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13 Oct, 2011 | Números Anteriores
– Punto de mira: «El suelo como ente vivo»
– Artículo de fondo: «Agroecología y manejo del suelo». Ana y Odo Primavesi.
– Con las manos en la tierra: «Comprender los procesos de formación del suelo y quién interviene en ellos es lo verdaderamente importante para un manejo ecológico»- Pablo Rico.
– Con las manos en la tierra: «Entiendo la agricultura ecológica como un modelo de vida, no es sólo producir». Carmen Ibáñez
– Producción vegetal: «Efecto de la fertilidad del suelo sobre la fijación biológica de nitrógeno en cultivos ecológicos extensivos mediterráneos». M Burriel, P Casals y J. Romanyà.
– Producción vegetal: «Fertilización ecológica en cultivos hortícolas. Efectos del manejo de los restos de cultivo en la producción y fertilidad del suelo». F Pomares, E Giovanni Guarín, R Albiach, C Baixauli y JM Aguilar.
– Ganadería ecológica: «La avicultura ecológica en España: apuesta por el desarrollo rural sostenible». J C Terraz.
– I+D+i: «Cubiertas vegetales en el olivar ecológico». G I Guzmán y L Foraster.
– I+D+i: «La agricultura biodinámica para vivificar la tierra». J Arroyo y M Garrido.
– Entrevista en profundidad: «La materia orgánica no sólo tiene importancia en el suelo a nivel de fertilidad, también ofrece servicios ambientales que permiten sostener al ser humano local y globalmente». Juana Labrador
– Certificación y normativas: «Reglas para aplicar estiércol en agricultura ecológica». R Ramos Sánchez.
– Elaboración y transformación: «Materia orgánica compostaje y agricultura ecológica» M Soliva Torrentó.
– Análisis: «Contratos territoriales para una agricultura sostenible» C Peiteado Morales.
– Cooperación internacional: África «Huertos escolares ecológicos: educación para el cambio en Cabo Verde». J Cavero Redondo.
– Salud y alimentación: «Existen nuevas evidencias científicas que confirman la superioridad nutricional de los alimentos ecológicos». C Benbrook, X Zhao, J Yáñez, N Davies y P Andrews.
– Medio ambiente: «Patrimonio agrario, patrimonio cultural y agroecología» Manuel Cala Rodríguez.
– Transmisión del conocimiento: «Transferencia tecnológica del compostaje de alperujo en Andalucía» JM Álvarez de la Puente, J Jáuregui Arana y A Martín Pérez.
– Ficha práctica. PLANTAS: «Hinojo Salvaje»; INSECTOS: «Chinche Verde»; INSUMOS: «Quassia Amara»; SEMILLAS: «Berenjena blanca»; RAZAS: «Raza Gallina de Mos»
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22 Ago, 2011 | Números Anteriores
– Artículo de fondo: «Dinero y conciencia, ¿a quién sirve mi dinero?», por Joan Antoni Melé, subdirector general de Triodos Bank.
– Entrevista en profundidad. Christopher Houghton Budd.
– Con las manos en la tierra, entrevista a la agricultora y ganadera ecológica Tránsito Habas Sánchez
– Con las manos en la tierra, entrevista al ganadero ecológico Juan Luis Amor
– Agricultura ecológica: «Manejo agroecológico de frutales de hueso en el Valle del Jerte», por Axel Torejón.
– Agricultura ecológica: «Respuesta del arroz ecológico a diferentes productos fertilizantes en el Delta del Ebro», por Marta Ribó, Christophe Zreik, Sofía Rivaes, Juan Carlos Cirera, Francisco Tarazona, María Estela y Fernando Pomares.
– Ganadería ecológica: «Situación de la producción de carne de ovino ecológico», por Cipriano Díaz, Vicente Rodríguez, Rafael Carlos León Y Manuel Sánchez.
– I+D+i: «Agricultura ecológica de secano y balance energético», por Ramón Meco, Carlos Lacasta y Marta María Moreno.
– I+D+i: «La extracción de semillas de tomate por fermentación», por Josep Roselló i Oltra.
