La publicación de divulgación agroecológica de SEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología) esta lista para darte una buena lectura en estos días de vacaciones.
¿Quieres saber cómo fue el XV Congreso de SEAE – II Congreso Extremeño de Agroecología? ¿Por qué hablamos de producción ecológica como un compromiso con nuestros territorios, gentes y alimentos? ¿Quieres conocer cuáles son las propuestas por parte del sector y movimiento agroecológico para la mejora de nuestros sistemas agroalimentarios? Desde las políticas al campo, desde los alimentos a las manos de quien lo produce. Este número de la revista Ae, edición 54 primavera – verano, hace un repaso por los contenidos tratados durante el encuentro bianual de SEAE (comunicaciones, ponencias…) así como de la actualidad que rodea y afecta al día día del quienes trabajan en iniciativas agroecológicas, desde la investigación a la práctica.
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Defender la tierra, el río y el mar, ¡ALTRI NON!. C Fernández Ledo
Plaza Pública
X Congreso Internacional de Agroecología: “Agroecologias do Mundo: unidas para enfrentar as crises globais”. CERAI
Ae al día y Ae empresarial: la actualidad
Artículo de Fondo
Producción Ecológica, comprometida con la gente, tierra y alimentos. Resumen del XV Congreso de SEAE – II Congreso Extremeño de Agroecología
Con las manos en la tierra
Ganadera Ecológica: Pilar Carballo Ceballos (Finca Ecológica La Jara, Arafo)
Agricultor Ecológico: José Antonio Esteban y Carlos Esteban (Azafrán La Carrasca, Blancas)
Municipalismo
Cuatro retos desde la agroecología: Relevo Generacional, Regeneración, Rentabilidad y Repoblación Territorial. M Redondo Arandilla
Agroecología en el mundo
Carta abierta de las personas agricultoras de África del Oeste a las agricultoras y las responsables de la toma de decisiones en Europa. ROPPA
Producción Vegetal
Agua, acolchados y variedades autóctonas. Selección de experiencias sobre producción vegetal presentadas en el Congreso. Varios autores/as
Ganadería Ecológica
Nuevas alternativas terapéuticas de control y/o prevención de patologías en ganadería ecológica/orgánica. C García-Romero Moreno y C García Romero.
Perfil
Juan Serna Martín y Mª Pía Sánchez Fernández. Socio y Socia de Honor de SEAE
Análisis
Comprometiéndonos con nuestra tierra, gente y alimentos. A Calafat
I+D+i
Investigación e innovación ecológicas para lograr sistemas alimentarios y agrícolas sostenibles. TP Organics
Entrevista
Juana Labrador
Elaboración, distribución y comercialización
CAD: Centros Agroecológicos de Distribución.
Cooperación Internacional
Avances y desafíos del proyecto “Manejo integral de bosque en comunidades indígenas Chiquitanas (Bolivia) mediante sistemas de producción agroecológica”. L Mayser, B Chore Abacay y E Mejía
Alimentación y consumo responsable
Sembrando Narrativas que Alimentan: Descubriendo los beneficios de la producción y alimentación ecológicas y su relación con la Agenda 2030 a través de nuevas narrativas. ET SEAE
Fotografías premiadas en el I Concurso de Fotoperiodismo
Ecoreceta
Pizza de lentejas. C Ruiz
Medio Ambiente
LIFE Iberconejo: colaboración y diálogo para equilibrar las poblaciones de conejo. R Pérez de Ayala y JM Delgado Pérez
Normas, principios y políticas
Tras las elecciones europeas: ¿dónde queda el sector ecológico? Soluciones constructivas, sociales y a largo plazo. GT Incidencia SEAE
Hay una creciente preocupación por la salud y el bienestar de las personas y el medio ambiente además de aparecer más evidencias que muestran los impactos negativos del sistema actual de producción y consumo de alimentos, otra cuestión preocupante. Concienciar sobre la importancia de cambios en los hábitos de producción y consumo de alimentos es fundamental para abordar ambas cuestiones: la salud y la alimentación. Y ambas están estrechamente relacionadas con la producción ecológica y con la consecución de los ODS.
