Consulta el índice de contenidos de la Revista Ae edición 52, verano 2023.
Editorial
El verde disfraz de la agroindustria
Punto de mira
La Ley de Restauración de Naturaleza deja fuera a la biodiversidad agraria. Vanessa Sánchez, Fundación Global Nature.
Plaza pública
¡En movimiento! Sobre patentes, el movimiento campesino y los días de acción #GoodFoodGoodFarming
Ae al día
La actualidad del sector ecológico + Ae al día empresarial con noticias del CAECV, CAERM y CPAEN-NNPEK
Artículos de fondo
Desmontando mitos de la agroindustria. Desvelando la posverdad en el campo y en la producción de alimentos. Grupo de Alianzas e Incidencia de SEAE
La propuesta de legislación de las NGT: una desregulación muy peligrosa de espaldas a la ciencia. Aina Calafat (SEAE)
Suma y sigue: más datos científicos para desmontar mitos contra la agricultura ecológica. Redacción Revista Ae. Basado en el documento L’agriculture biologique malmenée, 10 mythes à déconstruire par Claude Aubert, Christine Mayer Mustin, Michel Mustin et Denis Lairon. 31 julio 2023. 38 p. Disponible para su descarga en generations-futures.fr (en francés)
Con las manos en la tierra
David Baixas Lehnberg. Productor Biodinámico (Baixas Lehnberg, Les Ordes, Tarragona)
Clara Benito Pacheco. Ganadera Ecológica, proyecto “Entrelobas de Pasto Salvaje” (Berzosa de Loyola, Sierra norte de Madrid)
Municipalismo
Campus Rural Terrae. Sembrando agroecología práctica: universidad y mundo rural. Manuel Redondo (Red Terrae)
Producción vegetal
La lana: de ser un residuo a una solución contra la sequía. Raoul Ferrer i Fernandez (Senyor de les gallines)
¿Qué son las sustancias semioquímicas?¿Cómo pueden contribuir en el control de plagas de la vid como la polilla del racimo (Lobesia botrana)?. Ignacio Vicente-Díez, Alicia Pou, Raquel Campos-Herrera (ICCV)
La alimentación ecológica es cara… ¿o no?. Helena Cifre Sapena (SEAE)
Agroecología en el mundo
SIKKIM, el primer estado ecológico del mundo. Cómo un estado asume su responsabilidad y trabaja por y para la gente. Entrevista al Dr. Anbalagan Sumdaram. Director ejecutivo de la Agencia de Desarrollo de la Agricultura Ecológica de Sikkim
Alimentación y consumo responsable
La revolución pendiente de la alimentación responsable. Mariano Martínez Rodríguez (Slow Food BCN)
Milagros en el san Benitiño de Lérez. Martiño Neira Cervera, Xan Neira
Normas, principios, políticas
La plaga de los plaguicidas. Paremos los plaguicidas industriales, por nuestra salud y la del planeta. Celsa Peiteado, Koldo Hernández, Tamara Rodríguez, Aina Calafat
Comunica que Alimenta, iniciativa de comunicación de SEAE, prepara un debate online con influencers del ámbito de la agricultura y ganadería el próximo miércoles 20 de septiembre a las 11 h.
Con el objetivo de debatir sobre las principales problemáticas que implican al sector agroalimentario (desde la producción y elaboración hasta el consumo) y los grandes retos de la transición ecosocial de la sociedad en general, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) organiza un debate online con influencers del ámbito de la agricultura y ganadería el próximo miércoles 20 de septiembre, a las 11 h., a través de Zoom y en directo por el canal de YouTube. Colabora, además, el Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia (CAERM), uno de los perfiles más activos en redes sociales de la autoridades de control.
