calidad. Está comprobado que la comercialización de los productos pastoriles en base a su calidad superior es la mejor oportunidad para la supervivencia y medio de vida de las comunidades pastoriles, pero necesita apoyo. Por ejemplo, es frecuente que el cuello de botella de la comercialización de carne ecológica sean los intermediarios, que con actitud conservadora, aún no demandan suficientes productos de alta calidad para mantener las explotaciones ecológicas, aun cuando el interés de los consumidores individuales está a la par con el cambio de mentalidad de los productores.
Las políticas agrícolas nacionales, o la PAC en el caso de la UE, deberán ser rediseñadas teniendo en mente una serie de factores. Los pagos públicos a la agricultura se deberán estructurar de manera que se diferencie a la ganadería extensiva de la intensiva, mientras que los territorios deberán ser objeto de tratamiento diferencial según su valor de conservación. La financiación y las políticas públicas deberán apoyar y promover sistemas agrícolas que provean de servicios público y ecosistémicos, y deberán planear acabar con sistemas de producción que degradan y agotan los recursos naturales y el bienestar social. ■
Referencias:
• “Pastoreo Móvil en el Mediterráneo: Argumentos y evidencias para una reforma política y para combatir el cambio climático” de Pablo Manzano-Baena y Concha Salguero-Herrera. (Febrero de 2018). En www.medconsortium.org
7 Abr, 2020 | Noticias, Noticias SEAE 2020
Hoy 07/04/2020, Día Internacional de la Salud, tenemos como invitada en el foro online de SEAE a Marta G. Rivera-Ferre para hablar sobre «Alimentación y territorio, el IPPC». Aprovechando su participación, compartimos esta entrevista que realizamos a la investigadora para la revista Ae 37, el número de otoño de 2019: «Evidencias científicas de la producción ecológica».
“La comunidad científica demanda abordar el tema del cambio climático desde la perspectiva del sistema alimentario y la seguridad alimentaria”
Para tratar el tema de sistemas alimentarios y su relación con el cambio climático, era imprescindible entrevistar a Marta G. Rivera-Ferre, Directora de la Càtedra d’Agroecologia i Sistemes Alimentaris de la Universitat de Vic-UCC y una de las científicas que participa como Lead Author en el Grupo II (Impactos Ambientales, Adaptación y Vulnerabilidad) del Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático de las Naciones Unidas (IPCC, 2010-2014; 2017-2019).
Marta siempre ha estado unida a movimientos sociales y ya como Licenciada y Doctora en Veterinaria, comenzó a trabajar la soberanía alimentaria (uno de sus principales intereses) desde el plano académico. Eso le llevó a dar un vuelco en su perfil profesional, completando un segundo Doctorado en Sociología. Este carácter multidisciplinar le otorga una amplia experiencia como investigadora en el ámbito de la sociología de la agricultura y la alimentación, y de manera particular, en las interacciones entre agricultura, alimentación, sociedad y medioambiente, con énfasis en la adaptación al cambio climático y la seguridad y soberanía alimentarias. También destaca por sus estudios sobre la función social de la agricultura y el papel de las mujeres desde una perspectiva de análisis feminista.
Para una mayor comprensión lectora, esta entrevista se divide en dos bloques de interés relacionados con la temática central de esta edición de Ae: por un lado, las claves sobre el último informe del IPCC y su relación con el sistema alimentario; y por otro, se abre un hilo para el debate sobre las diversas concepciones de democratización del sistema alimentario, un tema que, sin duda, merece tratarse con mayor profundidad en otra entrevista para próximas ediciones.
Autora: Sara Serrano Latorre, Revista Ae
“Hay que contextualizar qué es este Informe para entender sus importancia”
El Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) [1]es el principal órgano científico internacional para la evaluación del cambio climático. Fue creado en 1988 por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y la Organización Meteorológica Mundial (OMM) para ofrecer al mundo una visión científica clara del estado actual de los conocimientos sobre el cambio climático y sus posibles repercusiones medioambientales y socioeconómicas. En el mismo año, la Asamblea General de las Naciones Unidas hizo suya la decisión de la OMM y del PNUMA de crear conjuntamente el IPCC. Hoy en día, 195 países son miembros del IPCC que examina y evalúa la más reciente bibliografía científica, técnica y socioeconómica producida en todo el mundo y relacionada con la comprensión del cambio climático.
