Agroecología y gastronomía: una alianza necesaria. Carlos Francisco Echeverría
Plaza pública
El espacio de lectoras y lectores de Ae.
Ae al día
La actualidad del sector ecológico + Ae al dia empresarial
Artículo de fondo
La biodiversidad del suelo, importancia, amenazas y su influencia en la salud humana. Mª Dolores Raigón Jiménez
La nutrición sostenible en los suelos agrarios. Análisis del Real Decreto 1051/2022. Mª Dolores Raigón Jiménez
Con las manos en la tierra
Ángel Carmelo Simón Piña, agricultor biodinámico. Finca Cañada Avilés, Torrenueva, Campo de Montiel (Ciudad Real)
Buey Ibérico de Bellota, ganadería ecológica de Berzocana (Cáceres)
Municipalismo
El diagnóstico y diseño de un parque agroecológico en la Sagra Baja de Toledo. Tomás Díaz Yuste
Agroecología en el mundo
Entrevista a Iratxe Arteagoitia Recalde, SETEM Hego Haizea. Roberto Ruiz de Arcaute Rivero; Sara Serrano Latorre.
Producción vegetal
Cómo incluir semillas nativas en entornos agrícolas sin morir en el intento. Patricia Rustarazo Ruiz; Jordi Domingo Calabuig
El cultivo biocíclico vegano. Soluciones para la recuperación de suelos, la captura de CO2 y el incremento de producción vegetal. Angela Küster; Johannes Eisenbach; Jaime Ferré Martí
Ganadería Ecológica
Contribución etnoveterinaria del sistema tradicional gallego a la ganadería ecológica. Coqué Saavedra Carballido; Carmelo García Romero
I+D+i
Ensayos de campo del proyecto Life Agropaper® – Anualidad 2022-23. Sara Ontoño Tovar
Entrevista a fondo
Daniel Sacristán Moraga. Universitat de València
Análisis
Por la Ley del Sistema Alimentario Sostenible de la UE: ¡nada de rebajas!. Alianzas e Incidencia política de SEAE
Perfil
María Vela Campoy (EcoHerencia y Junta Directiva de SEAE)
Elaboración y Comercialización
Peculiaridades en la elaboración de fermentados. Karen Hoberg
Cooperación internacional con CERAI
La lucha por el derecho a la alimentación en Mali desde las organizaciones locales. Thierno A Sow; Diego Sánchez
Alimentación y consumo responsable
Radiografía de la Soberanía Alimentaria en Navarra. Análisis de indicadores y medidas a adoptar para la transición agroecológica.
ARREA Elkarte Agroekologikoa, Mundubat Fundazioa, IPES, y Mugarik Gabe Nafarroa
Ecoreceta
HUEVO POCHÉ SOBRE CAMA DE CALABAZA, ESPINACAS, QUESO AZUL Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON UN TOQUE DE CÍTRICO. Isabel Juániz
Medio ambiente, Desarrollo rural y Paisaje
Estudio sobre el impacto medioambiental de alcanzar el 25% de superficie en ecológico en 2030. Nicolas Lampkin; Katrin Padel
Al paso del agua…
Martiño Neira Cervera; Xan Neira
Normas, principios, políticas
Una compra pública sostenible: el camino hacia la soberanía alimentariaSituación normativa del servicio de suministro de alimentos y gestión de comedores escolares. Nerea Álvarez Seguín
Transmisión del conocimiento
Entrevista a Quentin Sengers. Asociación “Les Décompacté.es de l’ABC”. Florence Maixent
Rescate de Saberes
Carros y carretas. R Meco
Fichas prácticas
Plagas: El gusano gris
Insumos: Azotobacter
Plantas Aromáticas y Medicinales en Ganadería Ecológica: Malva
Razas autóctonas: Raza Bovina CanariaSemillas: Haba de Bétera
Más de 300 organizaciones de la sociedad civil, entre las que se encuentra la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE), hemos escrito una carta al Vicepresidente de la Comisión Europea, Frans Timmermans, instándole a mantener regulados los nuevos OMG.
Solicitud de reunión sobre Nuevas Técnicas Genómicas: Ha llegado el momento de pasar a una toma de decisiones basada en pruebas para la sostenibilidad de los sistemas alimentarios y la naturaleza
«Llegamos a la conclusión de que la mejor manera es mantener el sistema legal actual para todas las generaciones de OMG y mantener los nuevos OMG regulados bajo las normas existentes de la UE, incluyendo todos los requisitos de etiquetado y trazabilidad. De este modo se minimizarán los posibles efectos negativos sobre la naturaleza y la salud humana y animal, y se defenderán el principio de cautela y el derecho a la información de consumidores y agricultores, logros políticos y sociales fundamentales de la UE».