Este evento participativo, de interés general, animará a tratar cuestiones sobre qué tipo de contribuciones positivas trae la producción ecológica y la agroecología para el impulso de un sector agroalimentario más sostenible económica, social y medioambientalmente. De este modo, se trata transversalmente grandes temáticas que contribuyen a la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030, como son la producción y consumo responsable (ODS 12) o la acción por el clima (ODS 13). Para participar, es necesaria la inscripción a través de este formulario
Con esta actividad se quiere promover el aprendizaje colectivo y colaborativo de distintos tipos de productores que coexisten y conviven en un territorio con unas condiciones agroclimáticas muy similares para que, de este modo, se puedan identificar y compartir las externalidades positivas que pueden generar a través de la producción ecológica, de su sistema de comercialización o de intervenciones específicas.
En definitiva, la mesa-debate online, “¿Realmente la producción ecológica puede ayudar a salvar nuestro planeta?”, 20 de septiembre a las 11h vía zoom, y reúne a varios influencers del ámbito agrícola y ganadero de distintas especialidades (ganadería extensiva, horticultura, agricultura regenerativa…), con diversas miradas que proporcionarán al debate un interesante objetivo, el encontrar respuesta a esta cuestión: ¿pueden las prácticas agroecológicas y de producción ecológica ayudar a esta sociedad a hacer frente a crisis como la climática u otros retos como el despilfarro alimentario, la despoblación rural?
Este encuentro, además, coincide con la Semana Bio de celebración por el sector ecológico, que culminará el 23 de septiembre con el Día Europeo de la Producción Ecológica.
#CultivandoODS: Hablamos con influencers de Agroecología
Nos acompañan en esta mesa debate: María Ruiz, veterinaria y técnica de la Asociación Pastores por el Monte Mediterráneo; Bussy de La Horteta de Bussy y Gabriel Molina y Rodrigo Vargas de la iniciativa A Regenerar. Hablarán sobre:
María Ruiz (@mariadelaserrania)presentará el proyecto en el que trabaja “Manejo Agroecológico y Desarrollo Rural en Ecosistemas de la Sierra de las Nieves (MADRE – Sierra de las Nieves)”
Este proyecto tiene el fin de impulsar el sector primario y luchar contra la despoblación. Se centra en 9 municipios de menos de 5.000 habitantes, situados en dicha Sierra, en la provincia de Málaga. Los puntos en los que trabajan son: fomentar el asociacionismo del sector primario: para su formación, apoyo e impulso; dinamizar económicamente mediante el sector primario:venta por canales cortos de comercialización, agroturismo, promoción de productos locales; I+ D para incrementar el valor añadido de los productos locales; y sensibilización de escolares y población general. Está impulsado por la Asociación Pastores por el Monte Mediterráneo (APMM) y SEAE y financiado por el Ministerio de Transición Ecológica y el Reto Demográfico.»
Gabriel Molina y Rodrigo Vargas de @a_regenerar, forman parte de una asociación que promueve la regeneración natural, social y económica a través de la comunicación, con el modelo 4 Retornos y la agricultura regenerativa como ejes centrales de su iniciativa..
Son un grupo de 4 jóvenes que trabajan, restaurando y habitando un antiguo cortijo en el Altiplano de Granada, prestando sus servicios, como agencia de comunicación, a diversas iniciativas vinculadas con la regeneración y desarrollando diversos proyectos de acción regenerativa (social y natural) en toda España.
Desde hace 3 años llevan cumpliendo su sueño, salir de la ciudad y crear una iniciativa propia para Regenerar y regenerarnos. ¡¡A REGENERAR!!
Antonio Busquets, más conocido como Bussy, de @lahortetadebussy, empieza a crear contenido hace ya casi 6 años, comenzó de forma esporádica al quedarse sin trabajo durante un tiempo.
Bussy es un amante de la naturaleza, agricultor ecológico y creador de contenido. Todo comenzó con la idea de crear un registro de sus avances en un pequeño huerto que creó en casa, en un pequeño espacio que destinó para ello, y allí comenzó a grabar sus primeros videos. Siempre trabajando desde una conciencia ecológica y de respeto al medio, intentando reciclar siempre el máximo posible de materiales y que su huella sea la mínima posible para la tierra.