Por su carácter científico e intergubernamental, el IPCC encarna una oportunidad excepcional de ofrecer información científica rigurosa y equilibrada a los encargados de la adopción de las decisiones. Al hacer suyos los informes del IPCC, los gobiernos reconocen la autoridad de su contenido científico.
Pero… ¿cómo se selecciona a los autores/as del IPCC?
“Llegar al Comité de Expertos del IPCC fue, en cierto modo, una casualidad”, comenta Marta. “Estaba trabajando en un artículo y entré a la web del IPCC a descargarme el último informe. Había entonces una llamada a expertos así que me animé a rellenar el documento y solicitarlo. No esperaba que fuera a ocurrir pero me llamaron”. Cuenta que ha sido un proceso “un poco diferente al habitual ya que son los gobiernos quienes nominan a los autores/as. En mi caso, fui seleccionada directamente desde esa convocatoria”.
¿Y cómo se organiza?
El IPCC está organizado en tres grupos de trabajo y un grupo especial. “Pertenezco al Grupo de trabajo II, dedicado al impacto del cambio climático y a la adaptación y la vulnerabilidad relativas a él. El Grupo de trabajo I se ocupa de las bases de ciencia física del cambio climático; y el Grupo de trabajo III, de la mitigación del cambio climático”. Cada grupo de autores/as refleja una diversidad de opiniones y antecedentes científicos, técnicos y socioeconómicos.
¿En qué fase se encuentra actualmente el IPCC?
Estamos en el sexto ciclo de evaluación. El IPCC publica informes cada 5/7 años, depende de los diferentes periodos”. Para esta etapa se han previsto tres informes especiales y uno metodológico, a publicar en el 2021, sobre inventarios nacionales de gases de efecto invernadero (GEI). “El primer Informe especial, publicado en octubre de 2018, trató sobre los impactos de un calentamiento global de 1,5ºC”. En agosto de 2019, se ha publicado Climate Change and Land, el Informe especial sobre cambio climático, desertificación, degradación de la tierra, gestión sostenible de la tierra, seguridad alimentaria y flujos de gases de efecto invernadero en ecosistemas terrestres”.
¿Qué tienen de importante estos Informes Especiales?
La importancia de un informe de este tipo es que participan expertos y expertas de los tres grupos de trabajo. Esto es muy significativo porque permite abordar un problema sistémico desde una mirada sistémica en materia de cambio climático. Por ponerte un ejemplo, uno de los temas que salía era bioenergía, y en general el ahorro de combustible. Si el grupo de trabajo III trabajara de forma aislada, una de sus conclusiones podría ser la importancia de los agrocombustibles a la hora de intentar buscar un balance neto cero, o bien cualquier otra conclusión que sea a nivel de emisiones. En cambio el grupo de trabajo II, lo que se plantearía es: las conclusiones del grupo III son buenas pero, está planteando medidas que compiten con el uso de la tierra para generar alimentos y por lo tanto, se puede crear un conflicto de seguridad alimentaria. Pero, al coordinar los diferentes grupos de trabajo para la elaboración de los Especiales, se permite abordar la temática de una forma mucho más holística. El espíritu del informe es que todos los grupos y, por tanto, las medidas están interconectadas.
¿Qué se aborda en este último Informe Especial (Cambio Climático y Tierra) en relación con los Sistemas Alimentarios (SSAA)?
Las personas que estábamos trabajando en el ámbito de SSAA y además en Cambio Climático, éramos totalmente conscientes de la importancia que tienen los SSAA en el debate del CC. Por eso llevábamos tiempo pidiendo que se incluyera en el debate la cuestión de la seguridad alimentaria. Y conseguimos, en cierta medida, que saliera el tema en las negociaciones. Se trata de una demanda de la comunidad científica, que está solicitando que se aborde el tema del CC desde la perspectiva de Sistema Alimentario (SA) y seguridad alimentaria. (entendida como Food Security – FS – no Food Safety).