El Equipo Técnico y Junta Directiva de SEAE presentan la memoria de actividades del 2022 durante la Asamblea General de socios/as celebrada en las XXX Jornadas Técnicas en Málaga.
El 2022 ha sido el año del 30 aniversario de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) y, como tal, merecía una buena celebración: la de visibilizar una trayectoria de muchas personas y entidades trabajando por el reconocimiento de la producción ecológica en todos los ámbitos. Un Congreso que representó un reencuentro muy especial, la fiesta de cumpleaños en un lugar mágico, un número especial de la revista Ae sobre la historia de SEAE e incluso, un cambio de identidad visual, desde el logo hasta la web. Estos son algunos de los hitos marcados recogidos en la Memoria 2022 de SEAE, presentada a sus socios y socias ante la Asamblea General el viernes 12 de mayo, celebrada en el marco de las Jornadas Técnicas de SEAE en la Universidad de Málaga, y que ahora está accesible en la web para su libre descarga.
Una pequeña – gran familia que no para
739 personas sumadas a 163 entidades son quienes, con su apoyo, hacen posible que SEAE continúe desarrollando muy diversas acciones y actividades para el impulso de la producción ecológica y la agroecología en todo el territorio, desde el nivel local al internacional. Lo hace desde 5 áreas de trabajo que van desde los proyectos locales, estatales e internacionales, a la organización de eventos (congresos, jornadas…), la formación (en diversas modalidades), la dinamización de procesos participativos y, cada vez con más ahínco, en importantes labores de incidencia política y social para que la producción ecológica y quienes la hacen posible sean reconocidos como merecen.
A lo largo de 51 páginas interactivas, se describe área por área y con información detallada (datos, estadísticas, fotografías…) los diferentes cursos impartidos, la participación y aportación de SEAE en los diferentes proyectos, ferias, actos… e incluso la incidencia de estas actividades en medios de comunicación o en alianzas con otras entidades.
Sin duda, esta Memoria invita a conocer a SEAE y a descubrir todo el esfuerzo, labor y empeño que su Equipo Técnico y Junta Directiva ponen para hacer que esta asociación siga aportando a la historia de la producción ecológica y, per se, impulsando la transición hacia la Agroecología.
“Erre que erre con la agroecología” será el lema bajo el que se analizarán estrategias de presente y futuro desde la producción ecológica
Tras el 30 aniversario de SEAE, Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología, llegan las XXX Jornadas Técnicas con el propósito de seguir aportando conocimiento y alternativas desde el sector de la producción ecológica y agroecológica para contribuir a sistemas alimentarios más justos, seguros, sanos, inclusivos y resilientes, para que sean una opción real de vida para los agricultores/as actuales y para las generaciones venideras.
Relocalizar, recapacitar, rediseñar, regenerar… son conceptos que se ven fortalecidos como estrategias de éxito desde la agroecología. Por eso, estas Jornadas pretenden promover el trabajo en red de actores locales así como con diferentes iniciativas que compartan objetivos y necesidades comunes a nivel estatal e internacional, para el impulso de sistemas alimentarios agroecológicos; además de compartir experiencias que sean buenas prácticas y replicables a más niveles.
¿Dónde y cuándo serán las XXX Jornadas Técnicas de SEAE?
Del 11 al 13 de mayo en Málaga.
El 11 y 12 de mayo en la Universidad de Málaga. Y el día 13, una visita al espacio social y huerto comunitario de “El Caminito”y al Mercado de Guadalhorce Ecológico.
Relocalización alimentaria, producción Ecológica y agroecología para el bien común, dilemas de la nutrición y la producción agroecológica frente a los desafíos climáticos; escuelas y corrientes vinculadas con la agroecología… y muchas otras cuestiones enmarcadas en la agroecología, la alimentación y la salud.
Dirigido a…
Toda aquella persona interesada en esta temática, desde técnicos e investigadores a expertos en nutrición y salud o responsables en la toma de decisiones relacionadas con la agricultura. Pero, especialmente se dirige a agricultores/as locales y organizaciones agrícolas; jóvenes y mujeres implicados en el sistema alimentario o dispuestos a implicarse; organizaciones de consumidores locales, así como otras representativas a nivel nacional; comercios locales y regionales, restaurantes, hoteles, etc.
