Consulta los contenidos de la Revista Ae edición 51, primavera 2023.
Editorial
No hay Agroecología sin producción ecológica. En SEAE partimos de esa base.
Punto de mira
La imagen común en la promoción y la defensa de la certificación pública . J Costoya (INTERECO)
Plaza pública
Bio Eco Actual: 10 años de información ecológica, independiente y gratuita
Ae al día
La actualidad del sector ecológico + Ae al día empresarial con noticias del CAECV, CAERM y CPAEN-NNPEK
Artículos de fondo
• AGROECOLOGÍA Y RELOCALIZACIÓN EN TIEMPOS INCIERTOS. María Vela Campoy (EcoHerencia y Junta Directiva de SEAE) • A modo de preámbulo “ERRE QUE ERRE CON LA AGROECOLOGÍA” . Ignacio Amián Novales (presidente Subbética Ecológica y socio de SEAE) • CONCLUSIONES DE LAS XXX JORNADAS TÉCNICAS DE SEAE. Equipo Técnico y Junta Directiva de SEAE • Carta Abierta: “DESDE LA REFLEXIÓN CONJUNTA DE QUIENES TRABAJAMOS EN LA TRANSICIÓN AGROECOLÓGICA”. Helena Cifre Sapena y Aina Calafat Rogers (Cocoordinación SEAE)
Con las manos en la tierra
• Marc Vives Tarrés. Ganadero y agricultor agroecológico . La Cabreria (Santa Maria d’Oló, Barcelona)
• Tómate La Huerta. Horticultura ecológica en Torremocha del Jarama (Madrid)
Análisis
La oportunidad crucial para los sistemas alimentarios. Alianzas e Incidencia política de SEAE
Perfil
Ignacio Amián Novales (socio SEAE)
Municipalismo
Relocalización alimentaria desde el argumento de los Planes Agroecológicos Locales. Mila Martín García
Ecofeminismo
Sumando unidad en la diversidad, el movimiento feminista construye una vida mejor. Pilar Galindo
Producción vegetal
Sembrando biodiversidad en los márgenes de los cultivos herbáceos. M Moreno García, MA Repullo Ruibérriz de Torres, R Ordóñez Fernández, RM Carbonell Bojollo
Bandas florales para el control biológico de plagas. N Telletxea
Ganadería Ecológica
Soluciones naturales al plan holístico de salud y bienestar en agrosilvosistemas ganaderos ecológicos. C García Romero, J R Verdú
I+D+i
Entrevista a Gilad Buzi (Aurora Agrícola). Xavier López Coma
Entrevista a fondo
Daniel López. IEGD-CSIC
Elaboración y Comercialización
Construyendo circuitos cortos agroecológicos por proximidades Societales. L Levidow
Cooperación internacional con CERAI
Difundiendo la tracción animal en el Valle del Río Senegal. A Bâ, A Camara, A Touré, A García
Alimentación y consumo responsable
Comunica Que Alimenta: Iniciativas de comunicación para el impulso de la Agenda 2030. Sara Serrano Latorre
Ecoreceta
Sopa fría de remolacha con tofu de fesols de Beceite. IES Pablo Serrano (Andorra, Teruel)
Medio ambiente, Desarrollo rural y Paisaje
Producir regenerando el paisaje. M López Fernández (AlVelAl)
Al paso del agua…
Si mi pozo se muere… M Neira Cervera, X Neira
Normas, principios, políticas
Recomendaciones de IFOAM Organics Europe sobre de la Directiva de Uso Sostenible de Fitosanitarios. Documento de posicionamiento de IFOAM Organics Europe
Transmisión del conocimiento
• Cierre del proyecto europeo E-Organic con el lanzamiento de diez unidades temáticas que abarcan todos los aspectos de la ganadería ecológica. G Palomo, B Lozano, E López, A Martín, M Catalán, M Díaz
• MADRE – Sierra de las Nieves, conocimiento agroecológico para mejorar la situación del sector agrario y ganadero. María Ruíz
Rescate de Saberes
El pan nuestro de cada día. Ramón Meco
Fichas prácticas
Plagas: El cotonet de Sudáfrica
Insumos: Extracto acuoso de semillas germinadas de altramuz dulce
Plantas Aromáticas y Medicinales en Ganadería Ecológica: Manzanilla
SEAE presenta los resultados del diagnóstico territorial elaborado sobre sinergias agroecológicas en La Serranía con resultados que permiten continuar con los siguientes pasos para impulsar la creación de un Ecoterritorio.