Es por ello que el proyecto «Sembrando narrativas que alimentan: la producción ecológica en la Agenda 2030» impulsado por SEAE tiene como uno de los mensajes centrales mostrar los impactos en la salud y en el ambiente de las prácticas agrarias y su vínculo con el consumo alimentario, con especial incidencia a los efectos sobre la población sensible o en riesgo, como son los productores/as agrarios y la población del medio rural, y de entre ellos la infancia y las mujeres. En este sentido, se han realizado diferentes seminarios online, como:
Otro de los mensajes de las actividades del proyecto profundiza sobre el actual modelo de producción de alimentos predominante y sus consecuencias: la explotación y contaminación de recursos naturales, la pérdida de la biodiversidad, el grave impacto sobre el cambio climático o la seguridad alimentaria, entre otros. Se han hecho talleres participativos en 8 universidades con alumnado de diferentes grados de Ingenierías Agrarias además de varios webinars de impacto como:
Agua, agricultura y ganadería ecológicas, mujer e igualdad, semillas, biodiversidad, relevo generacional… son los temas destacados en las historias que esconden las fotografías ganadoras de este concurso que muestra la conexión entre la Agroecología y los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Han sido 104 fotografías presentadas por 26 participantes (7 en la categoría profesional y 19 en la categoría amateur), y todas ellas escondían una historia, un momento especial, que de un modo u otro, reflejan los retos por cumplir que como sociedad y para el cuidado de nuestro entorno, salud y del planeta, debemos superar. Puedes verlas en esta galería virtual del concurso de fotoperiodismo «Sembrando narrativas que alimentan«:
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El I Concurso de Fotoperiodismo dedicado a visibilizar la producción ecológica de alimentos y a quienes hoy en día la hacen posible organizado por SEAE (la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología), ya tiene veredicto.
El jurado se ha compuesto por la colaboración de dos fotoperiodistas de reconocida trayectoria (Santi Donaire y Marc Femenia) y el equipo de comunicación de SEAE (diseño y prensa). Se ha valorado tanto la calidad y originalidad de las fotografías como la descripción que las acompaña, construyendo así el relato que muestra la Agroecología como una herramienta para la mejora y transición de nuestros territorios hacia un contexto más sostenible y justo para el medio ambiente y las personas.
FOTOGRAFÍAS PREMIADAS
Categoría profesional
En la categoría profesional, las personas y fotografías premiadas han sido:
PRIMER PREMIO
«Caminos de Agua»
Por Ainhoa Alberola Lorente
La fotografía, tomada en la región de Gorgol (en Mauritania) muestra el riego de una parcela de cultivo agroecológico de gombo (Abelmoschus esculentus), una planta que se cultiva en regiones tropicales y templadas cálidas, con frutos fibrosos, siendo una de las especies vegetales más tolerantes al calor y la sequía del mundo.
El agua es la protagonista, como bien y recurso escaso, que da vida a los cultivos y posibilita la producción sostenible en este territorio y el trabajo decente de sus gentes. Los surcos que ha implementado en sus cultivos ayudan a reducir las pérdidas de agua y a que penetre mejor en la tierra. Con esta técnica se optimiza la mano de obra y el uso del agua que drena directamente al Río Senegal. El uso sostenible del agua es de vital importancia en esta región del Sahel, especialmente en el actual contexto de cambio climático. En este sentido, la Agroecología promueve prácticas eficientes en el uso y manejo del agua, mejorando la retención de agua en el suelo y valorando los cultivos adaptados localmente que requieren menos (o ningún) riego. Además, el manejo agroecológico previene la contaminación de las aguas superficiales y subterráneas.
Por último destacar que el promotor agroecológico de la fotografía, Idy Deme, cultiva gombo, mangos y limones en su finca familiar de la localidad Ndiafane Dioke. Es uno de los beneficiarios del proyecto «Promoviendo la transición hacia un sistema alimentario justo y sostenible en Ganki, Lexeiba y Néré Walo, región de Gorgol, Mauritania» que desarrollan las entidades Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) y Association Mauritanienne pour l’Auto-Développement (AMAD) con el apoyo de la Agencia Española de Cooperación Española (AECID).
