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3 Oct, 2017 | Números Anteriores, Revista Ae
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SUMARIO
Punto de mira
Agricultura Ecológica y Cambio Climático. Monste Escutia, Junta Directiva de SEAE
Plaza pública. El espacio para los lectores.
Ae al día. La actualidad sobre la producción ecológica.
Ae al día empresarial.
Artículos de fondo
Agricultura Ecológica y Mitigación del Cambio Climático. A Muller, L bautze, E Gall
Iniciativa 4 x 1000. A Leu
Con las manos en la tierra
L Lascorz Cortina. Ganadero ecológico. Aínsa (Huesca)
L Pulido Fuentes. Agricultora ecológica. El Arenal (Ávila)
Agricultura Social Ecológica
Josenea, un proyecto ecológico de carácter social. A Odriozola
Producción vegetal
Anthemis arvensis como posible alternativa en el establecimiento de cubiertas vegetales en zonas con alta abundancia de conejo. A Carpio
Poda tardía en bobal y tempranillo como técnica de adaptación al cambio climático: respuesta agronómica y enológica. I Buesa
Ganadería ecológica
Ganadería y medio ambiente. C García Romero
Elaboración, comercialización y consumo
Canales cortos comerciales y emprendimiento en huertos ecológicos de Madrid y su periferia. A Cortina
I+D+i
Estrategia para abordar el Síndrome de Declinación Rápida del Olivar en Apulia – Italia. P Mele, A Russo, C Bazzocchi, M Benuzzi, A D’Elia, G Giaracuni, N Lamascese, M Manna, M Morrone, J Calabrese, V Verrastro, F Porcelli
Análisis
Agroecología, ¿para mitigación o adaptación? A Carrara
Perfil
M Garrido Valero
El huerto agroecológico
El huerto agroecológico saludable y terapéutico. J Del Valle
Entrevista
Millán Millán Muñoz. Director Emérito del Centro de Estudios Ambientales del Mediterráneo (CEAM)
Elaboración, comercialización y consumo
Canales cortos comerciales y emprendimiento en huertos ecológicos de Madrid y su periferia. A Cortina
Cooperación internacional
Hacia la incidencia, la participación y la soberanía alimentariade las mujeres en la Microrregión Cuscatlán-Cabañas (El Salvador). C Climent, D López
Salud y alimentación
Cereal, pan y cambio climático. XX Neira Seijo
Alimentación, ciudad y territorios sostenibles. MD Raigón
Medio ambiente, desarrollo rural, paisaje
El despoblamiento rural en España. E Mendoza
Normas, principios, políticas
Impacto de la inminente nueva Regulación Ecológica Europea. L Frühschütz
Nuevas normas europeas armonizadas para productos fertilizantes ecológicos. V Gonzálvez
Transmisión del conocimiento
El Servicio de Asesoramiento en Producción Ecológica en Andalucía: Lecciones aprendidas. Redacción Ae en coordinación con MC Bravo
Rescate de Saberes. Abono con estiércol. R Meco
Fichas prácticas
Plagas y enfermedades: Sesia o taladro de la corteza
Insumos: Té de Compost (o de vermicompost)
Semillas: Lechugas de tres cogollos
Raza: Raza Ovina Merina de Grazalema
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7 Jul, 2017 | Números Anteriores, Revista Ae
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SUMARIO
Punto de mira
Política Agraria Común ¿Qué política agraria desearíamos para la Unión Europea? Junta Directiva de SEAE
Plaza pública. El espacio para los lectores.
Ae al día. La actualidad sobre la producción ecológica.