Después de casi 6 años y sin haberlo pensado nunca, su canal de YouTube cuenta con más de 145.000 suscriptores y desde hace poco decidió darle apoyo mediante otra red social como es Instagram en la cual tiene más de 30.000 seguidores y subiendo.
En el año 2022 fue ganador a la mejor Publicación de Huerto y Jardín en los premios Trompa Verde entregados en Iberflora, la feria referente del sector de Jardinería y Huerto Urbano.
Comunica que Alimenta trae el debate sobre Agroecología y ODS
“Comunica que alimenta: iniciativas de comunicación para el impulso de la Agenda 2030” se trata de una campaña de comunicación sobre las aportaciones de la producción ecológica y la agroecología (científicas, de adaptación al cambio climático, preservación de la biodiversidad y recursos naturales, desarrollo sostenible del medio rural y creación de empleo…) a la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 y de la Estrategia de Desarrollo Sostenible 2030 (EDS).
Impulsada por SEAE, engloba actividades a tres bandas (producción, elaboración/consumo y divulgación) con el objetivo de generar conocimiento (incidencia social y en políticas públicas, consumo alimentario responsable, sostenibilidad ambiental…), promocionarlo y contribuir así a la implicación y sensibilización de la ciudadanía, mostrando que actuar en pro de la implementación de los ODS y Agenda 2030 conllevará cuestiones que mejoran su vida diaria, empezando por algo tan básico como la alimentación, su salud y el cuidado ambiental de su entorno.
El sábado 9 de septiembre, la Estación Experimental Agraria de Elche acoge estas jornadas organizadas por ASECOCV con la colaboración de SEAE, en las que darán cita profesionales históricos del sector ecológico valenciano.
La producción ecológica es un sistema respetuoso de producción de alimentos que combina las mejores prácticas ambientales junto con un elevado nivel de biodiversidad y de preservación de los recursos naturales, así como la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal, con la finalidad de obtener una producción agroalimentaria de alta calidad. En los últimos años no ha dejado de crecer, tanto en superficie como en número de operadores, dando respuesta al crecimiento de la demanda por parte de los consumidores que reclaman alimentos sanos, seguros y sin residuos químicos de síntesis.
La Asociación para la defensa de la producción y alimentación ecológica de la Comunitat Valenciana (ASECOCV)organiza la jornada «30 años de producción ecológica en la provincia de Alicante: perspectivas y futuro» para analizar la evolución de la producción ecológica en la provincia de Alicante y reflexionar sobre los retos del sector ecológico, tanto presentes como futuros. Estas jornadas se realizan con la colaboración de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE), la Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca y la Diputación de Alicante.
09:45 H. Inscripción y recepción de participantes.
10:00 H. Inauguración de la jornada. Juan de Dios Navarro Caballero (Ayto de Elche). Modera: Domingo García Catalá (ASECOCV)
10:20 H. Ponencia. “Agricultura ecológica en la provincia de Alicante, estadísticas y evolución». Vicente Cabanes Albert (CAECV)
11:00 H. Ponencia. “Economía y proyección del sector ecológico en la provincia de Alicante». David Bernardo López Lluch, profesor de economía ambiental de la UMH .
11:45 H. Pausa, café-degustación.
12:15 H. Presentación de ASECOCV y la Bioplataforma como oportunidad para el sector. Josep Roselló (ASECOCV).
12:30 H. Mesa redonda: «30 años de AE en la provincia de Alicante». Ana Limiñana (Cooperatives Agro-alimentàries de la CV), Ricardo Ballester (La Unió), José Vicente Andreu (ASAJA-Alicante), Helena Cifre (SEAE), Jose Carbonell (COIAL), Juan Carlos Catalán y Paco Rubio (OPEM) Modera: Jose Antonio Rico (ASECOCV) y Vicent Sanz (ASECOCV).