Esta fotografía está tomada en la Finca Agroecológica La Jara, en Arafo, Santa Cruz de Tenerife. Ella es Pilar Carballo, ganadera y agricultora ecológica que está contribuyendo a la recuperación de la raza autóctona Oveja Canaria de pelo, también conocida como la oveja pelibuey, y que actualmente está en peligro de extinción.
“Naturaleza pastoreada” habla de los beneficios del pastoreo y de la ganadería extensiva ecológica, del bienestar animal y el respeto a la biodiversidad y el ecosistema. Este es uno de los sistemas productivos que más padece el cambio climático pero a su vez, es también uno de los que más contribuye a su mitigación. Además, presenta beneficios como la prevención de incendios e incluso, la fijación de población rural.
La Finca Agroecológica La Jara es una muestra de la apuesta por la soberanía alimentaria, diversificando la producción, dignificando al sector y potenciando las relaciones entre laas personas productoras y consumidoras.
En esta categoría, se han otorgado dos menciones especiales por la conexión de las fotografías e historias presentadas por dos participantes. Una conexión que a pesar de estar a miles de km de distancia, se une por la Agroecología y la Soberanía Alimentaria. De hecho, nadie sería capaz de poner en duda el valor de las semillas como base de la producción agrícola. En este sentido, las variedades locales o tradicionales juegan un papel prioritario o insustituible y su recuperación es hoy en día una actividad necesaria para salvar los recursos fitogenéticos, patrimonio de los pueblos, parte de su cultura y manifestación palpable de la agrodiversidad como concepto de la variabilidad cultivada.
Estas fotografías son de Ana López García con “La mano de la que nace el mijo” y Carlos Daniel Gomero (de la Cosecha Comunicación) con “Erem llavors”.
MENCIÓN ESPECIAL
«La mano de la que nace el mijo»
Por Ana Lorente García
La primera fotografía es la mano de una mujer, que muestra el mijo que vende en un pequeño pueblo de la región de Brakna, Mauritania. El mijo es un cereal con alto contenido en proteína que se cultiva en el interior y el sur de Mauritania. Este cultivo ancestral, que crece en una zona casi desértica cerca del río Senegal, está desapareciendo por el auge del arroz. A pesar de las propiedades nutritivas del mijo y su capacidad de adaptación a las sequías, este cereal debe competir con el consumo de arroz importado de Asia. Fue tomada en 2022, en un proyecto de agricultura ecológica impulsado por la AECID en Mauritania.
MENCIÓN ESPECIAL
«Erem llavors»
Por Carlos Daniel Gomero (La Cosecha Producciones)
La segunda fotografía son las manos de un hombre abriendo una vaina de una variedad local valenciana, para realizar la posterior selección de semillas y su conservación. La importancia radica en que una vez se pierde una semilla o una variedad local, no hay marcha atrás. Las prácticas insostenibles de agricultura industrializada y la demanda de consumidores de alimentos aparentemente “homogéneos”, están acabando con la biodiversidad cultivada a un ritmo muy alarmante. Por ello hay que aportar por las variedades locales, que representan la herencia de un territorio y son la mejor salvaguarda para afrontar los desafíos globales y mantener el patrimonio cultural. Con esta fotografía se invita a reflexionar sobre su importancia y sobre la necesidad de reconectar producción y consumo.
En cuanto a la categoría amateur, hay que destacar que ha registrado una gran participación e interés por la temática así como creatividad para mostrarla. En esta categoría, las personas y fotografías ganadoras son:
PRIMER PREMIO
«Segundo no se jubila»
Por Patricia Cucart Arocas
Segundo, que tiene 81 años, decidió hace unos años vender el rebaño que tenía, ya que ya se había jubilado y pensó que era hora de descansar. Pero al cabo de unos meses empezó a sentir que le faltaba algo en su vida, que no era feliz así, y decidió volver a tener un rebaño de ovejas y cabras. Todas las mañanas se encarga de sacarlas al campo a pastar, de arreglarlas y llenar sus comederos dentro de la granja.