Ae al día empresarial. Idai Nature: innovación contínua en insumos ecológicos
Artículos de fondo
Ayudas a la producción ecológica ¿subsidio o compensación? R Compés López
Las ayudas a la agricultura ecológica. De la compensación a la promoción. F Fernández
Con las manos en la tierra
C Pérez Mena. Agricultora ecológica. Landete (Serranía Baja de Cuenca)
M De La Nuez Rodríguez. Las Palmas de Gran Canaria
Municipalismo
La experiencia agroecológica de Arroyo de la Luz (Cáceres). I Molano Bermejo, P Solana Femia, N Bravo Pavón
Producción vegetal
Control de la flora arvense en cultivos de cereales. 20 años de experimentación. C Lacasta, R Meco, MM Moreno
Pimientos adaptados a agricultura ecológica y suelos pobres en fósforo. L Pereira Dias, A Rodriguez-Burruezo, MD Raigón, V Castell, A Fita
Ganadería ecológica
Adecuación del manejo a las necesidades etológicas de gallinas de puesta en granjas ecológicas. A María Tébar Less
Elaboración, comercialización y consumo
Funcionamento y evolución de una asociación de consumidores/as “O Bandullo Ecolóxico”. MD Vázquez Castro
I+D+i
La investigación e innovación en ganadería ecológica. C García Romero
Análisis
Reconsiderar las ayudas de apoyo al sector de la agricultura ecológica. J Sanders
Perfil
Mª José Payà Valdés
El huerto agroecológico
Actividades para un huerto ecológico escolar. E Suárez-Carrillo
Entrevistas
Anastasio Yébenes Saélices Secretario de la Plataforma por la Defensa de la Agricultura Ecológica CLM
Joan Manuel Mesado Secretario Técnico de la Unió de Llauradors i Ramaders
Jardinería ecológica
Caso práctico de jardinería ecológica bajo criterios de sostenibilidad y xerojardinería. R Aznar Mena
Cooperación internacional
30 años tejiendo redes mundiales sobre agricultura familiar agroecológica. E van Walsum
Salud y alimentación
Viaje al centro de la alimentación que nos enferma. M Ribó
Medio ambiente, desarrollo rural, paisaje
Los lameiros: un ejemplo de agricultura ecológica y de servicios ecosistémicos en peligro de desaparición. J Castro, J López, V Alvarez
Cooperativismo integral del olivar para la diversidad biológica cultural de vida sustentable. M Núñez García
Normas, principios, políticas
El compostaje descentralizado de los desechos de cocina como herramienta agroecológica. Influencia de las políticas públicas en la comarca de Sakana (Navarra). JS Arizmendiarrieta, A Iso, I Irigoien, R Plana
La reforma de la PAC, nueva oportunidad que no debemos dejar escapar. Campaña LivingLand. C Peiteado
Transmisión del conocimiento48
Recopilando y compartiendo el Conocimiento Ecológico Tradicional. M Panizo Casado, A C. Perdomo Molina
Rescate de Saberes. Los insectos auxiliares de la agricultura. R Meco
Fichas prácticas
Plagas y enfermedades: Psila del Peral
Insumos: Purín de Tomate
Semillas: Pimientos de asar de Miguel
Raza: Porcino Ibérico Manchado de Jabugo
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25 Ene, 2017 | Números Anteriores
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Punto de mira. Compre comida ecológica si quiere salvar el
planeta. M Escutia, MM Moreno 3
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Plaza pública. El espacio para los lectores. 6
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Ae al día. La actualidad sobre la producción ecológica. 8
Ae al día empresarial 11
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►Artículos de fondo 12
• Sistemas agroforestales, silvopastoralismo y
agroecología. A Rigueiro-Rodríguez, MR Mosquera-Losada
12
• Agroforestería incluyendo plantas y animales en la
producción agroecológica. G Moreno 14
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Con las manos en la tierra 16
• L Escudero. Apicultor ecológico. Madrid 16
• M Seguí. Ganadera y productora de queso ecológico. Inca (Mallorca) 18
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Municipalismo 20
Los Consejos Alimentarios Locales
Cómo organizar y dinamizar la participación ciudadana en
procesos de transición agroecológica. F Llobera
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Producción vegetal 22
• Asociación entre plagas. Ejemplo del cultivo del caqui.
R Vercher y col. 22
• Producción ecológica vs. convencional de soja en Álava.
A Del-Canto y col. 24
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Ganadería ecológica 26
• Diferencias productivas de leche con vacas de raza
Frisona en ecológico en el Norte de España respecto a otros
sistemas. R Rodríguez-Bermúdez y col. 26
• La ganadería caprina en el monte mediterráneo.