Una fotografía del tejido asociativo a “Mayo del 2023”
Tuéjar, Villar del Arzobispo, Chelva, La Yesa, Domeño, Alcublas… La Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) ha elaborado un mapa interactivo que identifica a los principales agentes de producción, distribución y consumo de La Serranía valenciana, y también de difusión y asesoramiento, investigación, formación y/o divulgación y administraciones públicas del lugar relacionadas de alguna manera con la Agroecología, así como las conexiones entre ellos. La leyenda del mapa muestra los proyectos/entidades de la comarca divididos en ocho eslabones la cadena agroalimentaria, cada uno con un color distinto en la red, lo que facilita reconocer esas conexiones rápidamente.
Este mapa es uno de los resultados del diagnóstico territorial realizado, que pretende seguir creando nuevas sinergias basadas en la agroecología entre los actores identificados y otros nuevos, además de definir y priorizar posibles acciones a realizar en este territorio. Puede consultarse el informe final de este diagnóstico aquí.
El diagnóstico territorial de sinergias agroecológicas realizado en base a 21 entrevistas a entidades,ha visibilizado buenos resultados, como por ejemplo que la red identificada de entidades y personas está bastante cohesionada así como la existencia de varias entidades (productoras, restauración, asociaciones…) que ejercen de vínculo y amplificador de nuevas conexiones entre todo el tejido existente. En este análisis hay representación de prácticamente todos los eslabones de la cadena agroalimentaria, salvo la distribución.
Se han detectado un total de 103 entidades relacionadas de alguna manera con la agroecología, y de las cuales el 45% se encuentran situadas dentro de la comarca.
Otro de los datos a destacar, es que más del 66% de las entidades encuestadas para elaborar este diagnóstico han respondido que tienen bastante o mucho interés en iniciar un proceso de creación de Ecoterritorio. Es por eso que una de las propuesta que ha concluido este evento ha sido tratar de establecer un compromiso para concretar una hoja de ruta conjunta para la posible constitución de un Ecoterritorio y su impulso.
Talleres participativos: definiendo prioridades
Con la colaboración del Ayuntamiento de Tuéjar y más asociaciones de las localidades vecinas, SEAE ha celebrado unos talleres participativos en los que, a través de diversas dinámicas se han compartido y debatido necesidades, propuestas y prioridades para el desarrollo sostenible de todos los municipios que componen “La Serranía” e incluso, vecinos, como ocurre con el Rincón de Ademuz.
A los talleres (que analizaron cuestiones relativas a la producción, comercialización y consumo) asistieron personas de diversas localidades y perfiles (personas productoras, administraciones públicas, asociaciones de consumidores/as, empresarios/as hosteleros y otras personas o entidades con interés en el desarrollo del proyecto), siendo una representación ideal para promover un grupo motor que impulse la creación del Ecoterritorio. De hecho, como resultado de los talleres, 5 de las personas participantes expresaron su compromiso en constituir dicho grupo motor, al que también se invitará al resto de personas que han formado parte del proceso y no pudieron asistir a los talleres.
Este es un buen resultado del proyecto «Ecoterritorio La Serranía, redes multiactor para la implementación de la Agenda 2030», y uno de los primeros pasos para impulsar esta iniciativa, tal y como reflejan estos materiales informativos realizados para explicar, paso a paso, este complejo pero satisfactorio proceso para el desarrollo sostenible de “La Serranía”.
Por el desarrollo sostenible en la comarca de La Serranía (Valencia)
“Ecoterritorio La Serranía: Redes multiactor para la implementación de la Agenda 2030”, es un proyecto con una duración de 6 meses, que tiene como objetivo dinamizar y articular, de forma participativa entre los actores que habitan los diversos municipios de la comarca, un desarrollo sostenible basado en un sistema alimentario saludable, ecológico y local, a través de la creación de sinergias, vínculos de cercanía y relaciones estables basadas en la producción, distribución y consumo.
