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30 Jun, 2016 | Números Anteriores
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Punto de mira
Tratamiento de la AE en los medios de comunicación. MJ Payà
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Plaza pública
El espacio para los lectores.
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Ae al día
La actualidad sobre la producción ecológica. Ae al día empresarial.
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Artículos de fondo
• ECOALIMENTACIÓN: De productos ecológicos a empresas ecológicas sostenibles. A Beck
• ALERTA ALIMENTARIA Y ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA. MD Raigón Jiménez _____________________________________________
Con las manos en la tierra
• T Casasas Matabacas. Apicultora ecológica. Seva (Barcelona)
• J Sanchis Forment. Agricultor ecológico. Valencia (Llíria)
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Producción vegetal
• Los quelatos de origen natural y biodegradables
para corregir la clorosis férrica. S Atares, JL Marí, MA Naranjo
• Efecto del sistema de cultivo sobre las producciones de trigo y su importancia en la calidad agroalimentaria de producto cosechado. P Ciria, A Moyano, E Charro
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Ganadería ecológica
Composición nutricional de la leche de vaca de producción ecológica en el norte de España. A Villar, G Salcedo, M López-Alonso
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I+D+i
Nuevo informe sobre la investigación en agricultura ecológica en Europa. M Escutia
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Análisis
LA IMPORTANCIA DE LA RED DE ALERTA ALIMENTARIA Y LA CONFIANZA DEL CONSUMIDOR. F Medina
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Perfil
C Nogueroles Andreu
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Entrevistas
• H USÓ VICENT Nutricionista del Villarreal Club de Fútbo
• B VAN DEN IDSERT Director de Bionext
• O FERNÁNDEZ Médica de Familia
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Elaboración, comercialización y consumo
• Miel ecológica, mitos y verdades. El hidroximetilfurfural (HMF) en las mieles procesadas y no procesadas industrialmente. P David Quesada
• Ecocomedores. La alimentación como eje del cambio de modelo de producción, distribución y consumo. Y González y col.
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Cooperación internacional
• Herramientas Digitales: Cooperación y comunicación en el mundo ecológico. G Jordan, D Roig
• Seminario regional sobre agroecología en América Latina y el caribe
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Salud y alimentación
• Diversidad genética en la lucha contra el hambre. J T Esquinas Alcázar
• Carne ecológica y seguridad alimentaria. C García-Romero
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Medio ambiente, desarrollo rural, paisaje
La agricultura ecológica en la conferencia del clima de París: Cómo evitar la degradación del suelo. E Gall
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Normas, principios, políticas
El medio ambiente en la constitución Española: el debate de la producción ecológica. H Cifre
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Transmisión del conocimiento
El saber de nuestros mayores aplicado a la agroecología. El caso de MiSuperAbuelo. A Romero Montero, JJ Romero Montero, JA Moreno de la Santa Millán
Rescate de Saberes La sustitución de los abonos naturales y la fertilidad del suelo. R Meco
Asesoramiento Agroecológico
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Fichas prácticas
PLANTAS: El haba
PLAGAS Y ENFERMEDADES: El Gusano de Alambre
INSUMOS: El genero Orius 56
SEMILLAS: Faba Verdina 57
EL BOTIQUÍN NATURAL: Pasiflora
RAZAS: Raza Porcina de Vic
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28 Sep, 2015 | Números Anteriores
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Punto de mira
Agricultura ecológica y economía
Artículo de fondo
Oportunidades financieras innovadoras para la agricultura ecológica en España, R Colmenares
El consumidor financia, mediante su decisión de compra, la producción de bienes y servicios de la agricultura ecológica.
Pero ante nuevas necesidades, surgen nuevas soluciones.