La autora describe que cuando fue a hacer las fotografías “sentí el amor de este hombre por sus animales, por su estilo de vida y por esta tradición del pastoreo que cada vez se va perdiendo. Creo que las personas mayores que se dedican al campo logran una calidad de vida que en la ciudad no la tienen, el contacto con la naturaleza, el tener un por qué para levantarse todas las mañanas, el sentirse útiles, moverse. Y llegan a edades avanzadas con energía e ilusión”.
Esta fotografía no es solo un homenaje al esfuerzo y labor de todas esas personas mayores que con sus oficios tradicionales, como el pastoreo, han mantenido vivos pueblos y entornos naturales. Esta fotografía es también una llamada de atención al relevo generacional, que representa uno de los principales retos a los que se enfrenta la actividad agrícola y ganadera. De hecho, la falta de relevo generacional en estos (y otros sectores) tiene importantes impactos ambientales, socioeconómicos y también culturales, por ejemplo: degradación del paisaje, pérdida de diversidad biocultural o la de conocimientos ecológicos y locales.
“Mano e-CORE-lógica” muestra unas manos de 86 años, cansadas, pero con la fuerza y la voluntad de un gran corazón octogenario. Es época de plantar las tomateras y los dolores de la edad no la detienen (el truco del papel de periódico es un secreto de la abuela contra los limacos).
La fotografía está hablando de una producción para consumo familiar (3 familias) pero que bajo lo ecológico, ofrece esa alimentación que además de deliciosa en el paladar, es espiritual y psicológica. La autora cuenta que “mi hermana y yo queremos que, con nuestro “güertecico” y nuestras “gallinicas” ecológicas, mi madre de 86 años, esté activa física y mentalmente. La mini-producción ecológica como recurso para la salud y el bienestar de mi madre”.
Esta fotografía, forma parte de una terna de fotografías presentadas a este concurso y que todas ellas reflejan que la alimentación ecológica, además del estómago, alimentan el corazón (CORE), de ahí, el título.
ODS relacionados: ODS 3, ODS 12 y ODS 13
MENCIÓN ESPECIAL
«Aguardar»
Por María del Mar Rodríguez Rodríguez (Greencroppers)
En agricultura ecológica (y para todo tipo de agriculturas), la fauna auxiliar es esencial ya que actúa como un escudo natural y eficiente contra las plagas, evitando así el uso de plaguicidas de síntesis química. Insectos, arácnidos, aves, anfibios y otros seres vivos que facilitan el control biológico alimentándose de las plagas que amenazan con dañar los cultivos. Su presencia, es símbolo del respeto al medio ambiente y el equilibrio natural de nuestros ecosistemas.
En la fotografía “Aguardar” se muestra cómo los enemigos de nuestros aliados son de muchas tipologías, uno de ellos es este “Diplazón Laetatorius”, una avispa parasitoide de mosca voladora de la subfamilia Diplazontinae de la familia de avispas Ichneumonid. Apostar por el control biológico es compromiso con la producción sostenible a largo plazo, cuidando la salud del planeta y los seres vivos que él habitamos.
La autora ha presentado una serie de fotografías que relatan la experiencia de la observación, en el día a día, de sus propios cultivos sin residuos químicos y la vida alrededor de ellos. Imágenes al detalle que descubren todo un mundo de interrelaciones entre los aliados y los enemigos naturales.
PRIMER PREMIO CATEGORÍA PROFESIONAL. AINHOA ALBEROLA LORENTESEGUNDO PREMIO CATEGORÍA PROFESIONAL. JOSÉ LUIS MÉNDEZ FERNÁNDEZPRIMER PREMIO CATEGORÍA AMATEUR. PATRICIA CUCART AROCASSEGUNDO PREMIO CATEGORÍA AMATEUR. PILAR MOMBIELAMENCIÓN ESPECIAL CATEGORÍA PROFESIONAL. ANA LÓPEZ GARCÍAMENCIÓN ESPECIAL CATEGORIA PROFESIONAL. CARLOS DIEGO GOMEROMENCIÓN ESPECIAL CATEGORÍA AMATEUR. MARIA DEL MAR RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ
Además de la compensación económica a las fotografías ganadoras, todos los/as participantes del concurso reciben la suscripción gratuita a la Revista Ae y sus fotos serán publicadas en un reportaje especial en la próxima edición.