SEAE está llevando a cabo este proceso en otras áreas como la Serra de Tramuntana (en Mallorca) y, además, es entidad miembro de la Red Internacional de Ecoterritorios (IN.N.E.R por sus siglas en inglés) que trabaja por la creación de Ecoterritorios (también conocidos como Biodistritos o Ecorregiones) en diversos países como Portugal, Francia o Italia, entre otros.
Financiación
Este proyecto se trata de una actuación financiada por la «Generalitat Valenciana, Conselleria de Participación, Transparencia, Cooperación y Calidad Democrática» en la convocatoria de 2022 dedicada a la financiación de actuaciones de implementación y promoción de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030, destinada a entidades sin ánimo de lucro.
El importe total para el desarrollo de las diversas actuaciones que contempla el proyecto “Ecoterritorio La Serranía: Redes multiactor para la implementación de la Agenda 2030” ejecutado por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) es de 17.665,70 € según la resolución. Esta convocatoria de subvenciones se financia con cargo a la Línea S8352000 “Subvenciones a entidades sin ánimo de lucro para acciones de fomento, divulgación y educación en el ámbito de los ODS de la Agenda 2030”, dotada con un importe de 800.000,00 euros, en el capítulo IV, para la financiación de gastos corrientes, del Presupuesto de la Generalitat Valenciana para el año 2022; aplicación presupuestaria 22.03.01.134.20.4. de la Dirección General de Cooperación Internacional al Desarrollo.
Parte del equipo técnico y la junta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) participan en las actividades y espacios de la OFI & ELI.
Como escaparate de productos ecológicos, termómetro para la innovación del sector ecológico y sobre todo, área de reuniones, networking y punteras intervenciones. Concha Fabeiro, presidenta de SEAE, junto con Helena Cifre, coordinadora de SEAE y Aina Calafat, coordinadora del área de Internacional e Incidencia de SEAE, aprovechan los diferentes espacios de la Organic Food Iberia para seguir conectados a las diferentes tendencias y cuestiones que bullen dentro del sector ecológico.
Y para compartir algunos de los proyectos e iniciativas que viene desarrollando SEAE, Aina Calafat compartirá todas las cuestiones relativas a lo que supone el impulso para la creación del Ecoterritorio de la Serra de Tramuntana, proceso en el que participa SEAE junto a otras entidades locales como Tramuntana XXI, Mallorca Rural o APAEMA.
La revista Ae también presente
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SEAE ha elaborado un mapa interactivo que identifica a los principales agentes de producción, distribución y consumo de la zona de “La Serranía” y las conexiones entre ellos. Para explicar su funcionamiento e importancia, habrá talleres participativos yabiertos a todo el público.
TALLERES PARTICIPATIVOS Auditorio Municipal de Tuéjar. 6 de junio a las 17 h. INSCRIPCIONES
Con el objetivo de promover el desarrollo sostenible de “La Serranía” a través de la participación de todos los agentes económicos y sociales de la zona, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) está desarrollando el proyecto “Ecoterritorio La Serranía: Redes multiactor para la implementación de la Agenda 2030”, que incluye, entre otras acciones, la elaboración de un mapa de sinergias agroecológicas.
Se trata de un mapa interactivo, de uso público y libre consulta, que facilitará la visualización y comprensión de los vínculos existentes entre los diversos proyectos que existen en el territorio: su composición, vínculo y dimensión. Se ha elaborado a través de un diagnóstico territorial de sinergias agroecológicas, una metodología participativa que trata de detectar e identificar las conexiones y redes entre los diversos agentes de esta comarca para después, incluirlas en un mapa que muestre todas esas relaciones y que permitirá seguir creando nuevas conexiones y sinergias basadas en la agroecología.
Discusión colectiva en talleres participativos
TALLERES PARTICIPATIVOS Auditorio Municipal de Tuéjar. 6 de junio a las 17 h. INSCRIPCIONES
Se invita a todas las personas y entidades de la zona a profundizar en la discusión sobre sinergias agroecológicas a partir de 3 talleres participativos en los que trabajar temas sensibles o de interés identificados, y que puedan ayudar a establecer nuevos vínculos y facilitar la construcción nuevas alianzas y trabajo en red entre los distintos actores de la zona.