Con las manos en la tierra
“La agricultura ecológica tiene más potencial y posibilidades de aguantar las crisis económicas”, Jesús Manuel Palacín, agricultor ecológico. Melgar de Fernamentall (Burgos)
“El producto ecológico es un valor añadido que permite precios razonables”, Francisco Javier Pérez Párraga, agricultor ecológico. Santomera (Murcia)
Producción vegetal
La situación de los tosanitarios en producción agraria ecológica, Núria Cuch
La aplicación de los fitosanitarios en producción agraria ecológica se entiende como último recurso en una finca que, en principio, debería ser capaz de encontrar y mantener al máximo un equilibrio que le permitiera prescindir de ellos. Pero lo cierto es que son utilizados tanto por agricultores profesionales como en huertos de autoconsumo y ahora mismo la situación reglamentaria es demasiado confusa como para tener la certeza de cuáles están autorizados
y cuáles no, en cada caso. En este artículo, la autora aclara el panorama para no perdernos
Producción de aceite ecológico, Juan Molina
Se presentan los consejos
para la elaboración del aceite de oliva virgen extra ecológicos en todas sus fases, desde la recolección hasta la venta, comentando las particularidades necesarias a considerar en ese proceso, que se aplican en la almazara del autor, en Jumilla, una zona olivarera de la Región de Murcia.
Ganadería ecológica
Bienestar animal del cerdo ibérico y conservación medioambiental del castañar, F Requena, V González, F Montes, C Vime, EI Agüera
Este trabajo pretende: establecer el pastoreo como método de biocontrol de plagas en el castañar con cerdo ibérico, estudiar los parámetros siológicos de bienestar animal en pastoreo para conocer su influencia en la calidad de la carne y comparar tres tipos de alimentación y manejo con la calidad de la carne.
I+D+i
La agricultura ecológica en la asamblea general de la 24 Unión Europea de Ciencias de la Tierra (EGU), Marta M Moreno, Carmen Moreno, Ramón Meco
Desde el año 2012, la Unión Europea de Ciencias de la Tierra (EGU), sociedad cientí ca de ámbito mundial, incluye en su Asamblea General, celebrada anualmente en Viena, una sesión sobre agricultura ecológica y manejo de suelos coordinada por investigadores españoles. Con ello, la agroecología como ciencia adquiere relevancia cientí ca internacional.
Perfil: Manuela Núñez Cortés, Cooperativa La Verde
Análisis: Economía y agricultura ecológica, Jorge Hernández Esteruelas
Entrevistas
Federico Aguilera Klink, Catedrático de Economía Aplicada Universidad de La Laguna, “Vivimos en una economía disociada de la naturaleza y de las personas. El resultado es la locura”
Christian Felber, Fundación ‘Economía del Bien Común’, “En la Economía del Bien Común no habría naturaleza en propiedad. El suelo se pone a disposición a quien lo cuide”
Elaboración, comercialización y consumo
Ekoteno. La diversidad del kétchup ecológico, Irene Blasco, María Dolores Raigón
Cuatro variedades locales andaluzas de tomate de diferentes colores y
una variedad comercial han sido llevadas a estudio para su procesado en kétchup ecológico, creando un nuevo producto, elaborado según las prácticas autorizadas en agricultura ecológica. Estas variedades de tomate presentan un contenido en sólidos solubles y capacidad antioxidante superior y un contenido en proteínas inferior a la variedad óptima, siendo más notable esta diferencia tras su procesado. Ekoteno, se posiciona en el mercado como un producto con novedad, calidad y respetuoso con el medio ambiente y la biodiversidad.
Cooperación Internacional
Producción agroecológica de cacao en las montañas de República Dominicana, Lidio Núñez, Iñaki Liceaga
El desarrollo de fincas agroecológicas de cacao y frutales está generando mejores resultados productivos
y económicos que las producciones convencionales, al tiempo que garantiza la productividad y sostenibilidad del ecosistema frágil de montaña.