13:45 H. Clausura. Jose Antonio Rico (ASECOCV) y Juan de Dios Navarro Caballero (Diputación de Alicante).
Del 4 al 8 de septiembre el CIPFP Camino de Santiago en Santo Domingo de la Calzada (La Rioja) organiza un curso sobre «Buenas prácticas y sostenibilidad aplicada a los Centros Educativos y Turismo» en las que participa SEAE de la mano de varios representantes de la Junta Directiva.
OBJETIVO: Enfoque práctico enseñando las buenas prácticas que realizamos en cada centro
10.30 Recepción en el Centro y acreditación de asistentes
11:00 Saludo e inauguración de la formación por parte del Director del Centro y del Director General de FP
11:30 Pausa café y toma de contacto
12:00 Visita al centro educativo
Formación sobre las buenas prácticas en economía circular desarrolladas en el centro explicando en las diferentes zonas que se desarrollan en las mismas:
Huerto escolar: distribución, gestión, creación e historia de este espacio educativo vivo y en constante crecimiento y desarrollo. Manejo de los conceptos “sostenibilidad”, “economía circular” y “cocina de temporada” en la formación académica y práctica del alumnado teniendo en cuenta la huerta escolar como eje vertebrador en diferentes épocas y circunstancias del curso académico. Afectación del huerto escolar a otros módulos y ciclos, relación con especialidades diferentes a las del departamento de hostelería y turismo (FOL, idiomas).
Compostero: El proceso de compostaje: implantación inicial, pros y contras del proceso. Gestión y funcionamiento en la actualidad, mejoras que ha supuesto su aplicación. Márgenes de actuación y necesidades de futuro.
14.00 – 16.00 Comida “Campo de Golf” de Logroño
16.00 – 18.00 Visita Bodega La Grajera en la que veremos una bodega integrada en un paisaje de viñas, olivar y pinares en la Finca de La Grajera y descubriremos el sistema de Geotermia como fuente de energía, un modelo de innovación y compromiso con el medio ambiente
Martes, 5 de septiembre
OBJETIVO: Enfoque de aprendizaje experiencial. La sostenibilidad es un tema que se aprende mejor a través de la experiencia directa. Queremos incorporar actividades prácticas, visitas a lugares y experiencias sostenibles para proporcionar un aprendizaje más enriquecedor e inspirador.
10.30 Visita al Restaurante La Venta de Moncalvillo (1 estrellas Michelín y estrella Michelín Verde): Filosofía del proyecto. La huerta y el trabajo de recuperación de cocina autóctona a base de producto e historia. Ponencia ‘La cocina de pueblo”
14.00- 16:30: Menú degustación en Venta de Moncalvillo y mesa coloquio
Miércoles, 6 de septiembre
OBJETIVO: Enfoque de innovación. La formación puede fomentar la innovación en la industria de la hostelería y el turismo a través de la presentación de tecnologías sostenibles y prácticas innovadoras. Los profesores pueden explorar nuevas ideas y soluciones para abordar los desafíos de la sostenibilidad en su trabajo diario.
10:00-11:30 Ecología en la ganadería por Gonzalo Palomo Guijarro, Doctor en Veterinaria, Profesor titular del área de Anatomía, Biología Celular y Zoología de la Universidad de Extremadura y Educador en manejo holístico por el Savory Institute (2017). Forma parte la Junta Directiva de SEAE (online).
11.30-12.00 Pausa-café
12.00-13.30 La Investigación en Producción Ecológica: aportación de la innovación a la producción y la calidad del producto ecológico, promoviendo la mejora competitiva del sector agroalimentario ecológico, por Roberto Ruiz de Arkaute, Doctor por la Escuela de Agrónomos de Madrid; NEIKER – Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario). También es de la Junta Directiva de SEAE.