Durante los talleres participativos, se presentará y compartirán los resultados del mapa y el análisis del diagnóstico respecto a la situación de partida de La Serranía: vínculos existentes y los potenciales de los eslabones, las necesidades y potencialidad de las redes existentes, etc. Posteriormente, a través de diferentes dinámicas, se profundizará sobre acciones y modelos puestos en marcha en otras regiones de cara a la creación de Ecoterritorios, que permita definir y priorizar posibles acciones a realizar en la comarca.
Por último, se tratará de concretar una hoja de ruta conjunta para la posible constitución de un Ecoterritorio en la comarca.
A estos talleres se espera contar con la participación de los distintos actores territoriales identificados durante la fase de diagnóstico: personas productoras, administraciones públicas, asociaciones de consumidores/as, empresarios/as hosteleros y otras personas o entidades con interés en el desarrollo del proyecto, así como a toda aquel habitante de la comarca que esté interesado en hacer sus aportaciones al proceso.
Señalar que se prestará atención a la creación de políticas públicas que respondan a las necesidades detectadas, con invitación de administraciones públicas a los talleres.
Qué contiene el mapa de sinergias agroecológicas de La Serranía
La información recopilada a través de diversas entrevistas a particulares y entidades del territorio ha permitido elaborar un mapa de sinergias agroecológica, a partir del cual poder:
Detectar los flujos de relaciones agroecológicas en el territorio
Analizar la distribución geográfica de los distintos eslabones de la cadena agroalimentaria
Encontrar iniciativas de eslabones concretos en la comarca prioritarias para contribuir al posible impulso de un Ecoterritorio
Detectar zonas geográficas con poca presencia de un eslabón de la cadena, o relaciones que se necesiten cubrir, y que pueden constituir nuevas oportunidades de empleo
Detectar dinámicas potenciales/relaciones suficientes para iniciar el proceso de Ecoterritorio
Por el desarrollo sostenible en la comarca de La Serranía (Valencia)
“Ecoterritorio La Serranía: Redes multiactor para la implementación de la Agenda 2030”, es un proyecto con una duración de 6 meses, que tiene como objetivo dinamizar y articular, de forma participativa entre los actores que habitan los diversos municipios de la comarca, un desarrollo sostenible a través de la creación de sinergias, vínculos de cercanía y relaciones estables basadas en la producción, distribución y consumo.
SEAE está llevando a cabo este proceso en otras áreas como la Serra de Tramuntana (en Mallorca) y, además, es entidad miembro de la Red Internacional de Ecoterritorios (IN.N.E.R por sus siglas en inglés) que trabaja por la creación de Ecoterritorios (también conocidos como Biodistritos o Ecorregiones) en diversos países como Portugal, Francia o Italia, entre otros.
Se realizará una jornada de cierre para compartir los resultados de esta primera fase y promover, si así muestra el interés de los/as participantes, la creación de un grupo motor que dé continuidad a este proceso.
Financiación
Este proyecto se trata de una actuación financiada por la «Generalitat Valenciana, Conselleria de Participación, Transparencia, Cooperación y Calidad Democrática» en la convocatoria de 2022 dedicada a la financiación de actuaciones de implementación y promoción de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030, destinada a entidades sin ánimo de lucro.
El importe total para el desarrollo de las diversas actuaciones que contempla el proyecto “Ecoterritorio La Serranía: Redes multiactor para la implementación de la Agenda 2030” ejecutado por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE) es de 17.665,70 € según la resolución. Esta convocatoria de subvenciones se financia con cargo a la Línea S8352000 “Subvenciones a entidades sin ánimo de lucro para acciones de fomento, divulgación y educación en el ámbito de los ODS de la Agenda 2030”, dotada con un importe de 800.000,00 euros, en el capítulo IV, para la financiación de gastos corrientes, del Presupuesto de la Generalitat Valenciana para el año 2022; aplicación presupuestaria 22.03.01.134.20.4. de la Dirección General de Cooperación Internacional al Desarrollo.
Agroecología y gastronomía: una alianza necesaria. Carlos Francisco Echeverría
Plaza pública
El espacio de lectoras y lectores de Ae.