Y Mena-Guerrero, JM Mancilla-Leytón 28
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Elaboración, comercialización y consumo 30
El auténtico pan biológico. P Galindo y col.
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I+D+i 32
• Obtención de un abono ecológico mediante el compostaje
de algas y restos de pescado. M IIlera-Vives y col.
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►Análisis 34
Agroforestería ecológica y sus cuentas. P Campos
Perfil. Pedro Montserrat 34
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El huerto agroecológico 35
Cómo iniciar un huerto agroecológico “escolar”.
E Suárez-Carrillo
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►Entrevistas 36
• Herminio Boira
Instituto Agroforestal del Mediterráneo (IAM) 36
• José Luís González Rebollar
Consejo Superior Investigaciones Científicas (CSIC) 38
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Jardinería ecológica 40
Criterios de trabajo en jardinería ecológica. M Batzan
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Cooperación internacional 42
Agricultura familiar y transición agroecológica en la región
de Trarza (Mauritania). L Darphin y col.
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Salud y alimentación 44
Evaluación de compuestos aromáticos en cervezas de
producción ecológica y convencional.
A Rodríguez-Burruezo y col.
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Medio ambiente, desarrollo rural, paisaje 46
Situación agronómica, social, comercial y económica del
Parque Agroecológico Soto del Grillo en Rivas-Vaciamadrid
(Madrid). L Otero-Calvo y cqol.
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Normas, principios, políticas 48
Las prácticas agroforestales y la ecología en Europa.
MR Mosquera-Losada y col.
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Transmisión del conocimiento 50
• La transferencia de conocimientos entre docentes
universitarios europeos. E Rembiałkowska y col.
• Rescate de Saberes 52
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Fichas prácticas 54
PLANTAS: MALVA COMÚN (Malva sylvestris) 54
PLAGAS Y ENFERMEDADES: XYLELLA FASTIDIOSA 55
INSUMOS: HUMUS DE LOMBRIZ 56
SEMILLAS: EL PANIZO BLANCO 57
EL BOTIQUÍN NATURAL: LA ÁRNICA 58
RAZAS: OVEJA ROJA MALLORQUINA 59
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AGENDA 60
PUBLICACIONES 62
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22 Dic, 2016 | Números Anteriores
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Punto de mira. XII Congreso de SEAE.
P Galindo 3
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Plaza pública. El espacio para los lectores. 4
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Ae al día. La actualidad sobre la producción ecológica. 6
Ae al día empresarial 9
Premios Eco-eLabora 10 _____________________________________________
Artículo de fondo 10
• Contribuciones de la agricultura ecológica a la transición agroecológica. S Bellón 12
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Con las manos en la tierra 16
• C Dalmau. Agricultora ecológico. Nulles, Tarragona 16
• P Vidal. Avicultor ecológico. Vilalba, Lugo 18
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Producción vegetal 22
• Efectividad en la gestión de los cultivos de cobertura mediante el roller crimper en condiciones mediterráneas. D Navarro-Miró et al. 22
• La quinoa, un cultivo de futuro en agricultura ecológica. J Villena et al. 24
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Ganadería ecológica 26
La huella de carbono en explotaciones de ovino de leche de Castilla y León en función de indicadores ambientales. C Alonso, S Álvarez, C Palacios 26
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Elaboración, comercialización y consumo 28
Propuesta de galletas ecológicas sin efectos alergénicos. MD Raigón et al. 28
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I+D+i 30
Compost y vermicompost obtenidos a partir de residuos de cultivos de especies leguminosas. MD Soriano-Soto, L García-España, R Boluda 30 _____________________________________________
Análisis 32
Necesitamos una agroecología política que avance hacia la soberanía alimentaria. R Benimelis 32
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Perfil. Elia Rodríguez 31
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Entrevistas 34
• Eduardo Sevilla. Dr Ingeniero Agrónomo (UCM) y Dr en Sociología Rural 34
• Laercio Meirelles. Coordinador del Centro Ecológico 36
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Jardinería ecológica 38
El jardín profundo. O Rodríguez 38
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Cooperación internacional 40
“Metabolismo social” del aguacate de Michoacán (México). Para entender y recuperar sistemas de cultivo tradicionales. M Zirión et al.