Salud y alimentación
Calidad de vida y calidad de vida laboral en granjas de ganado ovino de leche convencionales versus ecológicas en Castilla y León, R Alvarez-Esteban, C Palacios, P Rodríguez, C Hidalgo, I Revilla
Después de analizar ocho indicadores sociales en granjas de ovino de leche de Castilla y
León, se compararon según el sistema de producción (eco/no eco), calidad diferenciada de los productos y sistemas tradicionales de producción. La percepción que tienen los ganaderos de su calidad de vida y de la calidad de trabajo
es signi cativamente mayor en
las granjas ecológicas que en las convencionales. En la mayoría de indicadores, las granjas ecológicas destacan con mayores puntuaciones que la demás.
Medio ambiente y Desarrollo Rural
Sistemas agrícolas tradicionales de Canarias como estrategia de conservación de suelos y aguas, M Tejedor, F Díaz, C Jiménez
Estudio del agrosistema ‘arenado’, basado en la presencia superficial de una cobertura de piroclastos basálticos. Se analiza su diseño y se manifiesta la eficacia que esta práctica tiene en la conservación de agua en el suelo, la regulación de la temperatura, la rehabilitación de suelos salinos-sódicos y el control de la erosión.
Normas, Certificación, Principios
Plan de Fomento de la Producción Ecológica (FOPE): apuesta desde el País Vasco,
Amaia Ortiz-Barredo, Xabier Lejarzegi
El Plan de Fomento de la Producción Ecológica en Euskadi tiene como objetivos incrementar la producción ecológica, desarrollar la cadena de transformación y comercialización y reforzar la demanda de producto ecológico local. La experiencia se basa en la integración de iniciativas públicas y privadas.
Transmisión del conocimiento
Agricultura ecológica y banca ética, una alianza imprescindible, Juan Garibí
Muchas son las iniciativas que se han puesto en marcha en España para impulsar la práctica agroecológica a nivel local. En este artículo se describe la forma en la que el Ayuntamiento Miguelturra (Ciudad Real) está aplicando el modelo de escuelas agroecológicas propuesto por la Asociación Intermunicipal: Red Territorios Reserva Agroecológicos, ‘Red Terrae’. Esta es su experiencia en estos dos últimos años, concluyendo con necesidad de difundirlo para que sirva de experiencia a otras iniciativas.
Proyecto Lovet II: buenas prácticas de transferencia de conocimientos de la ciencia a partir de la AE, Teresa Briz
El proyecto LOVEt II ha analizado las buenas prácticas de transferencia de cono- cimientos en agricultura ecológica de algunos países europeos. Se han realizado encuestas a profesores e investigadores para ver las carencias y los problemas a que se enfrentan y se han analizado las posibles estrategias a seguir. Iniciativas públicas y privadas como blogs, páginas web, mesas redondas, seminarios especializados, días de ‘puertas abiertas’, etc. son algunos ejemplos de estas buenas prácticas.
Rescate de saberes: La importancia de las aves
Fichas prácticas
Plantas: Pittosporum tobira
Plagas y enfermedades: Cochinilla Acanalada
Insumos: Rodolia cardinalis
Semillas: Trigo raspinegro
El botiquín natural: Tomillo
Razas: Raza bovina sayaguesa
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28 Jul, 2015 | Números Anteriores
Punto de mira
Número dedicado al suelo
Artículo de fondo
“Los retos de la ciencia del suelo«, JJ Ibañez
Se relata el intento de buscar un cambio de paradigma en los sistemas de manejo del suelo, donde la agricultura ecológica se encuentra contemplada hoy como una de las alternativas más prometedoras. Para ello, se expone la nueva agenda mundial, no exenta de incertidumbres.