Agroecología y ODS
Tal y como señala la FAO, “la agroecología es una respuesta clave para guiar la transformación sostenible de nuestros sistemas alimentarios”. Si la Agenda 2030 tiene como meta garantizar una alimentación suficiente, segura y nutritiva que respete los derechos humanos, la transición agroecológica es la estrategia. Y estos son algunos de los indicadores reflejados en las fotografías presentadas a este I Concurso de Fotoperiodismo “Sembrando Narrativas que alimentan”.
ODS 1 – Fin de la pobreza
Acabar con la pobreza en todas sus formas y en todas partes
La agricultura familiar, el pastoreo, la pesca artesanal y la acuicultura son los medios de vida de muchos de los pobres rurales del mundo. Los enfoques agroecológicos ayudan a los productores de alimentos a reducir los costes de producción, lo que se traduce en mayores ingresos, estabilidad económica y resiliencia.
ODS 2 – Hambre Cero
Acabar con el hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible
Los sistemas agroecológicos optimizan el uso de recursos y conocimientos locales y renovables. Esto permite que los sistemas de producción agrícola aprovechen los beneficios de los ecosistemas, como el control de plagas, la polinización, la salud del suelo y el control de la erosión, al tiempo que garantizan la productividad. La conservación y el uso sostenible de la biodiversidad conducen a servicios ecosistémicos sólidos y a una agricultura sostenible.
ODS 3 – Salud y Bienestar
Garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos en todas las edades
Al minimizar el uso de insumos agroquímicos potencialmente dañinos, la agroecología reduce los efectos negativos de la agricultura en la salud humana y medioambiental. Al relocalizar las dietas, la agroecología puede ayudar a informar sobre dietas sostenibles y saludables.
ODS 5 – Igualdad de Género
Lograr la igualdad de género y empoderar a todas las mujeres y niñas
Las mujeres tienen un papel fundamental en la agroecología. Suelen ser las guardianas de dietas saludables y tradicionales y son actores clave en los sistemas alimentarios sostenibles, desde el hogar, el campo, el mercado y más allá. La agroecología tiene el potencial de promover los derechos, la autodeterminación y la autonomía de las mujeres.
ODS 6 – Agua limpia y saneamiento
Garantizar la disponibilidad y la gestión sostenible del agua y el saneamiento para todos
La agroecología previene la contaminación de las aguas superficiales y subterráneas. Promueve prácticas que son eficientes en el uso y manejo del agua, mejora la retención de agua en el suelo y valora los cultivos adaptados localmente que requieren menos (o ningún) riego, lo que permite un almacenamiento, recuperación y recarga de los acuíferos más seguro y sostenible.
ODS 8 – Trabajo decente y crecimiento económico
Promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible, el empleo pleno y productivo y el trabajo decente para todos
Los enfoques agroecológicos crean nuevas oportunidades de empleo rural decente para los jóvenes y las mujeres. La mayor resiliencia de los sistemas de producción agroecológica, ayuda a mantener mejor los empleos existentes, apoyando los medios de vida y las comunidades rurales.
ODS 10 – Reducción de las desigualdades
Reducir la desigualdad dentro y entre los países
La agroecología da prioridad a los sectores más marginados y vulnerables de la sociedad: mujeres rurales, jóvenes, agricultores familiares y pueblos indígenas. La agroecología tiene el potencial de abordar la desigualdad del sistema alimentario aportando soluciones locales a contextos y territorios específicos.
ODS 12 – Producción y consumo responsables
Garantizar modelos de consumo y producción sostenibles
La agroecología potencia la diversificación para conseguir dietas sostenibles y saludables y seguridad alimentaria y nutricional. Los sistemas alimentarios agroecológicos han demostrado, en muchos contextos locales, ser proveedores ejemplares de dietas nutritivas, saludables y adecuadas de alta calidad, preservando y promoviendo las tradiciones alimentarias locales y los conocimientos tradicionales. Al acortar las cadenas de valor, la agroecología contribuye a reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos.