Uno de los principales temas de este informe es poder abordar, desde la visión holística, no solamente la mitigación y adaptación del CC sino abordarlo además desde el punto de vista del SA. Las estrategias que se proponen permiten, por tanto, abordar la problemática planteada de una forma más eficiente, como es el caso de la agroecologia. Además de ser una estrategia de adaptación y mitigación del CC, permite trabajar el tema de los suelos desde prácticas y estrategias a nivel agrario en materias como la captura de carbono, el mantenimiento de materia orgánica en el suelo, la disminución del riesgo de erosión y degradación del suelo, la seguridad alimentaria, los SSAA…
Se ha hablado mucho del consumo de carne. ¿Qué explica el Informe sobre esto?
Explica que tenemos, de manera sistémica, exceso de consumo de carne a nivel global y eso tiene implicaciones en el medio ambiente y en la salud de las personas.
A nivel medioambiental, existen problemas en relación al uso del suelo dedicado a la producción de alimentos de origen animal, ya sea en forma de pasto o en forma de cultivos para la elaboración de piensos.
La importancia todo esto radica en abordar el tema de la carne desde la perspectiva holística. Es decir, necesitamos reducir el consumo de carne porque se nos dan varios aspectos a la vez: si consumes menos carne, liberas tierra y al liberar esa tierra, estás permitiendo que se pueda dedicar a, por ejemplo, reforestar y por tanto capturar carbono. Es una forma de adaptarse porque estás reduciendo la presión de la tierra en un contexto futuro de incremento de demanda de alimentos. El tema de la carne representa también cada una de estas interconexiones que hay con cada una de las estrategias que se desarrollan en el informe que permite abordar la mitigación y la adaptación de manera simultánea, y en este caso, además, vincular cambio climático con salud.
¿Se plantea la transformación de los SSAA?
Se reconocen una serie de medidas, unas incrementales y otras transformativas. Y sí, en ellas se plantea la necesidad de que los SSAA tienen que transformarse. El SA tal y como está ahora tiene muchos problemas: a nivel ambiental, de salud, social (el informe también trata temas de género)…
¿Y hay medidas concretas para ello?
Este informe intenta evitar o escapar de decir “esto es lo que hay que hacer”. Intenta siempre contextualizar, que no existen soluciones mágicas sino que cada territorio tiene que acabar de aterrizar según sus necesidades.
Por ejemplo, más allá de que estemos de acuerdo en que hay que reducir el consumo de carne, se dice también que no se puede reducir en todos lados. Es decir, hace falta reducir el consumo pero hay territorios en los que hace falta incrementarlo. Se habla también de agricultura urbana en el informe. Y la agricultura urbana, obviamente, aporta beneficios diferentes en cada lugar. También la agricultura de conservación, la agroecología, se aborda el tema de las variedades tradicionales y su importancia… se señalaran una serie de elementos y cada territorio debe decidir cuales le son factibles porque realmente se acoplan a su necesidad.
¿Se habla de algún modo en este informe sobre democratización alimentaria?
No se aborda pero sí hay un elemento y tiene que ver con la gobernanza de los SSAA. Trata la necesidad de desarrollar plataformas multiactor y multinivel puesto que es un tema que implica salud, territorio, agricultura, medio ambiente, educación, temas sociales (por ejemplo pobreza), etc.
Se plantea que los SSAA necesitan un cambio de gobernanza y ello implica una red de actores globales, y cómo estos diferentes actores abordan todas esas temáticas a diferentes niveles. Entonces tienes el nivel global, y el nivel local, que cada vez tiene más peso. Hay sistemas locales que están realmente contribuyendo a transformar los SSAA a nivel local. Por ello se plantea todo este tema de la importancia de lo local y de buscar las relaciones entre lo local y lo global, esa combinación.
¿De qué tipo de democratización de SSAA estamos hablando?
El tema es más complejo de lo que me planteas… Por ejemplo: Carrefour está trabajando en la generación de plataformas para la participación de los consumidores dentro de lo que es la propia estructura de Carrefour, ¿no?. Literalmente podríamos hablar de que es la democratización del SA pero es que no es la que estamos buscando. No queremos una democratización que venga de las grandes corporaciones.