14:00 Comida: Típica Riojana Bodega Beronia
16.00-18.00: Visita Bodega Beronia, bodega más sostenible del mundo
Jueves, 7 de septiembre
OBJETIVO: Enfoque de responsabilidad social. La sostenibilidad no solo se trata de prácticas empresariales sostenibles, sino también de la responsabilidad y justicia social. La formación incluirá agricultura y ganadería ecológica, pautas de consumo responsable, gastronomía sostenible, responsabilidad social corporativa.
10-11,30 Agricultura ecológica y sostenible: Jesús Ochoa Moneo, agricultor Ecológico de La Rioja e impulsor y presidente de la Cooperativa ARAE (Castilla y León) y presiente de la ACER (asociación del camino ecológico de La Rioja)
11.30-12.00 Pausa-café
12.00-14.00 Alimentación ecológica y sostenible Mª Dolores Raigón, doctora en ingeniería agrónoma UPV, vicepresidenta de SEAE. Miembro del Consejo Asesor del Centro Mundial para la alimentación saludable.
14.00-16.00 Comida Aitor Esnal
Viernes 8 de septiembre
OBJETIVO: Conocer el módulo de economía circular para la próxima implantación en los ciclos de grado medio y superior
Formación on-line por David Ceniceros correspondiente a 6 horas.
“No hay Agroecología sin producción ecológica. En la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología partimos de esa base”. Así comienza el Editorial de esta nueva edición de primavera de la Revista Ae, haciendo mención a los 30 años de trayectoria que la entidad lleva defendiendo la producción ecológica para que sea reconocida en todos los ámbitos, desde la producción hasta el consumo, como referencia para la consecución de unos sistemas agroalimentarios sostenibles y justos. Se trata de un único fin pero no una única mirada, como así refleja este último número de Ae que sigue recogiendo debates, compartiendo visiones, buscando puntos de encuentro y sinergias entre todas sus secciones. Y también como se ha reflejado durante las XXX Jornadas Técnicas de SEAE, que trasladan esa diversidad a las páginas de Ae.
Por eso, los artículos centrales hacen hincapié al encuentro entre las diferentes escuelas vinculadas a la Agroecología (permacultura, regenerativa, ecológica, biodinámica…) y la entrevista, a uno de los temas de actualidad que ocupan nuevas propuestas e investigaciones, como es la relocalización alimentaria. Cada sección realiza una nueva aportación a cuestiones que despiertan dudas o interés en la actualidad del sector y movimiento ecológicos: desde la normativa referente al uso de fitosanitarios hasta temas sobre alimentación, comercialización, producción vegetal, ganadería ecológica y mucho más.
Reflexionar, recapacitar y tomar impulso en alianza
Las páginas de Ae reflejan una serie de reflexiones de quienes trabajan e impulsan la transición agroecológica de los sistemas alimentarios desde todos los ámbitos, desde el terreno y los pasillos a las aulas y despachos. Estas reflexiones también traen consigo relevantes reivindicaciones y propuestas, como se refleja en la Carta Abierta “Desde la reflexión conjunta de quienes trabajamos en la transición agroecológica”, surgida de las exposiciones en la mesa “Resiliencia y sostenibilidad ecosocial para quienes promovemos el bien común y la alimentación agroecológica”, durante las XXX Jornadas Técnicas SEAE.
Desde SEAE así se hace también una apuesta por seguir trabajando en alianza con otras entidades y personas, “para así seguir sembrando un futuro agroecológico. La diversidad que encontrarás en estas páginas la encontrarás también en SEAE, y de esta manera lo intentamos trasladar a los campos, las aulas y los despachos, para integrar así la perspectiva holística que caracteriza a la Agroecología. Pero siempre, no lo olvidemos, desde la producción ecológica”.
Consulta los contenidos de la Revista Ae edición 51, primavera 2023.
Editorial
No hay Agroecología sin producción ecológica. En SEAE partimos de esa base.