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Salud y alimentación 42
• Variedades tradicionales de trigo duro. Una gran oportunidad para la pasta ecológica artesanal. G Carranza et al. 42
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Medio ambiente, desarrollo rural, paisaje 44
Las semillas que queremos para los sistemas ecológicos de producción. Red de Semillas 44
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Normas, principios, políticas 46
• ¿Puede la agroecología sobrevivir sin ser cooptada en el hemisferio norte? M A Altieri, E Holt-Giménez 46
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Transmisión del conocimiento 48
• La utilización de materiales de acolchado en cultivos hortícolas. Limitaciones prácticas. A Cirujeda, AI Marí, G Pardo, J Aibar 48
• La huerta es un aula. R Colmenares 50
• Rescate de Saberes. Las arcillas. R Meco 52
• Asesoramiento agroecológico 53
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Fichas prácticas 54
Plantas: Ajo discreto (Tulbaghia violacea Harv) 54
Plagas y enfermedades: Seca del ciprés (Semanotus laurasii) 55
Insumos: Tierra de diatomeas (TdD) 56
Semillas: Bubango 57
El botiquín natural: El eucalipto 58
Razas: Raza ovina chamarita 59
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13 Oct, 2016 | Números Anteriores
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Punto de mira. Transgénicos 113, Planeta 0.
A Domínguez Gento 3
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Plaza pública. El espacio para los lectores. 4
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Ae al día. La actualidad sobre la producción ecológica. 6
Ae al día empresarial 9
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Artículo de fondo 10
• El papel de las leguminosas en la agricultura ecológica. A Nykänen 10
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Con las manos en la tierra 14
• R Nieto. Agricultor ecológico. Atochares, Níjar (Almería) 14
• JI Pérez Vázquez. Ganadero ecológico. Jerez de los Caballeros, Badajoz 16
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Producción vegetal 18
• Leguminosas alelopáticas para el control de adventicias. L Álvarez-Iglesias, A Garabatos, M Pardo-Muras,
P Revilla, CG Puig, N Pedrol 18
• Composición mineral de las variedades locales de cebadas canarias. M Panizo, D Afonso, D Ríos, EM Rodríguez 20
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Ganadería ecológica 22
Las leguminosas en la alimentación de la ganadería ecológica. C García Romero
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I+D+i 24
• Evaluación de especies cultivadas y arvenses como abonos verdes y culturas. J Vadell, P Pascual, M Adrover 24
• Alelopatías en cultivos de habas con una plantación de tomates asociada a albahaca como cultivo precedente. JM Rodríguez Morán 26
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Jardinería ecológica 28
Plantas exóticas invasoras y la necesidad de practicar jardinería ecológica. FJ Cerviño
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Análisis 30
El cultivo de las leguminosas. L De la Rosa, MT Marcos, AM Torres, A Clemente, T Millán
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Perfil. Juan Pont Andrés 30
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Ecología Práctica 31
Cazadores de carbono y nitrógeno. M Núñez Laiseca
Entrevistas 32
• Mª Teresa Marcos Prado, INIA (Madrid) 32
• Arturo Martín gonzález, Coop. ARAE (Castilla y León) 33
• José María Egea Fernández, Universidad de Murcia 34
• Marcelino de los Mozos, CIAF (Castilla-La Mancha) 35
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Elaboración, comercialización y consumo 36
Sol, agua y tierra para la producción de conservas de leguminosas y hortalizas de Conservas Cachopo. L Martínez 36
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Cooperación internacional 38
Promocoón de cultivos agroecológicos de cereales y leguminosas destinados a alimentación humana y animal en Gorgol, Mauritania. CA Alfonso-Gómez, AA Bâ, L Darphin, P Escriche-Bueno, A García Brea
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Salud y alimentación 40
• Calidad nutricional de las leguminosas y su papel en la alimentación actual. M Martín Pedrosa 40
• Evaluación carcinogénica del glifosato. CJ Portier, BK Armstrong, BC Baguley 42
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Medio ambiente, desarrollo rural, paisaje 44
Comercialización diferenciada de legumbres ecológicas en Red Natura 2000. E de Miguel Beascoechea
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Normas, principios, políticas 46
• Diversifood: Por la re-diversificación agroalimentaria en Europa. V Chable, M Carrascosa, MJ Suso 46
• Las leguminosas en la nueva PAC. EM Cores García 48
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Transmisión del conocimiento 50
• Las leguminosas tradicionales consrvadas en el Banco de Germoplasma de Especies Hortícolas del CITA. C Mallor Giménez 50
• Rescate de Saberes. Las arcillas. R Meco 52
• Asesoramiento agroecológico 53
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Fichas prácticas 54
Plantas: Maíz (Zea mays) 54
Plagas y enfermedades: La podredumbre parda 55
Insumos: Polisulfuro de Calcio 56
Semillas: trigo Forment 57
El botiquín natural: El anís estrellado 58
Razas: Raza bovina Cachena BOVINA 59
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29 Jul, 2016 | Números Anteriores
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Punto de mira
Agroecología: La revolución necesaria. Xan Neira
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Plaza pública
El espacio para los lectores.