O por poner otro ejemplo, el proceso de Barcelona para la creación de un Consejo Alimentario Municipal. ¿Cuáles son las funciones de este Consejo Alimentario y quién participa? Se generó mucho debate: había posiciones que planteaban la participación de todos los actores y otras que defendían que si ya había ciertos actores con mucho peso en el SA, no tenían que formar parte del Consejo. Y aquí estamos planteando el proceso de qué es la democratización alimentaria y quién participa en el proceso de democratización alimentaria. Es decir, si queremos revertir la concentración de poder que existe ahora o si queremos obviar eso y, en cualquier caso, dejar que todo actor participe porque reconocemos que las corporaciones juegan un papel relevante en los SSAA. Éste es el primer punto de debate cuando estamos hablando de democratización del sistema alimentario.
¿Y tú que es lo que piensas al respecto?
Queremos una transformación del sistema alimentario desde la base, desde la raíz. Implica el reparto del poder, la generación de espacios para la toma de decisiones mucho más colectivas, donde hay que ser consciente de la limitación de lo que implica esa participación pero también tener en cuenta cuál es la base de las estructuras de poder que se generan en un espacio de participación (por ejemplo, si participan más los hombres o las mujeres). Son una serie de factores que hay que tener en cuenta cuando estableces esos espacios de participación y ahora sí es un debate de democratización.
¿Qué implicaciones tiene la democratización del SA?
No te puedo dar una respuesta de qué implicaciones tiene porque todo ello depende del debate que estamos planteando y cómo lo vamos a abordar.
¿Y qué papel tiene la agroecología en todo esto?
La agroecología, obviamente, lo que hace es reconectar muchas cosas, por ejemplo, a las personas productoras con las consumidoras, la generación de un diálogo y espacios participados por ambos grupos de actores del SA para decidir conjuntamente qué modelo quieren. Para mi, en el aspecto de la agroecología y los distintos tipos de comercialización, diría que por ejemplo los SPG son una clara estrategia de democratización del sistema alimentario.
También tiene que ver con la democratización de los conocimientos. Ahí nos centramos en el acceso del conocimiento por parte de las personas productoras y la perdida del conocimiento tradicional. Si todo el conocimiento para la producción depende de empresas externas (laboratorios o tecnologías que las personas productoras son incapaces de reproducir) no sería un proceso real de la democratización del los SSAA (ejemplo: el tema de las semillas).
Y en definitiva, hablar de un proceso de democratización del SA y de cada uno de los componentes del mismo (desde la producción al consumo en relación con los diferentes espacios) es un tema tan complejo que daría para otra entrevista.
Ahí dejamos el debate abierto hasta próximas ediciones.■
Consultas y referencias
Web IPCC – https://archive.ipcc.ch/index.htm
Informe Especial IPCC Climate and Land (agosto 2019)
https://www.ipcc.ch/site/assets/uploads/2019/08/4.-SPM_Approved_Microsite_FINAL.pdf
Cátedra Agroecologia y Sistemes Alimentaris UVIC – http://mon.uvic.cat/catedra-agroecologia/es/
[1] Información extraída de la web del IPCC: https://archive.ipcc.ch/index.htm
3 Abr, 2020 | Noticias, Noticias SEAE 2020
La Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) abre el plazo de presentación de comunicaciones para participar en su XIV Congreso en 2 modalidades: comunicaciones científicas y comunicaciones basadas en experiencias.
Desde hoy mismo (3 de abril de 2020) hasta el 14 de septiembre, queda abierto el plazo para presentar resúmenes de comunicaciones y participar así en el XIV Congreso de Agricultura Ecológica de SEAE que será, recordamos, del 14 al 17 de octubre en Palma (Baleares).
Para esta ocasión, SEAE abre dos modalidades de participación según el carácter de la comunicación. Por un lado, si la comunicación sigue un rigor principalmente académico (tipo científica) y, por otro, si está basada en conocimiento experiencial (tipo experiencias). Cada una de estas modalidades tiene una normativa para las comunicaciones en la que se especifican datos como el modo de envío. Pueden consultar las normas aquí.