Con las manos en la tierra
“Los inspectores deberían de mirarlo todo: que se cumpla la ley pero también que se mantenga la filosofía de la agricultura ecológica; si no, perderemos la esencia» Eva Sañudo, agricultora y ganadera ecológica (Santillana del Mar, Cantabria)
“Es complicado cambiar pero o se hacen las cosas a favor de la vida o nos quedaremos sin tierra«, Pedro Domínguez, ganadero y agricultor Retamal (Badajoz)
Producción vegetal
“Cuantificación de los nutrientes aportados al suelo por la incorporación de los restos de los cultivos hortícolas en invernadero”, JI Contreras, R Baeza, ML Segura
El objetivo del trabajo fue cuantificar los nutrientes presentes en los restos vegetales del cultivo. Los resultados mostraron que los restos de cultivos hortícolas de invernadero presentan una concentración considerable de nutrientes, constituyendo en la mayoría de los casos un 50% de la absorción total de N, P y K realizada por el cultivo.
Ganadería ecológica
“La solución holística para la vida silvestre y la seguridad alimentaria: regenerando la tierra mediante un manejo adecuado del ganado”, Instituto Savory
Para desarrollar mejores sistemas de producción agrícola, a la vez que se protege la vida silvestre, es fundamental centrarse en los métodos de regeneración de la tierra. Afortunadamente, estos objetivos se pueden lograr en la escala y en la velocidad necesarias a través de una gestión adecuada del ganado mediante el Manejo Holístico.
“Evolución de la fertilidad del suelo en un sistema de producción ecológica de leche de ovino en montaña. Un índice del proceso de alimentación», JL Sáez, L Echeverria, PJ Karrika
INTIASA, en la Finca Experimental de Roncesvalles, optimiza desde 2003 el plan y procesos de producción de ovino lechero ecológico. La alta autonomía alimentaria alcanzada se acompaña con el mantenimiento de parámetros clásicos de la fertilidad del suelo, sin generar externalidades negativas al respecto. Se evidencia una ligera dependencia externa de fertilizantes, comprometiendo la mejora de esa autonomía y el aumento de productividad. Las parcelas de pastoreo muestran menor dependencia aunque no se puede prescindir de forrajes conservados.
I+D+i
“Mejoras en la elaboración de zumos ecológicos«, Grupo de Trabajo SEAE de Elaboración
El exceso de oferta de frutas en el mercado fresco ecológico de la exportación ha provocado una caída de los precios, y en especial en los cítricos. La elaboración de zumos y la aplicación de altas presiones de homogeneización, como alternativa al tratamiento térmico, puede mejorar la calidad final del zumo: mayores contenidos en vitaminas, antioxidantes y aromas. Como inconveniente el coste de la tecnología, que se puede reducir a través de los servicios a maquila que ofrecen las empresas.
«FERTILCROP y SOILVEG. Dos nuevos proyectos de investigación en agricultura ecológica al servicio del desarrollo y la innovación del sector», F Xavier Sans
El artículo expone los objetivos de dos proyectos europeos que recientemente han sido financiados en el marco de programa CORE Organic Plus en los que participan tres equipos de investigación españoles pertenecientes a la Universidad de Barcelona, al Consejo Superior de Investigaciones Científicas y al Centro de Investigación y Formación Agrarias de Cantabria.
Perfil: José Luis Porcuna, Ingeniero Agrónomo
Análisis
“Acelerar con moderación para mantener la sostenibilidad del suelo”, J Vadella
Entrevista
Artemi Cerdà, Catedrático Dpto. Geografía Física, UV, “Los suelos agrícolas pueden alimentar a la humanidad si se gestionan ecológicamente».
Elaboración, comercialización y consumo
“Aprovisionamiento de las tiendas ecológicas en Andalucia Occidental”, JC De la Rosa
Se analiza una muestra de tiendas especializadas de productos ecológicos de Andalucía Occidental y quiénes son sus proveedores. En función de este análisis podemos ver que existen tres grupos de tiendas con un discurso y una estrategia de aprovisionamiento muy diferente entre si.
Normas, Certificación, Principios
“Los isótopos estables (de nitrógeno) como técnica analítica de certificación y su empleo en agricultura ecológica, FJ Cuevas, JM Moreno
La técnica de isótopos estables del nitrógeno ha mostrado su potencial y se la están aplicando las grandes superficies a los productos importados. Es el análisis de isótopos estables de nitrógeno. Esta técnica ha demostrado su potencial en numerosos cultivo y la ecofisiología de cultivos. De esta manera, la determinación de isótopos estables de nitrógeno (δ15N) es una técnica fiable para trazar el tipo de fertilizante (orgánico o sintético) utilizado por el agricultor en numerosos cultivos hortícolas.