– Certificación y normativas: «Una aproximación a los Sistemas Participativos de Garantía (SPG); un reto pendiente en España y la Unión Europea», por César Eduardo De la Cruz.
– Elaboración y transformación: «Tecnología postcosecha y conservación en frío de frutas y hortalizas ecológicas», por José Luis de la Plaza.
– Análisis: «Agricultura anticrisis», por Gustavo Duch.
– Análisis: «Ciencia y conciencia, una aproximación filosófica», por Jesús de Torres.
– Cooperación internacional: «Agricultura moderna para el África rural», por María Echavarría Alonso.
– Salud y alimentación: «Aprender a comer, aprender a vivir. Los comedores escolares ecológicos, un camino hacia la soberanía alimentaria», por Jordi Mateu, Laura Palau y Neus Garriga.
– Salud y alimentación: «La ECEH no es un problma específico de la agricultura sostenible», por Urs Niggli, Andreas Gattinger, Ursula Kretzschmar, Bettina Landau, Martin Koller, Peter Klocke, Christophe Notz y Jacqueline Forsterteu, de FiBL.
– Medio ambiente: «Los sistemas tradicionales de obtención y distribución de agua para el riego en la huerta de Alicante», por Gema Llorens y Juli-Enric Colomer.
– Formación y asesoramiento: «La formación en producción ecológica desde la óptica de las cooperativas agroalimentarias», por Patricia Castejón.
– Fichas técnicas: Jara, ácaros, Ampelomyces quisqualis, tomàtiga de Ramellet, conejo gigante de España.
Sumario
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12 Abr, 2011 | Números Anteriores
– Artículo de fondo: «Ingeniería genética ¿podremos tener biotecnologías con sabiduría?», de Jorge Riechmann, profesor de la Universidad Autónoma de Madrid.
– Entrevista en profundidad. Miguel Altieri. «Necesitamos crear una agricultura que sea resiliente, diversa, local, no dependiente de insumos externos y, para eso, necesitamos aplicar los principios de la agroecología»
– Entrevista a la pagesa Assumpta Codinachs en Con las Manos en la Tierra. «La tierra que recibí de mis padres era muy rica en vida, yo tenía que conseguir que continuara siéndolo»
– Entrevista al agricultor Felix Ballarín para la sección Con las Manos en la Tierra. «La agricultura ecológica va para más, poco a poco, pero se necesita valentía por parte de quien tiene la capacidad para decidir»
– «Enfermedades del olivar y rutina», de Manuel Pajarón.
– «El viñedo como ecosistema de alta biodiversidad», de Juan Sojo.
– «Tecnologías de control biológico de parásitos en ganadería ecológica», de Carmelo García Romero.
– «El CCPAE como modelo de certificación pública», de Amaya Prat.
– «Aditivos alimentarios», de Matteo Giannattasio.
– «Zonas libres de transgénicos (ZLT), la defensa civil frente a la invasión de las corporaciones», de Fernando J, Llobel.
– «La agroecología frente a los transgénicos en Brasil», de Paulo Petersen.
– «Una revisión actualizada sobre la seguridad de los alimentos transgénicos», de Jordi Giné Bordonaba y José L. Domingo.
– «Una PAC más verde después de 2013», de Víctor Gonzálvez.
– «El Máster de Agricultura, Ganadería y Silvicultura Ecológica, un paso más hacia la profesionalización del sector», de Eva Torremocha.
Fichas técnicas: Romero, Mosca de la fruta, Aceite de Neem, Maíz Jabato o Colorao y Cerdo Negro Canario.
Suplemento I+D+i
«El género Trichoderma y el control biológico de las enfermedades de los cultivos», de Mª Isabel Trillas y Manuel Avilés.
«Composts supresitos a las enfermedades de las plantas», de Manuel Avilés, Calie Borrero y Mª Isabel Trillas.
«Bacterias promotoras del crecimiento de las plantas», de Emilio Montesinos.