Respecto a las temáticas, existe un amplio abanico de posibilidades al que optar, pues como ya se ha demostrado, los congresos de SEAE se han convertido en espacios necesarios para el intercambio y debate entre agentes del sector de la producción ecológica desde investigadores/as, técnicos/as y asesores/as a agricultores/as, elaboradores/as, comercializadores/as, distribuidores/as, ambientalistas e incluso consumidores/as.
Así pues, en este evento internacional que tendrá como temas centrales la Soberanía Alimentaria y la Emergencia Climática, las comunicaciones podrán estar relacionadas con las siguientes materias:
- Agroecología, producción ecológica y Cambio Climático.
2. Diseño agroecológico de sistemas: producción vegetal, sanidad vegetal, suelos y fertilización, recursos hídricos, agroforestería, etc.
3. Biodiversidad y conservación: semillas, propagación vegetal, variedades autóctonas, bancos de conservación.
4. Innovación en agroecología y agricultura ecológica
5. Desarrollo Rural, políticas públicas e instituciones: estrategias, normativas, certificación.
6. Ganadería ecológica: razas autóctonas, bienestar animal, manejo holístico, sanidad animal, etc.
7. Soberanía alimentaria, sistema agroalimentario y equidad de género: elaboración, distribución, comercialización, calidad alimentaria, economía circular.
8. Comunicación y divulgación: medios, campañas, proyectos.
9. Formación reglada y educación no formal
Para presentar la comunicación, además de seguir la normativa, hay que hacerlo a través de este formulario habilitado en la web de SEAE.
Próxima apertura de inscripciones
Conscientes de la situación actual ocasionada por la crisis sanitaria de la extensión de la pandemia del COVID-19, el Comité Organizador del Congreso SEAE quiere tomar la máxima precaución ante la celebración del evento en las fechas previstas. Hasta el momento, la previsión se mantiene con la esperanza de una mejora progresiva de la situación.
Este contexto de dificultades sanitarias, alimentarias y climáticas está estrechamente relacionado con las temáticas a tratar en el congreso, pues como se ha ido viendo durante los debates online de SEAE celebrados durante esta cuarentena (todos los días a las 18 h, hasta el 15 de abril), la agroecología y la transición agroecológica de nuestros sistemas (agro)alimentarios abordan todas las dificultades debatidas estos días. Así como el ejemplo depequeños productores agroecológicos que están demostrando que pueden dar respuesta a la demanda de abastecimiento de productos alimentarios esenciales. Y en este caso, las Baleares están siendo ejemplo en cuanto a políticas que garantizan el funcionamiento de los mercados locales y de proximidad e iniciativas que apoyan la venta de proximidad de productos ecológicos.
La SEAE seguirá trabajando en la organización de este congreso internacional junto a la Conselleria d’Agricultura, Pesca iAlimentació del Govern de les Illes Balears,la Universidad de les Illes Balears (UIB)y con la colaboración del el Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica (CBPAE), APAEMA, (Associació de la producció agrària ecològica de Mallorca), APAEM (Associació de productors i productores d’agricultura ecològica de Menorca), y otras entidades.
No duden en contactar con el equipo de SEAE para ampliar cualquier información relativa al XIV Congreso SEAE.
Para más información:
congresoseae2020@agroecologia.net
FACEBOOK – TWITTER – YOUTUBE
2 Abr, 2020 | Noticias, Noticias SEAE 2020
- El CAECV y SEAE firman un convenio de colaboración para fomentar la divulgación de conocimientos científico-técnicos sobre producción ecológica y agroecología entre los operadores/as certificados de la Comunitat Valenciana
(NP CAECV – SEAE).-“El saber no ocupa lugar” y, en cuestiones de producción agroalimentaria ecológica, aprender e intercambiar conocimientos y experiencias es una cuestión prácticamente necesaria. En este sentido, el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV)ha establecido un acuerdo de colaboración con la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE)para impulsar la mejora y divulgación de contenidos sobre la producción de alimentos ecológicos de calidad y facilitar el acceso a esa información a todos los operadores que forman parte del CAECV.