Cooperación internacional
“La agroecología, puntal de la soberanía alimentaria”, R Román, M Sánchez
La humanidad está amenazada, sometida a múltiples crisis de carácter estructural: política, energética, económica, ambiental y alimentaria. Desde la Coordinadora Latinoamericana de Organizaciones del Campo y la Vía Campesina Internacional promovemos la agroecología como el único camino, pertinente, viable y éticamente admisible para lograr la soberanía alimentaria, con la unión de las fuerzas, voluntades y capacidades de todos nuestros pueblos.
Salud y alimentación
“Cáceres para comérselo», La soberanía alimentaria llevada a la práctica. G Palomo
“Cáceres para comérselo” es un proyecto para el suministro de alimentos de la cooperativa extremeña ACTYVA. Todos los eslabones de la cadena participan del proceso de toma de decisiones bajo una metodología de aprendizaje experiencial. Tras un año de funcionamiento de la plataforma online se ha alcanzado la séptima parte del umbral de rentabilidad lo que ha llevado a los promotores a replantearse el modelo para alcanzar no sólo la sustentabilidad social y ecológica sino también la económica.
«La situación de la medicina ambiental: La Declaración de Brunete«, P Muñoz-Calero, R Echevarría
El ser humano no puede desligarse del medio en el que vive. Conforman un todo en el seno del cual se establecen relaciones que pueden tener resultados prósperos o perjudiciales para sus integrantes. Es responsabilidad de todos cuidar nuestra salud a través del respeto por nuestro entorno. El presente artículo nos describe cuál es la situación actual de la Medicina Ambiental en España que ha llevado a más de 100 entidades y profesionales de la salud a firmar la Declaración de Brunete.
Medio ambiente y Desarrollo Rural
“La agricultura ecológica certificada, ¿reduce la emisión de los gases con efecto invernadero en la producción agrícola?”, A Leu
El artículo de Julius McGee, sociólogo en la Univerisdad de Oregon, aparecido el pasado mes de junio en la revista norteamericana “Agriculture y Humans Values”, titulado “¿La agricultura ecológica certificada reduce la emisión de los de efecto invernadero procedentes de la producción agrícola?”, no presenta evidencia científica alguna respecto a la afirmación o hipótesis principal de que la agricultura ecológica (AE) desprenda más gases con efecto invernadero (GEG) que otro tipo de sistemas de producción agrícola y utiliza afirmaciones infundadas en la elaboración de las conclusiones.
«¿Teología de la liberación o Tecnología de la liberación»?, ETC Group
Enfocándose en el cambio climático y en la necesidad de emprender una acción revolucionaria para proteger a la “Hermana Tierra” y a la humanidad, el Papa se refiere con dureza a la industria de los combustibles fósiles, demandando una retirada urgente de los combustibles fósiles.
Transmisión del conocimiento
«Escuela de emprendimiento agroecológico de Miguelturra. Un ejemplo práctico de aplicación del Método Terrae», A González
Muchas son las iniciativas que se han puesto en marcha en España para impulsar la práctica agroecológica a nivel local. En este artículo se describe la forma en la que el Ayuntamiento Miguelturra (Ciudad Real) está aplicando el modelo de escuelas agroecológicas propuesto por la Asociación Intermunicipal: Red Territorios Reserva Agroecológicos, “Red Terrae”. Esta es su expe- riencia en estos dos últimos años, concluyendo con necesidad de difundirlo para que sirva de experiencia a otras iniciativas.