«Mejora genética, biodiversidad agrícola y agricultura ecológica», de Santiago García-Martínez y Juan José Ruiz Martínez.
«Uso de la bio-tecnología en la conservación de cultivares nativos de papa boliviana», de Ximena Cadima, Julio Gabriel, Noel Ortuño, Pablo Mamani, Carmen Luz Villarroel y Jorge Rojas.
«Experiencias de cultivo de maíz nativo sin transgénicos en México», de Marta Astier, Narciso Barrera y Ana Isabel Moreno.
«Integración del control biológico de plagas a la producción agropecuaria en Cuba», Luis, L. Vázquez, Orienta Fernández-Larrea, Esperanza Rijo y Tinelfe Pérez.
Sumario
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24 Dic, 2010 | Números Anteriores
Artículo de fondo: «Conceptos de la calidad y seguridad en los alimentos ecológicos, como han cambiado con el tiempo», de Urs Niggli, director del FiBL.
Entrevista en profundidad. Nicolás Olea. «Los agricultores (convencionales) tienen mayor probabilidad de morir de tumores cerebrales, cáncer de próstata y de testículo que el resto de la población trabajadora»
Entrevista al ganadero Joan Font en Con las manos en la Tierra. «La ganadería ecológica es casi la única posibilidad de permanencia de la ganadería en el pirineo».
Entrevista a los agricultores Mercé Riba y Josep María Coll. «Cuando uno estudia agricultura en la universidad, pasar después a ecológico tiene que ser un cambio de mentalidad muy fuerte y duro»
«Cultivo de cereales en agricultura ecológica», de Ramón Meco y Carlos Lacasta.
«Conversión a la fruticultura ecológica: El caso del manzano en Cataluña», de Simó Alegre y Georgina Alins.
«Alternativas técnicas para el engorde de terneros utilizando forrajes» (Daniel Villalba, Ester Molina, Dolors Cubiló, Mireia Blanco, Pere Albertí, Margarida Joy e Isabel Cassasús).
«Información y transparencia: observatorio de agricultura y alimentación ecológicas de Cataluña», de Alba Canfran y Karen Hoberg.
«Factores determinantes de los niveles de contaminación por plaguicidas organiclorados, análisis de la situación de la población Canaria» (Luis Dominguez-Boada, Octavio Pérez, Manuel Zumbado, Maira Almeida, y Luis A. Henríquez).
«Bebemos lo que labramos», de Xan Neira y Anna Cervera.
FICHAS: Ortiga, Moscas Blancas, Bt, Cebolla de Arcade, Raza Bovina Pallaresa.
– Sumario
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24 Dic, 2010 | Números Anteriores
– Artículo de Fondo: “Impulsar y defender al sector de la producción ecológica en Europa”.(Christopher Stopes, Marco Schlüter y Antje Kölling. Grupo IFOAM EU).
– Entrevista en profundidad con MARÍA ÁNGELES BENÍTEZ SALAS (Jefa del Departamento PATRA la Sostenibilidad y la Calidad. Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea).
– Con las manos en la Tierra. “Cuando te das cuenta de que no hay que matar al bicho, si no hacer un pacto con él, empieza la verdadera conversión”. Antonio Ruiz (agricultor ecológico y presidente del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica –CAAE)
– Con las manos en la Tierra. “Estoy convencido de que el modelo ecológico de ganadería es el único sistema posible en Asturias”. Guzmán Díaz Castañeira (ganadero ecológico y productor de leche ecológica).
– “Conocer la agricultura ecológica en invernadero” (Luis Guerrero)
– “Estrategia para una fertilización sostenible en cultivos ecológicos” (Fernando Pomares)
– “Plan de salud y control de patologías en agrosistemas ganaderos ecológicos” (Carmelo García)
– “Biodesinfección de Suelos, Cambio Climático y Crisis Económica en Agricultura” (Antonio Bello, Miguel Ángel Díez, José Antonio López e Iván Castro)
– “La mosca del olivo y su control ecológico” (María José Payá)
– “La Mejora Agroecológica Participativa (MAP): una herramienta esencial para la Agricultura Ecológica” (Juan José Soriano)
– “La sostenibilidad de la agricultura, basada en el respeto a la protección del medio ambiente y en la lucha contra el cambio climático, marcará de modo importante la orientación de la nueva PAC”.