El acuerdo se basa principalmente en el establecimiento de un convenio de suscripción colectivaa la Revista Ae, una publicación trimestral especializada en el sector ecológico que publica información “de máximo interés para los/as operadores/as del CAECV por recoger divulgación técnica en las materias de producción, transformación y comercialización de la producción ecológica tanto a nivel autonómico, como estatal e internacional”.
En la actualidad, esta publicación es una referencia en el sector entendida como “un servicio dirigido, principalmente, a las y los asesores/as técnicos y de apoyo, operadores/as ecológicos/as (agricultores/as, elaboradores/as, comercializadores/as…) y a aquellas asociaciones, colectivos y movimientos ambientalistas, ruralistas y de consumo que defiendan la producción y alimentación agroecológicas”.
Gracias a este acuerdo firmado por el presidente del CAECV, José Antonio Rico, y la presidenta de SEAE, Concha Fabeiro, todos los operadores asociados al CAECV podrán descargar de manera gratuita la versión digital de dicha publicación, así como participar periódicamente en la elaboración de sus contenidos, incluyendo prácticas y experiencias de la Comunitat Valenciana que resulten interesantes para el sector. El CAECV se suma al modelo de suscripción colectiva que siguen otras entidades, como es el caso de la Cooperativa Ecológica castellanoleonesa ARAE. Esta iniciativa pretende trasladarse al resto de certificadoras públicas de España.
Para el presidente del CAECV, José Antonio Rico, “iniciativas de este tipo son muy importantes para el sector ecológico, ya que uno de nuestros objetivos es seguir creciendo y mejorando a través de la formación, la investigación y el conocimiento”.
Fabeiro señala la positividad de este convenio porque “facilita a los operadores ecológicos el acceso a conocimientos diversos sobre producción ecológica y agroecología que pueden servir como referente e impulso a mejoras y nuevas iniciativas. Ae trata, además, de dar voz al movimiento ecológico “desde abajo”para la consecución de una transformación ecosocial. Por ello, agradecemos al CAECV este esfuerzo y apoyo que, sin duda, potencia el saber de sus operadores”.
Para más información:
comunicacion@agroecologia.net
https://www.facebook.com/SEAE.Agroecologia
https://twitter.com/SEAE_Agroecolog
https://www.youtube.com/seaesociedadespa%C3%B1olaagriculturaecologica
31 Mar, 2020 | Noticias, Noticias SEAE 2020
Cada tres meses, la SEAE lanza su publicación divulgativa sobre agricultura y ganadería ecológica y agroecología. Las fechas estipuladas, han hecho que este último número de la revista Ae coincida con el contexto actual de crisis sanitaria, ambiental y alimentariacon una temática que bien aborda la actualidad: la comercialización de productos ecológicos y su diversidad de modelos.
En estos momentos en los que, ahora más que nunca, los y las pequeños productores agroecológicos están demostrando que pueden dar respuesta a la demanda de abastecimiento de productos alimentarios esenciales, este número quiere mostrar también las herramientas que hacen posible que los/as agricultores/as, ganaderos/as y la pequeña producción y transformación artesanal comercializan de manera directa, sin intermediarios ni apenas desplazamientos, alimentos frescos, saludables y respetuosos con el medio ambiente, el clima y las personas. Por eso, el número central de la revista Ae 39 realiza un recorrido por “la comercialización de los alimentos (agro)ecológicos”y se complementa con un recopilatorio de experiencias diversas que van desde los grupos y asociaciones de consumo a los mercados agroecológicos, las cooperativas agroecológicas, los supermercados cooperativos… e incluso la soberanía digital agroecológica.
Tal y como se describe en el Editorial: “la comercialización es el último eslabón en la cadena que puede aportar fortaleza y equilibrio, transmitiendo el valor añadido en cada paso. El enfoque agroecológico lleva a entender la comercialización más allá del puro intercambio mercantilista de compraventa. La comercialización es un intercambio de un producto y sus valores”. En el caso de la comercialización de productos ecológicos, se corre el riesgo de “fundirse en el canal convencional, dejando de aportar el último valor añadido de los productos ecológicos: el valor social, cultural y ético”. Por eso, en esta edición, además de las experiencias, algunas de asentada trayectoria y otras incipientes (pero todas motivadoras), se realiza un análisis sobre la “vigente necesidad de crear estrategias efectivas y operativas de comercialización, sobre todo en el ámbito de las producciones familiares ecológicas”.