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Ae al día
La actualidad sobre la producción ecológica. Ae al día empresarial.
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Artículos de fondo
• Hacia una nueva pedagogía agroecológica. MA Altieri, CI Nicholls
• Formación universitaria en agroecología y agricultura ecológica en España. Perspectiva histórica, situación actual y retos. I Aguirre Jiménez.
• Formación e innovación en agricultura ecológica y agroecología en Europa. Plataforma Tecnológica Europea ‘TP Organics’
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Con las manos en la tierra
• G Alegre castellanos. Agricultor ecológico. Matalobos del Páramo (LEón)
• Cristina Sancho. Avicultora ecológica. Amayuelas de Abajo (Palencia)
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Producción vegetal
• Harina de roca de basalto. Otro tipo de agricultura es posible. JM Solano Galán
• Las variedades de maíz transgénico y su producción frente a los híbridos convencionales. JL Marín Guirao, JC Tello Marquina
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Ganadería ecológica
Redescubriendo el arte de sanar: salud, enfermedad, ecología y holísmo. M Núñez
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I+D+i
Multiversidad de Agroecología, Biodiversidad y Culturas. JL Porcuna
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Jardinería ecológica
Qué es la jardinería ecológica. Criterios de evaluación. F Marco Rubio
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Análisis
Co-cración de conocimientos y formación agroecológica. J Milgroom, J Bruil, Cleeuwis
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Perfil
E Dapena de la Fuente
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Entrevistas
• CLARA I NICHOLS. Universidad de California, Berkeley
• ESTHER SENDRA. Universidad Miguel Hernández de Elche
• TON ARMENGOL. Escola agraria de Manresa
• EQUIPO TÉCNICO SEAE
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El Huerto Agroecológico
M Bueno
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Elaboración, comercialización y consumo
Agroecología y consumo responsable, dos aspectos del mismo proceso. P Galindo
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Cooperación internacional
Transición a la producción agroecológica. En la Microrregión Cuscatlán-Cabañas (El Salvador). D López
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Salud y alimentación
Agroecología, salud y educación. Una necesidad urgente. A Parra
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Medio ambiente, desarrollo rural, paisaje
Formación de asesores para producir alimentos ecológicos. MA Mena
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Normas, principios, políticas
Formación en producción agroecológica: el caso de la FP. JM Narciso Díaz
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Transmisión del conocimiento
• La nueva cátedra de Agroecología y sistemas Alimentarios. Cátedra en Agroecología y Sistemas Alimentarios para la Transformación Social.
• Formación para promover la transición Agroecológica. D López, M Cuéllar
• El corazón como centro del conocimientoi. La Escuela Biodinámica. R Colmenares
• Rescate de saberes. La Potasa. R Meco
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Fichas prácticas
PLANTAS: Gramíneas como ‘hábitat’
PLAGAS Y ENFERMEDADES: Piojo rojo de California
INSUMOS: El género Aphytis
SEMILLAS: Habichuela cuerno carnero
EL BOTIQUÍN NATURAL: El Ginko Biloba
RAZAS: Raza Gallina Piñeira