ODS 13 – Acción por el clima
Adoptar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos
La agroecología ayuda a mitigar el cambio climático y sus impactos. Reduce la emisión de gases de efecto invernadero al promover sistemas de producción integrados que dependen menos de la energía procedente de los combustibles fósiles y que almacenan y fijan el carbono. Al promover sistemas de producción diversificados e integrados, la agroecología facilita la resiliencia y la adaptación a un clima cambiante.
ODS 15 – Vida de los ecosistemas terrestres
Proteger, restaurar y promover el uso sostenible de los ecosistemas terrestres, gestionar de forma sostenible los bosques, luchar contra la desertificación y detener y revertir la degradación de la tierra y frenar la pérdida de biodiversidad
La agroecología trabaja con las comunidades locales, los productores de alimentos y otros actores para prevenir la degradación de la tierra y restaurar las zonas degradadas. La agroecología ayuda a conservar, utilizar y valorar de forma sostenible la biodiversidad y los servicios ecosistémicos que sustentan la producción de alimentos.
Pueden encontrar más recursos al respecto de producción ecológica y ODS en la web www.comunicaquealimenta.es
SEMBRANDO NARRATIVAS QUE ALIMENTAN A TRAVÉS DEL FOTOPERIODISMO
Impulsar la transición ecológica es cuestión de todos los agentes sociales, no solo los relacionados directamente con el sistema agroalimentario sino también, de quienes algún modo u otro son partícipes de promover cambios en la sociedad. Y los medios de comunicación son un buen ejemplo de ello. Por eso, SEAE ha impulsado este concurso de fotoperiodismo, con el objetivo de sensibilizar a la sociedad en general -y, en particular, al colectivo de profesionales de la comunicación- sobre el modelo de producción y consumo de alimentos (agro)ecológico y sus protagonistas: casos y experiencias de personas que apuestan por la agricultura, ganadería y alimentación ecológicas, como su forma de vida, su opción, su decisión.
Se trata de una iniciativa enmarcada en el proyecto “Sembrando narrativas que alimentan: la producción ecológica en la Agenda 2030”, financiado por el Ministerio de Derechos Sociales y Agenda 2030, Secretaría de Estado para la Agenda 2030, que pretende crear nuevas narrativas y formas de expresión artística para informar y sensibilizar sobre las aportaciones (sociales, ambientales, económicas…) de la producción ecológica y la Agroecología a alcanzar las metas establecidas por la Agenda 2030, reflejadas en la Estrategia de Desarrollo Sostenible (EDS) y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Por ello, la temática de este concurso está relacionada con la producción ecológica y su contribución a los ODS en, por ejemplo, salud y bienestar, consumo y producción responsables, acción climática…
Más información en comunicacion@agroecologia.net o en el 682 659 349
El proyecto “Sembrando Narrativas: la producción ecológica en la Agenda 2030” cuenta con la financiación del Ministerio de Derechos Sociales y Agenda 2023, Secretaría de Estado para la Agenda 2030, por la convocatoria de las subvenciones concedidas por concurrencia competitiva para la realización de actividades relacionadas con la promoción e implementación de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible en España, correspondiente al año 2023.
“Esta actividad ha sido realizada con el apoyo financiero del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030. El contenido de dicha publicación es responsabilidad exclusiva de la entidad subvencionada y no refleja necesariamente la opinión del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030”.
Del 29 al 2 de agosto se celebra este encuentro bajo el lema “One Health, One Planet” con representantes de Biodistritos de Asia, África, Europa, América del Norte y del Sur. SEAE recibe un reconocimiento por su contribución al impulso de procesos de creación de Ecoterritorios.