Como es habitual, Ae también incluye artículos referentes a producción vegetal, con investigaciones y prácticas innovadoras, las fichas prácticas de raza, semillas, plagas e insumos o un espacio sobre alimentación ecológica, con la deliciosa ecoreceta y una gran novedad: se presenta el próximo libro de Mª Dolores Raigón, un completo manual que recoge evidencias científicas que demuestran la mayor calidad bromatológica y nutracéutica de los alimentos producidos por técnicas ecológicas: De la molécula al plato”.
Esta edición sobre comercialización estaba prevista para entregarse en el Simposio Producción Agroalimentaria Ecológica sobre “Tendencias y retos de la comercialización de productos ecológicos”que SEAE organizaba junto al Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentacióde la Generalitat de Catalunya, aplazado hasta finales de verano/principios de otoño. Y debido a la coyuntura actual, la versión impresa no se puede realizar por lo que, será distribuida en versión digital a todos los socios, socias de SEAE y suscriptores de Ae. Es más, en esta edición se estrena la suscripción colectiva del CAECV (Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana), por lo que esta edición digital será también enviada de manera gratuita a todos los operadores del CAECV.
Para más información:
comunicacion@agroecologia.net– revista-ae@agroecologia.net
https://www.facebook.com/SEAE.Agroecologia
https://twitter.com/SEAE_Agroecolog
https://www.youtube.com/seaesociedadespa%C3%B1olaagriculturaecologica
30 Mar, 2020 | Noticias, Noticias SEAE 2020
Compartimos la nota informativa publicada en la web de la Revista Soberania Alimentaria, una de las impulsoras de esa carta. En este enlace pueden sumarse adhesiones.
Más de un centenar de organizaciones y colectivos de toda España, entre los que se encuentra la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE), hemos registrado este 30 de marzo, una petición formal al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para que se «dicten las instrucciones pertinentes a las comunidades autónomas y ayuntamientos para que se busquen soluciones para los mercados no sedentarios de proximidad».
La demanda se hace ante el cierre generalizado de estos mercados alimentarios por la interpretación excesivamente restrictiva que muchos gobiernos locales y autonómicos están haciendo de las prohibiciones decretadas por el estado de alarma ante la pandemia del COVID-19.
Las organizaciones firmantes, se remiten a los protocolos de seguridad e higiene puestos en marcha por algunas comunidades autónomas para que los mercados de proximidad puedan seguir siendo garantes de seguridad alimentaria durante esta crisis. No en vano, estos canales de venta directa facilitan el acceso a la ciudadanía de bienes de primera necesidad -cuya producción, circulación y abastecimiento están protegidas expresamente por el estado de alarma- en condiciones óptimas de seguridad e higiene que suelen ser superiores a las de cualquier supermercado. En concreto, citan la regulación que hizo de la venta directa de alimentos el Gobierno de las Islas Baleares; o de los desplazamientos a granjas, huertos y corrales de autoabastecimiento de alimentos que hizo la Consejería de Medio Rural en Galicia.
También, de cara a mitigar el brutal impacto económico que está provocando esta crisis en las economías campesinas, se pide un esfuerzo de las diversas administraciones para que apuesten por las producciones locales en la compra pública de alimentos para abastecer hospitales, centros de mayores, comedores sociales, comedores escolares o bancos de alimentos; o medidas fiscales como la exención del pago de autónomos a las pequeñas granjas.
Esta urgencia, como tantas otras, nos encontrará unidas a todas las organizaciones que trabajamos en favor de una alimentación sana y sostenible, donde la pequeña producción agroecológica agraria y ganadera está en la vanguardia.
A continuación, compartimos el escrito íntegro presentado ante el Ministerio de Agricultura con la totalidad de los argumentos y peticiones que se hacen para reabrir los mercados no sedentarios de alimentos de proximidad en toda España y un formulario de adhesión para entidades.
Consulta la carta aquí.
En este enlace pueden sumarse adhesiones.