– «¿Quo vadis alimentación ecológica?» (Isidro Martínez Badia).
– “Elaboración de vinos ecológicos: resultados del proyecto Orwine y situación actual” (Enric Bartra)
– “MAELA: la Agroecología como referente de un modelo alternativo de desarrollo” (Felipe Iñiguez y Juan Arguedas)
– “¿Existe alguna relación entre la aparición de ciertas enfermedades en la población humana y la presencia de plaguicidas en sangre y tejidos?” (Maira Almeida, Octavio Pérez, Manuel Zumbado y Luis Domínguez-Boada)
– “Valorización del alpeorujo como fertilizante orgánico y su contribución a mitigar las emisiones de CO2” (Roberto García, Beatriz Gómez y José María Álvarez)
– “La Escuela Internacional de Agroecología para la Cooperación, la Paz y el Desarrollo Rural: Una iniciativa necesaria” (Vicente Borrás, Juana Labrador y José Luis Porcuna).
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24 Dic, 2010 | Números Anteriores
-«Agricultura Ecológica y Biodiversidad Agraria” (José Mª Egea Fernández y José María Egea Sánchez). En este artículo se presenta el concepto de Biodiversidad Agraria, su origen, evolución e importancia para la sostenibilidad de los sistemas agrarios, así como para la seguridad y soberanía alimentaria de los pueblos. También, la crisis del modelo campesino y la transformación de los sistemas tradicionales como consecuencia del modelo de agricultura industrializado imperante en la actualidad.
-“Se puede vivir de la agricultura ecológica”. José Antonio Rico, productor de uva de mesa y presidente del CAE-CV.
-“La gestión de la materia orgánica en los ivnernaderos ecológicos de Almería: tradición y reglamento” (Fernando del Moral). La forma tradicional de preparación del suelo en capas artificiales, con elevados aportes orgánicos procedentes de compost vegetal y estiércoles, aún respetando la legislación vigente, puede ocasionar problemas de exceso de nutrientes por falta de sincronización entre la demanda del cultivo y la dinámica edáfica de los fertilizantes orgánicos empleados.
-“La protección vegetal desde una aproximación agroecológica” (Javier Tello y Antonio Bello). La protección de los cultivos sólo puede tener un enfoque básico, común para todos los “tipos” de agricultura. Dicho enfoque está fundamentado en cuatro grandes apartados: 1) sanidad del material vegetal de plantación; 2) efecto de las prácticas culturales en el control de las plagas y enfermedades, 3) cómo hacer a las
-“La dehesa como ejemplo de biodiversidad en la Gandería Ecológica” (Clemente Mata y Vicente Rodríguez).
-“Las microrrizas, microorganismoa esenciales en la agricultura ecológica” (Mª Carmen Jaizme).
-“El acolchado de papel puede controlar eficazmente le juncia (Cyperus rotundus L.)” (Carlos Zaragoza).
-“Preservar los recursos genéticos es fundamental para la supervivencia de la humanidad”. Entrevista en profundidad con José Esquinas, impulsor del Tratado Internacional sobre Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y para la Agricultura.
-“Antecedentres y evolución de la normativa de la UE en el ámbito de la agricultura ecológica” (Mª Beatriz Suárez, en colaboración con Clemente Mata).
-“La presencia de la agricultura ecológica en las políticas de la Unión Europea” (Angela Morell, en colaboración con Víctor Gonzálvez).
-“Una experiencia agroecológica en la Triple Frontera” (Raúl Aramendi).
-“Calidad de los alimentos ecológicos” (Mª Dolores Raigón).
-“Identificación de los daños por ozono en cultivos” (Esperanza Calvo).
-“La formación de técnicos en producción ecológica en España” (Manuel González de Molina).
Fichas: Olivarda, Trips, Azufre y Tomate valenciano.