Aina Calafat, coordinadora del área de Internacional y de Incidencia y Alianzas de SEAE, se encuentra en Idanha-a-Nova (en Portugal, ganadora de los EU Organic Awards 2023 como mejor biodistrito) para participar en el 2º Congreso Mundial de Ecoterritorios (también conocidos como Biodistritos, EcoRegiones…). Se trata de un encuentro organizado por Global Alliance Organic Districts (GAOD), IFOAM Organics Asia, Asian Local Governments for Organic Agriculture (ALGOA) e International Network of EcoRegions (IN.N.E.R), red de la que SEAE forma parte de su Junta Directiva.
Al evento asisten representantes de Biodistritos de diversidad de países de Asia, África, Europa, América del Norte y del Sur, con especial presencia del país anfitrión, Portugal, donde se está trabajando con mucho ímpetu en el impulso de “Bio-Regiãos” en áreas como Idanha-a-Nova, Alto Tâmega, São Pedro Do Sul… además de candidaturas que quieren optar a este proceso.
El encuentro tiene el objetivo de compartir avances y continuar fortaleciendo esta red internacional que trabaja en la creación e impulso de Ecoterritorios como iniciativas basadas en un proceso participativo llevado a cabo en un área geográfica determinada donde, desde un enfoque territorial del sistema alimentario y con la agroecología como bases, agricultores/as y ganaderos/as, agentes de desarrollo local, turismo y restauración, ciudadanos/as, administraciones públicas y más establecen acuerdos para la gestión sostenible de sus recursos y un modelo de producción y consumo responsable, destacando las potencialidades económicas y socioculturales del territorio en cuestión.
El programa: Ecoterritorios reconectando a las personas con el territorio
Durante 4 días, ponencias de alto interés presentan la experiencia de biodistritos, desde los ya reconocidos por su amplio recorrido como es el de Cilento (en Italia) a potenciales biodistritos como en Bio-Região do Tedo (Portugal) o Bio-Region Aveyron (en Francia). Estas ponencias se combinan con otras técnicas de interés sobre producción ecológica y salud, con ponentes llegados desde EEUU hasta China.
En la sesión inaugural, Jostein Hertwig, Director Ejecutivo de GAOD y Presidente de Beras International Foundation ha destacado que “desde visiones similares sobre la importancia de priorizar la vida y las personas, los Ecoterritorios/ Biodistritos pueden y deben reconectar a las personas del territorio, integrando las distintas generaciones, sectores, procedencias, etc para asegurar un futuro justo para todas, saludable y, por supuesto, ecológico”.
Por parte de SEAE, Aina Calafat interviene el 30 de julio a las 16 h. con una ponencia sobre “Ecoterritorios y turismo de proximidad, herramientas complementarias para la resiliencia y adaptación al cambio climático”, en la que dará las claves de lo que SEAE viene trabajando en colaboración con otras entidades como AlbaSud, en el proyecto EcoTerres. Este proyecto, que trabaja en Málaga, Mallorca y Girona, busca identificar prácticas y modelos de producción y consumo agroalimentario resilientes y sostenibles que, además, contribuyan a la resiliencia de sociedades en territorios altamente vulnerables ante el cambio climático. Se espera que estas prácticas desarrollen un modelo turístico alternativo que minimice los impactos negativos y fortalezca su base económica. El proyecto está financiado por la Fundación Biodiversidad, del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, en la convocatoria para la realización de proyectos que contribuyan a implementar el Plan Nacional de Adaptación al Cambio Climático 2021-2030 en el ejercicio 2023.
Durante la jornada inaugural del Congreso, las entidades organizadoras han concedido una medalla a Biodistritos y entidades en reconocimiento a su labor al impulso de procesos de creación de Ecoterritorios en sus países e internacionalmente. Así pues, SEAE ha sido una de las entidades que ha recibido una de las medallas por su labor en España en procesos como el de Serra de Tramuntana (en Mallorca) y La Serranía (Valencia).
Este estudio es una iniciativa de la asociación AlVelAl en colaboración con la Universidad Politécnica de Valencia, desde donde ha participado Mª Dolores Raigón.