Rescate de Saberes: “Regeneración del olivar, R Meco
Fichas prácticas
PLANTAS: “Cupressus sempervirens”
PLAGAS Y ENFERMEDADES: “Cotonet, Planococcus citri»
INSUMOS: “Cryptolaemus montrouziri»
SEMILLAS: “La picota del Jerte»
EL BOTIQUÍN NATURAL: “La equinácea»
RAZAS: “Cabra Bermeya”
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28 Abr, 2015 | Números Anteriores
Punto de mira
Número dedicado a la innovación en la agricultura ecológica
Artículo de fondo
“La innovación en el sector de la agricultura ecológica», S Padel, U Niggli, B Pearce, M Schlüter, 0 Schmid, E Cuoco, H Willer, M Huber, N Halberg, C Micheloni
Con las manos en la tierra
“En el minifundio se es más competitivo trabajando en ecológico que en convencional” Sebastián Hevilla, agricultor ecológico, Coín, Valle del Guadalhorce (Málaga)
“Nuestro concepto de vida es la ecología social y todo nuestro trabajo e inspiración gira en torno a este principio», Esperanza Meléndez y Begoña Antequera, agricultoras ecológicas, Almazora (Castellón)
Producción vegetal
“Los microorganismos rizosféricos. Bioindicadores de sostenibilidad en suelos de tomate en las Islas Canarias”, Alexis Hernández Dorta, María C. Jaizme-Vega.
«Estrategias poscosecha para la mejora de la conservación de frutas en producción ecológica»
Maite Cháfer
Ganadería ecológica
“La huella de carbono de la ganadería ecológica de rumiantes: definición y cálculo”, Y Mena, I Batalla, R Gutiérrez-Peña, O del Hierro
“Sistemas ecológicos de la raza ovina lojeña. Situación y perspectivas», C Lara, FA Ruiz, Y Mena, L Moreno
I+D+i
“Futuro del control biológico de parásitos en ganadería ecológica», S Miguélez, JA Hernández, MS Arias
Perfil: Manuel Pajarón Sotomayor, Ingeniero Agrónomo
Análisis
“Investigación e innovación en agricultura ecológica”, F Xavier Sans
“¿Cómo encaja la agroecología en la nueva PAC? Ana Carricondo
Entrevistas
Pedro Martos, PRODESCON, “La comunicación y el ajuste de los precios son muy importantes para mejorar la comercialización de los productos ecológicos en España».
MD Raigón, UPV, «La solución no pasa por desarrollar los Centros Tecnológicos sino por analizar las necesidades de transformadores y consumidores y cumplir con sus expectativas».
Fernando Pomares, IVIA, «La existencia de Centros Experimentales bien dotados de personal cualificado, competente y eficiente, así como de medios materiales es crucial para el impulso de la innovación en el sector agroecológico».
Elaboración, comercialización y consumo
“El ecomercado de la Red Agroecológica de Granada”, César de la Cruz
Normas, Certificación, Principios
“Una controversia científica protagonizada por los ratones, el maíz transgénico y el glifosato”, José Ignacio Marín, Julio César Tello
Cooperación internacional
“Huertos familiares agroecológicos en los campamentos de refugiad@s saharauis. Una semilla de esperanza”, Damián López
Salud y alimentación
“Eco-restaurantes: negocios con mensaje», Luis M Cerdá, Rafael Robina
«Circuitos cortos de alimentación en Europa», Remedios Carrasco
Medio ambiente y Desarrollo Rural
“América Latina reconvierte su ganadería con principios agroecológicos y muchos árboles”, E Murgueitio, Z Calle Díaz, R M. Mauricio
Transmisión del conocimiento
«Nuevas oportunidades de colaboración entre agricultores ecológicos en la nueva PAC», JC Pérez, V Gonzálvez
«El avicompo de Noáin. Producción de compost y huevos a partir de residuos orgánicos domiciliarios», I Irigoien, F Storino, J Muro, D Morales, M Baztán, R Plana
Rescate de Saberes: “Murciélagos», R Meco
Fichas prácticas
PLANTAS: “Viburnum tinus”
PLAGAS Y ENFERMEDADES: “Verticilosis del olivo»
INSUMOS: “Extracto de ajo»
SEMILLAS: “Cebolla Chata de Ustés”
EL BOTIQUÍN NATURAL: “El arándano»
RAZAS: “Ovina montesina”
SUMARIO
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30 Mar, 2015 | Números Anteriores
Punto de mira
Número dedicado a la ganadería ecológica
Especial homenaje al profesor Antonio Bello
Homenaje al profesor A Bello, que tanto ha significado para unir la ciencia y la práctica de la agricultura ecológica y la agroecología.