Presenta tu experiencia en póster o vídeo
En los próximos días se abrirá tanto el periodo de inscripción como el de participación para que cualquier persona que desee presentar y compartir su iniciativa agroecológica en diversos formatos (vídeo o póster), tenga un espacio en estas Jornadas Técnicas.
Socias SEAE, personas agricultoras, estudiantes o desempleadas
60 €
*La inscripción incluye el acceso al evento, cuaderno de resúmenes, certificado de asistencia y certificado a aquellas personas que presenten comunicación en cualquiera de las modalidades.
Colaboran:
La Universidad de Málaga, la Diputación de Málaga, Ecoherencia y Agroecology Europe son las primeras entidades que colaboran en la organización de estas XXX Jornadas Técnicas.
SEAE lanza un llamamiento a entidades que quieran colaborar en estas jornadas, desde el apoyo financiero al organizativo.
A continuación, la carta abierta conjunta que se ha remitido:
Estimada Presidenta von der Leyen, Cc: Vicepresidente Ejecutivo Frans Timmermans, Comisarios Stella Kyriakides, Janusz Wojciechowski y Virginijus Sinkevičius
Las organizaciones abajo firmantes les escribimos para instarles a que garanticen la presentación de una propuesta sólida de marco legislativo de la UE para los sistemas alimentarios sostenibles antes de septiembre de 2023. Mientras que algunas partes interesadas y responsables políticos están instrumentalizando el contexto geopolítico actual para debilitar la estrategia «de la granja a la mesa» (F2F), nos gustaría reiterar nuestro pleno apoyo a la publicación de esta propuesta. El nuevo marco jurídico debe establecer un camino claro para la transición hacia un sistema alimentario sostenible en la UE y anclar los objetivos de la estrategia F2F en la ley mediante la inclusión de todos los actores de la cadena de suministro de alimentos.
Esta ley marco representará un logro político clave y un legado importante para su mandato en la Comisión, y es fundamental para cumplir los compromisos internacionales de la UE y el Pacto Verde Europeo. Además, tiene el potencial de permitir a todos los ciudadanos de la UE acceder a alimentos más equitativos, sanos y respetuosos con el medio ambiente, fomentando entornos alimentarios que nutran la salud de las personas y protejan el planeta. Hacer de los alimentos sanos y sostenibles la opción más fácil y asequible es, por tanto, clave para la aplicación efectiva de la estrategia F2F, ya que ayudará a los consumidores y a la industria alimentaria a apoyar a los productores sostenibles.
La pérdida de biodiversidad y el cambio climático son graves amenazas para la seguridad alimentaria y exigen una actuación inmediata, como subraya la Comisión Europea en su análisis «Impulsores de la seguridad alimentaria». Es evidente y está científicamente demostrado que sus repercusiones ya están obstaculizando nuestra capacidad de producir alimentos y acceder a ellos. Reforzar la sostenibilidad medioambiental y social aumentará la resistencia y la seguridad de nuestro sistema alimentario frente a las perturbaciones externas.
Por estas razones, la Comisión Europea debe mantener la sostenibilidad medioambiental y social en el centro del debate político en torno a la alimentación, la agricultura y la pesca. Reconocemos que esta transición planteará sus propios retos y podría crear cierta resistencia, pero la UE y la UE y el resto del mundo no pueden asumir el coste de la inacción.
SEAE promueve la creación de redes agroecológicas en la comarca de La Serranía (Valencia) a través de un nuevo proyecto financiado por la Consellería de Participación, Transparencia, Cooperación y Calidad Democrática de laGeneralitat Valenciana.
El próximo sábado 11 de febrero, a partir de las 18 h. en Villar del Arzobispo, se celebra una JORNADA ABIERTA de presentación del proyecto “Ecoterritorio La Serranía” junto a otras actividades de intercambio de semillas o proyección de entrevistas.
Por el desarrollo sostenible en la comarca de La Serranía (Valencia)
Con el objetivo de impulsar el desarrollo sostenible de la comarca de La Serranía a través de la participación de todos los agentes económicos y sociales de la zona, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE), propone diferentes acciones para llevar a cabo en los diversos municipios que componen la comarca de los La Serranía (en Valencia).
Entre las acciones se contempla realizar un diagnóstico territorial participativo para detectar sinergias agroecológicas – conexiones y redes – entre las entidades y personas participantes de la zona. Se harán entrevistas a productores agroalimentarios, operadores turísticos y otras empresas privadas, entidades públicas y entidades de la sociedad civil, y con toda la información recopilada, se elaborará un mapa interactivo de uso público y libre consulta.