Ae al día
La actualidad del sector ecológico + Ae al dia empresarial
Artículo de fondo
La biodiversidad del suelo, importancia, amenazas y su influencia en la salud humana. Mª Dolores Raigón Jiménez
La nutrición sostenible en los suelos agrarios. Análisis del Real Decreto 1051/2022. Mª Dolores Raigón Jiménez
Con las manos en la tierra
Ángel Carmelo Simón Piña, agricultor biodinámico. Finca Cañada Avilés, Torrenueva, Campo de Montiel (Ciudad Real)
Buey Ibérico de Bellota, ganadería ecológica de Berzocana (Cáceres)
Municipalismo
El diagnóstico y diseño de un parque agroecológico en la Sagra Baja de Toledo. Tomás Díaz Yuste
Agroecología en el mundo
Entrevista a Iratxe Arteagoitia Recalde, SETEM Hego Haizea. Roberto Ruiz de Arcaute Rivero; Sara Serrano Latorre.
Producción vegetal
Cómo incluir semillas nativas en entornos agrícolas sin morir en el intento. Patricia Rustarazo Ruiz; Jordi Domingo Calabuig
El cultivo biocíclico vegano. Soluciones para la recuperación de suelos, la captura de CO2 y el incremento de producción vegetal. Angela Küster; Johannes Eisenbach; Jaime Ferré Martí
Ganadería Ecológica
Contribución etnoveterinaria del sistema tradicional gallego a la ganadería ecológica. Coqué Saavedra Carballido; Carmelo García Romero
I+D+i
Ensayos de campo del proyecto Life Agropaper® – Anualidad 2022-23. Sara Ontoño Tovar
Entrevista a fondo
Daniel Sacristán Moraga. Universitat de València
Análisis
Por la Ley del Sistema Alimentario Sostenible de la UE: ¡nada de rebajas!. Alianzas e Incidencia política de SEAE
Perfil
María Vela Campoy (EcoHerencia y Junta Directiva de SEAE)
Elaboración y Comercialización
Peculiaridades en la elaboración de fermentados. Karen Hoberg
Cooperación internacional con CERAI
La lucha por el derecho a la alimentación en Mali desde las organizaciones locales. Thierno A Sow; Diego Sánchez
Alimentación y consumo responsable
Radiografía de la Soberanía Alimentaria en Navarra. Análisis de indicadores y medidas a adoptar para la transición agroecológica.
ARREA Elkarte Agroekologikoa, Mundubat Fundazioa, IPES, y Mugarik Gabe Nafarroa
Ecoreceta
HUEVO POCHÉ SOBRE CAMA DE CALABAZA, ESPINACAS, QUESO AZUL Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON UN TOQUE DE CÍTRICO. Isabel Juániz
Medio ambiente, Desarrollo rural y Paisaje
Estudio sobre el impacto medioambiental de alcanzar el 25% de superficie en ecológico en 2030. Nicolas Lampkin; Katrin Padel
Al paso del agua…
Martiño Neira Cervera; Xan Neira
Normas, principios, políticas
Una compra pública sostenible: el camino hacia la soberanía alimentariaSituación normativa del servicio de suministro de alimentos y gestión de comedores escolares. Nerea Álvarez Seguín
Transmisión del conocimiento
Entrevista a Quentin Sengers. Asociación “Les Décompacté.es de l’ABC”. Florence Maixent
Rescate de Saberes
Carros y carretas. R Meco
Fichas prácticas
Plagas: El gusano gris
Insumos: Azotobacter
Plantas Aromáticas y Medicinales en Ganadería Ecológica: Malva
Razas autóctonas: Raza Bovina CanariaSemillas: Haba de Bétera
Más de 300 organizaciones de la sociedad civil, entre las que se encuentra la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología (SEAE), hemos escrito una carta al Vicepresidente de la Comisión Europea, Frans Timmermans, instándole a mantener regulados los nuevos OMG.
Solicitud de reunión sobre Nuevas Técnicas Genómicas: Ha llegado el momento de pasar a una toma de decisiones basada en pruebas para la sostenibilidad de los sistemas alimentarios y la naturaleza
«Llegamos a la conclusión de que la mejor manera es mantener el sistema legal actual para todas las generaciones de OMG y mantener los nuevos OMG regulados bajo las normas existentes de la UE, incluyendo todos los requisitos de etiquetado y trazabilidad. De este modo se minimizarán los posibles efectos negativos sobre la naturaleza y la salud humana y animal, y se defenderán el principio de cautela y el derecho a la información de consumidores y agricultores, logros políticos y sociales fundamentales de la UE».