Artículo de fondo
“Situación y retos de la ganadería ecológica en España”, Carmelo García Romero
Con las manos en la tierra
“La ganadería ecológica es rentable. Es un trabajo sacrificado pero puedes vivir de ello” Isabel Pacheco, ganadera ecológica, Benaocaz (Cádiz).
“El futuro de la agricultura es la ecológica” Manuel Martín, agricultor ecológico, Valle de Jerte (Cáceres)
Producción vegetal
“El suelo agrícola: una perspectiva desde la patología vegetal”, J César Tello Marquina, J Luis Porcuna Coto
Ganadería ecológica
“Consideraciones para la ubicación de un colmenar ecológico”, José Mª Ruz Luque, Cipriano Díaz Gaona
“Acuicultura ecológica, lo que demanda Europa. una alternativa al desarrollo de la actividad”, Curro Villarreal
I+D+i
“Resuelve los problemas de tu granja con los Grupos Operativos”, A García, Q Ónega, W Brinkman, I Van Hoye
Perfil: Antonio Bello, Doctor en Ciencias Biológicas
Análisis
“Situación de la ganadería ecológica”, Carlos Palacios Riocerezo
“Apoyo a la agricultura ecológica en los Programas de Desarrollo Rural” Grupo de Trabajo SEAE en Políticas y Desarrollo Rural
Entrevista en profundidad
Clemente Mata, Catedrático de la Universidad de Córdoba, “La ganadería ecológica es el pilar en el que se va a sustentar en el futuro el desarrollo de la ganadería extensiva”.
Elaboración, comercialización y consumo
“Vacas celestes”, José L Vaz
Normas, certificación, principios
“Prácticas agroecológicas en Euroa: ¿Alimentando o transformando el régimen agroalimentario predominante?”, L Levidow, M Pimbert, G Vanloqueren
Cooperación internacional
“Desarrollo agroecológico de la apicultura en Marruecos”, Mª Eugenia Reyes Zambrano
Salud y alimentación
“La restauración colectiva ecológica como motor de cambio“, Associació Menjadors Ecològics
Medio ambiente
“Decálogo de propuestas del Comité España del Año Internacional de la Agricultura Familiar”, Redacción Ae/ SEAE
Transmisión del conocimiento
“Huerto escolares ecológicos de la Región de Murcia” J María Egea Fernández
Rescate de Saberes: “Animales dañinos, R Meco
Fichas prácticas
PLANTAS: “Medicago Arbórea ”
PLAGAS Y ENFERMEDADES: “Phytophthora en cítricos y aguacates“
INSUMOS: “Atrayentes de moscas. Proteína hidrolizada y Fosfato diamónico”
SEMILLAS: “Papa Negra”
EL BOTIQUÍN NATURAL: “El cardo mariano»
RAZAS: “Can de Palleiro”
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7 Ene, 2015 | Números Anteriores
Punto de mira
Número dedicado al papel de la mujer en la agroecología.
Artículo de fondo
“Ecofeminismo y agroecología: una alianza imprescindible para el futuro de la alimentación», Marta Soler, David Pérez
«El diferencia femenino en agricultura/ganadería ecológica», MªInmaculada Idañez Vargas
«Sembradoras de luchas y esperanzas . Por el feminismo y la soberanía alimentaria», La Vía Campesina.