Uno de los principales resultados del Estudio de Calidad de la Almendra indica que «hay mayor aporte de antioxidantes»
Un mayor aporte de antioxidantes, es uno de los datos clave resultado de más de cinco años de investigación reflejados en el Estudio de Calidad de la Almendra. Se ha llevado a cabo la asociación AlVelAl en colaboración con la Universidad Politécnica de Valencia, y aporta resultados importantes a la comunidad científica y productiva sobre la calidad de las materias primas en función del manejo agrícola utilizado. El estudio se ha presentado por los responsables de este proyecto de investigación, en representación de las entidades participantes, Miguel Ángel Gómez y Lola Raigón.
Este estudio ha arrojado datos muy positivos para la almendra ecológica de secano o riegos de apoyo ofreciendo un valor nutricional diferencial frente al manejo convencional intensivo con alta dotación de riego, principalmente en la presencia de antioxidantes y compuestos bioactivos. Aunque también se han analizado otros parámetros de calidad como proteínas, azúcares o grasas que también muestran resultados positivos.
Un diferencial que, explica Lola Raigón: “Se muestra que el cultivo tradicional de almendro adaptado a las condiciones climáticas actuales de baja pluviometría y unas condiciones de secano están consiguiendo que la fruta obtenida, la almendra, tenga unas condiciones nutricionales diferenciales con una capacidad antioxidante mucho más alta y un perfil de ácidos grasos mucho más saludable”
Calidad nutricional que se suma al diferencial que ya de por si tiene la agricultura regenerativa, manejo agrícola que fomenta AlVelAl, que restaura suelos, optimiza la gestión del agua y fomenta la biodiversidad.
Un estudio con futuro
Este estudio surge, como ha indicado Remedios Arrés, presidenta de AlVelAl, de la apuesta de esta asociación por “la investigación de la mano de la agricultura”, recordando la necesidad de contar con datos científicos que diferencien e impulsen un modelo en el que “la economía y la ecología vayan de la mano”.
Es por ello que este estudio pone el foco en la calidad, ha apuntado Miguel Ángel Gómez. “Tendemos a contar la cantidad de kilos producida pero no la calidad. Y tenemos que pensar en la calidad del producto, en los antioxidantes y la energía que nos aportan los manejos agrícolas, en este caso se muestra que la agricultura regenerativa ofrece alimentos saludables y de calidad”.
Para ello, se seleccionaron fincas asociadas a AlVelAl y de diferentes entidades del territorio con producción ecológica y regenerativa a fin de tener una importante representación de la producción de la zona, así como fincas de cultivo intensivo de regadío de Sevilla y Extremadura. En total, se han caracterizado lotes de almendras de una quincena de fincas durante más de cinco años. “La importancia de trabajar siempre las mismas fincas radica en tener resultados fehacientes y a largo plazo.
En esta primera fase contamos con estos datos preliminares sobre los modelos de producción de manera general, contrastando la agricultura ecológica y regenerativa de secano o con riego de apoyo y la convencional intensiva con altas dosis de riego. Un estudio importante para AlVelAl, como ha indicado Gómez, “. La investigación es necesaria para ratificar el diferencial de nuestros productos regenerativos, de secano y vega tradicional, en este caso de la almendra; garantiza la calidad de nuestros productos en el mercado y hacia nuestros consumidores”.
Es por ello, que se trabajará una segunda fase, como ha anunciado la asociación, en la que se profundizará en la agricultura regenerativa para conocer aquellas técnicas regenerativas que impactan más positivamente en la calidad y valor nutricional de las materias primas. “Desde AlVelAl creemos que hay que seguir demostrando este tipo de prácticas con resultados científicos, No nos basamos en creencias u opiniones, sino nos apoyamos en los resultados contrastados y avalados por la ciencia”, concluye Gómez.
Salud para las personas y el Planeta
El objetivo de este estudio es garantizar a profesionales de la producción agrícola y consumidores los beneficios de las materias primas producidas bajo manejo agrícola regenerativo.
Beneficios para la producción gracias al diferencial positivo en calidad nutricional y el valor añadido de restaurar ecosistemas agrarios. Y también para las personas gracias al valor nutricional que presentan y es que los antioxidantes ayudan a reducir el efecto de los radicales libres y prevenir diferentes enfermedades apoyando la preservación de la función y estructura celular.