Para dar a conocer esta iniciativa, SEAE celebra una Jornada de presentación del proyecto el 11 de febrero de 2023 (información próximamente).
Proyección audiovisual
A partir de las 18, el Centro Polivalente del Instituto Viejo de Villar del Arzobispo acogerá una Jornada Abierta para todas las personas interesadas y que quieran conocer más sobre el “Patrimonio cultural, agrario y gastronómico” que caracteriza a los diversos pueblos de “La Serranía”. Este encuentro servirá para mostrar y revalorizar el potencial de la zona, impulsado por los mismos protagonistas que habitan la comarca.
Así pues, las jornadas constan de un intercambio de semillas y la presentación de dos iniciativas: la de SEAE, para impulsar el proceso de creación de un Ecoterritorio en “La Serranía” y la de La Dula Serrana, que presentarán el proyecto “Citricultura, minifundio y patrimonio cultural”, con la proyección de entrevistas sobre saberes y variedades tradicionales.
Participan como entidades Llavors d’açí, Ecologistas en acción La Serranía, Mancomunidad Alto Turia, Mancomunidad La Serranía, Turia Calderona, La Dula Serrana, Ecollaures y el Ayuntamiento de Villar del Arzobispo.
Diseñando una “Hoja de Ruta”
Tras realizar un diagnóstico sobre los retos a los que se enfrenta esta comarca y sus habitantes, se definirá de manera participativa una hoja de ruta que lleve a articular y estabilizar los vínculos entre los distintos actores económicos, productivos y sociales de la zona. Por eso, SEAE promoverá 3 talleres participativos que ayuden a facilitar y establecer estos vínculos así como a priorizar acciones a implementar para afianzar estas relaciones de manera estable, basándose en la producción, distribución y consumo responsable.
SEAE ha bautizado este proyecto como “Ecoterritorio La Serranía: Redes multiactor para la implementación de la Agenda 2030” y contempla abordar los retos a los que se enfrenta el medio rural a través de su relación con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. Por eso quiere dar a conocer los Ecoterritorios como una herramienta para conseguir gran parte de los ODS establecidos.
Por ejemplo, algunos de estos retos y su relación con los ODS* serían:
Asentar población, asegurar relevo generacional, apoyar la capacidad de los pequeños productores e impulsar la economía local (ODSs 8, 10);
Incrementar la producción de alimentos sanos, sostenibles y respetuosa con el medio ambiente, el territorio y el clima (ODSs 2, 3, 6,12, 13, 15);
Acortar circuitos comerciales y reconectar el mundo rural y el urbano (ODS 11);
Impulsar la incorporación y visibilidad de la mujer (ODS 5), todo ello mediante toma de decisiones inclusivas, participativas y representativas que respondan a las necesidades, y fomentando alianzas eficaces en las esferas pública, público-privada y de la sociedad civil (ODSs 16, 17).
Y en definitiva, el mayor reto es iniciar un proceso para la creación de un Ecoterritorio en la Comarca La Serranía (Valencia) que pueda servir de referencia para otros territorios de la CV. SEAE está llevando a cabo este proceso en otras áreas como la Serra de Tramuntana (en Mallorca) y, además, es entidad miembro de la Red Internacional de Ecoterritorios (IN.N.E.R por sus siglas en inglés) que trabaja por la creación de Ecoterritorios (también conocidos como Biodistritos o Ecorregiones) en diversos países como Portugal, Francia o Italia, entre otros.
Financiación
Este proyecto se trata de una actuación financiada por la «Generalitat Valenciana, Conselleria de Participación, Transparencia, Cooperación y Calidad Democrática» en la convocatoria de 2022 dedicada a la financiación de actuaciones de implementación y promoción de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030, destinada a entidades sin ánimo de lucro. El importe total para el desarrollo de las diversas actuaciones que contempla el proyecto “Ecoterritorio Los Serrano: Redes multiactor para la implementación de la Agenda 2030” ejecutado por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) es de 17.665,70 € según la resolución. Esta convocatoria de subvenciones se financia con cargo a la Línea S8352000 “Subvenciones a entidades sin ánimo de lucro para acciones de fomento, divulgación y educación en el ámbito de los ODS de la Agenda 2030”, dotada con un importe de 800.000,00 euros, en el capítulo IV, para la financiación de gastos corrientes, del Presupuesto de la Generalitat Valenciana para el año 2022; aplicación presupuestaria 22.03.01.134.20.4. de la Dirección General de Cooperación Internacional al Desarrollo.