Manifiesto de la IV Asamblea Internacional de Mujeres de LVC, Jakarta (Indonesia), 6-7 Junio 2013.
Con las manos en la tierra
“Por ser mujer no lo tengo más complicado. Lo difícil es encontrar el huevo para comercializar en ecológico” Teresa Rodulgo, agricultora ecológica Finca Los Frailes, Alhama de Almería. Valle de Andarax.
“Las mujeres se enfrentan a los tiempos y los procesos de una manera más paciente y calmada y eso es positivo para la agroecología, pero no se deben cometer los mismos errores del pasado” Idoia Jalón, dinamizaroda BioAlai (Vitoria)
Producción vegetal
“El sector de los pequeños frutos en el norte e Cáceres: posibilidades y retos para su conversión al manejo ecológico», M Ramos, JA Pérez, J Izquierdo, JL Tenorio
Ganadería ecológica
“Uso de algas de la costa gallega como suplemento mineral en vacas de leche en ecológico», I Orjales, M López-Alonso, F Rey Crespo, R Rodríguez-Bermudez, L Cortés, M Miranda
“Fortalezas de los sistemas de ovino ecológicos vs convencionales. Un estudio de caso», C Hidalgo, R Álvarez, P Rodríguez, C Palacios, I Revilla
I+D+i
“Tarjeta diagnóstico de la calidad del agroecosistema en cítricos”, A Sánchez-Domingo, S Bertomeu, P Xamaní, E Rodrigo, D Navarro, R Laborda
«La finca experimental «La Higueruela», una base de partida hacia la sostenibilidad agraria de los secanos», C Lacasta, R Meco
Perfil: Concepción Jordá Gutiérrez, Catedrática de Patología Vegetal de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV)
Análisis
«Un movimiento social por la equidad de género en agroecología», I Banda, MC Campos, J Soria
«La «PAC-Frankestein» 2014-2020 y el medio ambiente» R Compés, F Martínez
Entrevista en profundidad
Emma Siliprandi, Especialista en género y agroecología, “Las mujeres no quieren mejorías solo para ellas. Sus propuestas son de cambio social y ambiental. Sus contribuciones son fundamentales y solo ellas pueden hacerlas».
Elaboración y comercialización
“Estabilidad de licuados de almendra y avellana. Efecto de la homogenización y los tratamientos térmicos», N Bernat, A Chiralt, C González-Martínez, M Cháfer
Normas, certificación, principios
“Recomendaciones para desarrollar progresivamente la producción ecológica» , E Bussaca
«Fertilizantes orgánicos, organo-minerales y enmiendas orgánicas para la agricultura ecológica«, R Gómez
Cooperación internacional
«Cuba camina hacia la soberanía alimentaria a grandes zancadas a través de la agroecología», E Pardo, I Amián, F Delgado
«Finca Mi Sueño: desde la lucha por la tierra hasta la producción agroecológica en Brasil», J L Schirmer, G I Guzmán
«Los alimentos ecológicos, positivos para las mujeres de Vitoria-Gasteiz«, JR Mauleón
Medio ambiente
“Agroecología y neo-ruralidad: metoologías de acompañamiento y formación», F Llobera
“Los problemas de regeneración del arbolado de la dehesa: la necesidad de medidas de actuación”, V Rodríguez-Estévez, M Sánchez-Rodríguez, C Díaz-Gaona, C Mata
Transmisión del conocimiento
“Diez años de desarrollo agroecológico de Orduña» MJ Imaz, A Elorduy, L Albizuri, M Cormenzana, I Virto
Rescate de Saberes: “Patata”, R Meco
Fichas prácticas
PLANTAS: “Lavanda ”
PLAGAS Y ENFERMEDADES: “Tijereta. Forficula auricularia«
INSUMOS: «Feromonas»
SEMILLAS: “Tomate rosadel de Sa Vall”
EL BOTIQUÍN NATURAL: “La borraja
RAZAS: “Caballo de pura raza gallega”
SUMARIO