Punto de mira
La imagen común en la promoción y la defensa de la certificación pública . J Costoya (INTERECO)
Plaza pública
Bio Eco Actual: 10 años de información ecológica, independiente y gratuita
Ae al día
La actualidad del sector ecológico + Ae al día empresarial con noticias del CAECV, CAERM y CPAEN-NNPEK
Artículos de fondo
• AGROECOLOGÍA Y RELOCALIZACIÓN EN TIEMPOS INCIERTOS. María Vela Campoy (EcoHerencia y Junta Directiva de SEAE) • A modo de preámbulo “ERRE QUE ERRE CON LA AGROECOLOGÍA” . Ignacio Amián Novales (presidente Subbética Ecológica y socio de SEAE) • CONCLUSIONES DE LAS XXX JORNADAS TÉCNICAS DE SEAE. Equipo Técnico y Junta Directiva de SEAE • Carta Abierta: “DESDE LA REFLEXIÓN CONJUNTA DE QUIENES TRABAJAMOS EN LA TRANSICIÓN AGROECOLÓGICA”. Helena Cifre Sapena y Aina Calafat Rogers (Cocoordinación SEAE)
Con las manos en la tierra
• Marc Vives Tarrés. Ganadero y agricultor agroecológico . La Cabreria (Santa Maria d’Oló, Barcelona)
• Tómate La Huerta. Horticultura ecológica en Torremocha del Jarama (Madrid)
Análisis
La oportunidad crucial para los sistemas alimentarios. Alianzas e Incidencia política de SEAE
Perfil
Ignacio Amián Novales (socio SEAE)
Municipalismo
Relocalización alimentaria desde el argumento de los Planes Agroecológicos Locales. Mila Martín García
Ecofeminismo
Sumando unidad en la diversidad, el movimiento feminista construye una vida mejor. Pilar Galindo
Producción vegetal
Sembrando biodiversidad en los márgenes de los cultivos herbáceos. M Moreno García, MA Repullo Ruibérriz de Torres, R Ordóñez Fernández, RM Carbonell Bojollo
Bandas florales para el control biológico de plagas. N Telletxea
Ganadería Ecológica
Soluciones naturales al plan holístico de salud y bienestar en agrosilvosistemas ganaderos ecológicos. C García Romero, J R Verdú
I+D+i
Entrevista a Gilad Buzi (Aurora Agrícola). Xavier López Coma
Entrevista a fondo
Daniel López. IEGD-CSIC
Elaboración y Comercialización
Construyendo circuitos cortos agroecológicos por proximidades Societales. L Levidow
Cooperación internacional con CERAI
Difundiendo la tracción animal en el Valle del Río Senegal. A Bâ, A Camara, A Touré, A García
Alimentación y consumo responsable
Comunica Que Alimenta: Iniciativas de comunicación para el impulso de la Agenda 2030. Sara Serrano Latorre
Ecoreceta
Sopa fría de remolacha con tofu de fesols de Beceite. IES Pablo Serrano (Andorra, Teruel)
Medio ambiente, Desarrollo rural y Paisaje
Producir regenerando el paisaje. M López Fernández (AlVelAl)
Al paso del agua…
Si mi pozo se muere… M Neira Cervera, X Neira
Normas, principios, políticas
Recomendaciones de IFOAM Organics Europe sobre de la Directiva de Uso Sostenible de Fitosanitarios. Documento de posicionamiento de IFOAM Organics Europe
Transmisión del conocimiento
• Cierre del proyecto europeo E-Organic con el lanzamiento de diez unidades temáticas que abarcan todos los aspectos de la ganadería ecológica. G Palomo, B Lozano, E López, A Martín, M Catalán, M Díaz
• MADRE – Sierra de las Nieves, conocimiento agroecológico para mejorar la situación del sector agrario y ganadero. María Ruíz
Rescate de Saberes
El pan nuestro de cada día. Ramón Meco
Fichas prácticas
Plagas: El cotonet de Sudáfrica
Insumos: Extracto acuoso de semillas germinadas de altramuz dulce
Plantas Aromáticas y Medicinales en Ganadería Ecológica: Manzanilla
